寻找市场的盲点
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中国以饮食文化闻名于世，在任何场合下，“吃”都是一个乐此不疲的话题。当中国人富裕起来的时候，第一件事情可能就是吃。
据中国国家统计局调查，占人口10%的最富有人群掌握着45%的财富，以2005年人口统计(10%)，约1亿3756万人是最富有的。这意味着高端食品市场拥有巨大的空间和可开发价值。同时，中国又是礼仪之邦，节假日访亲探友的同时送去慰问的礼品是中国人由来已久的习俗，所以礼品市场又变成了商家纷纷抢占的必争之地。了解更多请点击赢销互联网站www.省略。
于是，将饮食与礼品结合，挖掘市场潜力就成为了一个非常有意味的话题。
中国大陆的高端市场空间
有人说，现在中国正处于品牌崛起的时代。任何行业、任何产品只要找对门路、瞄准市场，都有可能顺势崛起！当广大民众把本来存在银行中的钱拿出来投资股票、房地产――这个从保守进入激起的变革就意味着人们的生活慢慢变向，并逐步对奢华有了需求。显然，作为民生中最为重要的一项――“吃”正是不可忽视的重要行业。随着物质生活的极大丰富，食物已经不仅仅是果腹之物，在温饱线上挣扎了许久的人们终于可以把眼光放到食材的档次、品质和卖相上。中国人民正在像发达国家一样，经历着叫做由简入奢的阶段。那么，奢侈品有多大的卖场？据麦肯锡的权威调查，中国的消费者手中有6~18万元钱可以用于购买奢侈品的人数大概为2800万人，有余钱3~6万可以购买奢侈品的人数为1.04亿人。这样统计起来，用于奢侈品消费的数字大概是576亿元人民币，并且这个庞大的数字还在继续增加。
面对这样的消费群体，很多国外品牌自然涌入市场，尤其在国际市场已经大为饱和的高端食品品牌更是纷纷申请进口内地。在众多申请关税审批的进口食材中，来自墨西哥的ANCHOR WHEEL(以下译为安格鲜鲍)品牌可谓独树一帜，这个在国外海鲜品中鼎鼎大名的高端食品，将自身开发的最顶级产品大量投放中国内地市场，而他们的营销路线却不是普通的零售与卖场终端销售，他们把自己的产品包装为顶级礼品，意欲从礼品市场中开拓品牌。
礼仪之邦的特殊营销渠道
在销售学中有个非常著名的例子：两位卖鞋的销售员初次踏入非洲市场，刚下飞机，第一位销售员马上打电话回美国总部说：完了!没有市场，他们都不穿鞋；同时，另一位销售员也马上打电话回美国总部说：好极了!市场大好，他们都没鞋穿。
墨西哥安格鲜鲍品牌在进入中国大陆之前，正是以销售员的姿态进行了全面的调研和考证，他们得出了与第二位销售员相似的结论，他们发现在品种繁多、似乎已经十分饱和的食品行业中，竟然还有一个极具发展潜力的盲点――那就是将食品品牌与高端礼品相结合。
中国的经济增长率已经跃居全球之冠，在迎接2008年北京奥运会和2010年上海世博会之际，各项建设如火如荼、经济高速起飞加之世界各国的投资跳跃式增长，各行各业间互动频繁，造就了一批高收入的族群――这一族群既包括了本土消费者，也涵盖了世界各国的客商，同时带动了高端礼品市场需求。
依照内地饮食娱乐文化深受港澳台经营影响的推断，中国内地也将有越来越多的人看重鲍鱼的价值和味道，不需要特别料理的墨西哥安格鲜鲍，可以直接进入到一般家庭。作为食材，野生鲍鱼营养价值高、美味、新鲜、食用方便；作为礼品，鲍鱼珍品品质一流、价值昂贵、材质稀缺。了解更多请点击赢销互联网站www.省略。
树立品牌价值的支点
品牌价值的树立需以产品为中心，以客户需求为要素。以食品行业来说，树立品牌形象更应从消费者的角度出发，把眼界由供给方转到需求方。在残酷的市场竞争中，作为境外品牌，想要在已经如火如荼的行业竞争中取胜，难度非比寻常。创造品牌价值的唯一性和稀缺性，形成独特的品牌诉求，才能够在中国未来整个行业市场中、整个消费市场中占有一席之地。 怎样创造唯一和稀缺性，也许不是来自你的产品和你的竞争对手，而是来自客户。你需要重新定义你的客户，或重新定义你的客户需求，找出真正最有价值的客户族群，这才是关键性的步骤。
而安格鲜鲍显然在这方面走在了众多进口食材的前列。他们没有把销售渠道定位在最易产生利润和最快盈利的酒店渠道，他们没有被这种短期利益所驱动，跟同类产品在酒店餐桌上一争高下。
目前的酒店食材竞争还处于较为无序的阶段，一些质量低下甚至假冒产品也在鱼目混珠、充斥市场，因为中国广大消费者对鲍鱼这样的高级食材认知不足，所以很难分辨真伪，也就不利于品牌传播。即使消费者认可了鲍鱼的质量，也很可能只记住了酒店的品牌而非安格鲜鲍品牌。了解更多请点击赢销互联网站www.省略。
正是对客户充分的分析与界定，使得安格鲜鲍得出了最真实和深入的结论――擦亮安格鲜鲍的品牌、确立长期的品牌地位和行业影响力才是安格鲜鲍的终极思维。因此，安格鲜鲍更希望选择经销伙伴，在全国范围内开展大规模的连锁销售渠道。安格鲜鲍认为，这种营销渠道才是高级食材在中国大陆市场扎根和发展的正确路线。