“十一五”时期鲜菜价格走势分析

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇“十一五”时期鲜菜价格走势分析范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

鲜菜是居民日常消费的必需食品，消费量大，购买频率高，居民对其价格变化敏感。尤其当其价格上涨时，不仅影响到居民消费价格总水平的运行，同时也给消费者带来一定的压力。为了寻找其变化规律，我们以“十一五”时期石家庄市鲜菜价格资料为依据进行分析。

一、鲜菜价格变化情况及特点

鲜菜类价格指数的走势能反映一定时期内其价格的总体变化，分析鲜菜的长期变化趋势用定基比指数更合理。

2006年到2010年鲜菜类价格变化有以下特点：(1)每年鲜菜价格变化都呈“V”字形，而且峰值都在2月份，谷值在6月份或7月份。(2)2008年以后，除个别月份以外，鲜菜类价格水平都比基期高。(３)从变化剧烈程度看，鲜菜类价格变动一年剧烈一年相对平稳。2006年、2008年年内鲜菜类价格变化较相邻年份剧烈。 (4)年内月度鲜菜指数最低值逐年升高。2006年月度鲜菜最低指数是78.1，2007年为80.1，2008年和2009年为97.0和109.0，基本呈逐年走高之势。

由于鲜菜品种多，集中上市时间不同，不同鲜菜价格变动具有多样性。从具体的鲜菜品种看，有以下特征：

1.五年来大多数鲜菜价格上涨明显。所调查的26种鲜菜2010年平均价全部高于2006年，冬瓜、胡罗卜涨幅在10.0%左右，菜花、豆角、罗卜、黄瓜价格涨幅超过了20.0%，更多的鲜菜品种涨幅超过了50.0%，如大白菜、菠菜、茄子、蒜苔等。

2.众多精细菜年内价格相差悬殊。相对于大白菜、罗卜等大众菜，豆角、茄子、蒜苔、青椒等精细菜价格年内年内变化剧烈。如2009年7月份豆角价格最低为2.50元/公斤，最高的3月份达到了11.63/公斤，相差悬殊。其它精细菜情况类似。

3.冬储菜价格一年高一年低。每年11月份是大白菜、萝卜和大葱集中上市季节，其价格基本上呈一年高一年低走势。

4.个别鲜菜品种价格波动异常。2010年的生姜和大蒜价格涨幅突出，最高价格都超过了14.0元/公斤，全年平均价分别为11.66元/公斤和11.72元/公斤，比去年分别上涨了57.1%和119.5%，历史上罕见，波动异常。

二、影响鲜菜价格运行的因素

1.长期因素影响是一个渐进过程

长期因素主要有生产资料价格、基础性产品价格、流通成本、消费习惯、劳动力价格等因素。这些因素影响较慢，是逐步积累显现的。

（1）农资价格上涨推高鲜菜价格。自2005年以来，石家庄市农业生产资料价格不断上涨，2010年12月与2005年相比，农业生产资料价格指数上涨36.3%。其中，化学肥料价格上涨30.8%，农药价格上涨17.1%，农用机油价格上涨52.0%，农用种子价格上涨36.8%，农用薄膜价格上涨17.1%，农业生产服务价格上涨48.7%。农资价格的大幅上涨促使菜农种植成本提高，拉动了蔬菜源头价格的上涨。

（2）需求结构的变化影响鲜菜价格。随着居民生活质量的不断改善，居民对蔬菜的消费质量和观念也在不断更新。

（3）生产、运输成本的提高向上拉动鲜菜价格。随着经济发展，居民收入不断提高，劳动力成本不断上升，拉动鲜菜生产成本提高；另外，汽油柴油等基础商品的价格上涨提高了运输成本。生产、运输成本的提高，加大了鲜菜的购进成本，促使鲜菜批发价格上涨。

2.短期因素影响显现迅速

（1）气候是影响鲜菜价格的首要因素。每年6、7月份气候适宜蔬菜生长， 夏季蔬菜大量上市，价格回落。8、9月份还有本地露地生长的鲜菜，但天气较热，产量有所减低，鲜菜价格也逐步回升。进入秋冬季，我市蔬菜大部分靠外运满足，受天气影响较大，假如遭遇冰雪天气，本地鲜菜损伤严重，外地菜运输受阻，市场上供应量减少，价格就会大幅上升。2009年11月份石家庄市遭受54年以来最大降雪，鲜菜价格大幅上涨，有的市场部分鲜菜价格翻倍，这是受天气影响鲜菜价格剧烈变化的例子。

（2）节日影响鲜菜价格上升。由月度鲜菜价格变化图可以看到每年2月份都是鲜菜价格的最高点，这是传统春节前后的月份，春节期间鲜菜消费旺盛，同时受春节传统观念影响，许多鲜菜商户会回老家过年，供应量相对减少，价格自然坚挺。

（3）供应量影响鲜菜价格上涨。商品的价格变动都是受供求关系影响，鲜菜是生活必需品，其价格受供应量影响更大、更直接，传导也更迅速。2010年大蒜、姜价格的大幅上涨除了炒作因素外，其产量、供应量明显减少，也是其价格上涨的不可忽视因素。

3.政策得力能带动鲜菜价格按预期变动

2009年11月石家庄暴雪后，政府出台一系列措施，显效迅速得力。鲜菜供应量很快恢复，价格也逐步回落，雪后10日内鲜菜价格已经运行正常。这是短期政策显效的例子，政策对鲜菜价格的长期影响也很关键，如种植结构的调整方向，保证菜农的种植积极性的措施等，对鲜菜价格的长期稳定举足轻重。

三、稳定鲜菜价格的对策

1. 加强蔬菜基地建设，增加蔬菜供应能力

本地蔬菜供应能力的提高，有利于减少因季节和气候因素导致蔬菜价格大起大落。有关部门有计划的加强蔬菜基地建设。同时针对农资价格上涨情况及时增加农民补贴，保证农民增收，提高种植积极性，维持鲜菜供应长期稳定。

2．加强宣传，引导菜农科学分配种植鲜菜品种

由于现在市场大流通，农民不好把握鲜菜供应前景，经常是见“人家种什么自己就种什么”，某种鲜菜产量忽高忽低，有时就会有增产不增收情况。有关部门要多进行调研，预测市场供应情况，指导农民科学分布种植结构，倡导错时种植，稳定各种鲜菜的供应量，能有效的防止鲜菜价格一年高一年低，进而使其价格平稳运行。

3. 适时制定政策，加强对蔬菜价格的监管

由于影响鲜菜价格的因素多，其波动较大，有关部门要从鲜菜的生产、运输、零售等各个环节进行监管。及时关注农资市场，并制定切实可行的政策，保证农资价格合理运行；同时还要加强批发、零售市场的管理。合理组织货源，有序调配，保持蔬菜正常调运。引导经营户合理制定批零差价；另外，物价部门要加大对市场的巡查力度和价格执法力度，抵制哄抬菜价和价格欺诈和价格炒作等行为。