油豆角栽培技术

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豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物,含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。油豆角是豆角的一个优秀品种，近年来，由于采用了大棚栽培油豆角技术，使油豆角的供应期延长、效益提高。油豆角为豆科菜豆属1年生缠绕性草本植物，按生长习性可分为：有限生长型（矮生型）和无限生长型（蔓生型）。矮生型品种熟期较早，蔓生型品种产量较高。按花的颜色又分为红花和白花两类，白花类品种的豆荚品质较优良。它主要种植在我国的北方地区，黑龙江省和吉林省。其他省份由于气候土质原因种植出来的口味不如上述两地的好。

一、品种选择及处理

1、品种选择

以紫花油豆和黑白花油豆为主栽品种。

2、浸种催芽

选饱满无病斑的种子，室内晾晒12小时.用55℃的热水烫种10分钟，不断的搅拌。然后将水温降到25℃浸种3小时。捞出包好放到30℃的温度下催芽24小时左右，投洗2次，待胚根突破种皮即可。

二、育苗

3月中旬播种育苗，亩用种量5公斤。

1、扣棚

定植前25―30天扣棚烤地，一般在3月中旬扣棚。整地施肥土壤化冻后，亩施优质农家肥5000公斤，深翻30厘米，整平后按50厘米宽开沟，施入底肥三元素30公斤，起50厘米或100厘米的垄。

2、制作育苗床

在育苗温室内用木杆和木板搭成宽1．2米、高0．5米的架床。

3、配制营养土

过筛的大田地或葱蒜茬土6份，充分腐熟的农家肥3份，炉灰或河砂或大粪面1份。每立方米营养土加入磷酸二铵1.5公斤，多菌灵100克，混拌后盖上农膜闷3天，消毒灭菌。

4、装营养钵

亩用8厘米×8厘米的营养钵4500只，将营养土装入营养钵内，蹲实后距营养钵上口2厘米，摆到育苗架床上。

三、播种

将营养钵浇透底水，渗后每个营养钵点播3粒带芽的种子，覆土1．5厘米，盖上地膜。

1、温度管理

播后白天20℃-25℃，夜间15℃-16℃，60％种芽拱土时揭去地膜。苗期温度管理，幼苗子叶展平，白天18℃-20℃，夜间12℃-15℃。第1片真叶展开白天20℃-25℃，夜间15℃-18℃．定植前7天，白天15℃-20℃，夜间12℃-14℃。

2、水分管理

出苗到定植前适当浇水3次-4次，保持土壤湿润即可。

3、壮苗标准

日历苗龄30天，生理苗龄3片―4片真叶，茎粗节间短，根系发达，叶片肥大。

四、覆膜

定植前7天覆上地膜，膜下灌水，50厘米小垄，用1米宽地膜覆双垄。膜下滴灌在1米的垄上铺上滴灌带，再覆上1米宽的地膜。

五、定植

4月中旬定植。株行距，小垄30厘米×50厘米，大垄30厘米×40厘米×100厘米。亩埯数4100埯-4200埯，保苗8200株一8400株。栽植方法，在覆膜的垄上按30厘米的株距打孔，亩埯施磷酸二铵10公斤，栽苗后浇透水，水渗后封严苗孔。大棚内保温扣小拱棚，挂二层幕；外保温四周围草苫子。

六、大棚管理

1、温度管理

缓苗期白天28℃-30℃，夜间15℃-20℃．生长期白天23℃-26℃，夜间12℃-16℃。

2、肥水管理

前期控制灌水，伸蔓期结合灌水亩追磷酸二铵10公斤，进入结荚期10天左右灌1次水，隔2水亩追施磷酸二铵10公斤。结合打药叶面喷施0.2％磷酸二氢钾，0.02％的钼酸铵，0.3％的尿素。

3、通风管理

定植7天内不通风，以利缓苗，放风前棚内两侧边柱用农膜围上50厘米高的围裙，防止放风时冷风伤苗。前期棚内超过30℃时中午短时间放风，缓苗后到开花前棚内温度保持在25℃左右。开花到结荚期棚内温度不超过26℃，通过放风调节棚内温度。6月上中旬撒掉棚膜，露天生长。

七、病虫害防治

1、病害防治

用72％的农用链霉素3000倍液防治细菌性疫病；80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治炭疽病；50％速克灵可湿性粉剂1500倍液防治灰霉病；25％粉锈宁可湿性粉剂2000倍液防治锈病；40％菌核净可湿性粉剂1000倍液防治菌核病。

2、虫害防治

用40％乐果1000倍液或大功臣粉剂防治蚜虫；虫螨克水剂防治菜青虫。甘兰夜蛾和红蜘蛛。

八、采收

定植后40天左右即可采收嫩荚，结英初期3天-4天采收1次，结荚盛期1天――2天采收1次。

（作者单位：150006哈尔滨铁路局农林管理所）