芹菜高产栽培及病虫害防治技术
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芹菜适应性强，可以排开种植，多茬栽培，产量也很高。具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”之称。
一、栽培技术
1、选种
青芹：又名白芹、香刀芹，植株半直立，株高70 cm左右，分蘖3～6个；铁杆芹：株高80～100 cm，叶片绿色，长50 cm，纤维少，品质好，单株重可达1 kg以上，抽薹晚，耐寒，耐贮藏，产量高。
2、播种
芹菜播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。
3、育苗
由于芹菜喜冷凉，高温季节播种需低温催芽，先用清水浸种12 h，然后将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室内，5～10 ℃下处理3～5 d，每天冲洗1次。等种子约30%出芽时即可播种。播种床利用大、小棚加1层遮阳网、1层薄膜、湿草包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘。等幼苗长到3～4片真叶时按8 cm×10 cm苗距进行移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到7～8片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤浇稀粪水，每次浇15.0～22.5 t/hm2，促进幼苗生长。定植前7 d左右控制浇水，炼苗壮根，有利于活棵。
4、温度管理
芹菜叶丛生长期受低温影响，植株易从营养生长转化为生殖，利用赤霉素处理后的植株虽然生长迅速，但极易冻害。因此，当气温低于-5 ℃时，除了大棚加小棚覆盖外，小棚外还需加草帘覆盖，或盖1层遮阳网、旧薄膜、纺布等于植株表面。至芹菜成熟采收上市。
5、肥水管理
施肥以基肥为主，占总施肥量的80%左右。施腐熟有机肥60～75 t/hm2，兼施叶菜类专用复混肥1.5～1.8 t/hm2。实心芹根系浅，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。此外，适时喷施生长调节剂。为提高产量和改善品质，在采收前30 d和15 d左右对叶面各喷施1次赤霉素，浓度为10 mg/kg，并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时，喷施赤霉素往往表现出更好的效果。
二、病虫害防治
1、软腐病
防治方法：实行2年以上轮作；定植、松土或锄草时避免伤根；培土不宜过高，以免把叶柄埋入土中；雨后及时排水；发现病株及时挖除并撒入石灰消毒；发病期减少浇水或暂停浇水；发病初期开始喷洒72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂或新植霉素3 000～4 000倍液，或12%绿乳铜乳油500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500～600倍液，或95% CT杀菌剂水剂（醋酸铜）500倍液，隔7～10 d防治1次，连续防治2～3次。
2、叶斑病
防治方法：选用耐病品种，如津南实1号；从无病株上采种，必要时用48 ℃温水浸种30 min；实行2年以上轮作；合理密植，科学灌溉，防止田间湿度过高；发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、77%可杀得可湿性粉剂量500倍液；保护地条件下，可选用5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2，或45%百菌清烟剂3 kg/hm2。隔9 d左右防治1次，连续或交替用2～3次。
3、菌核病
防治方法：实行3年轮作；从无病株上留种子或播前用10%盐水选种，除去菌核后再用清水冲洗干净，晾干播种；收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7～10 d，利用高温杀灭表层菌核；发病初期开始喷洒50%速克灵或50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；棚室采用10%速克灵烟剂或10%灭克粉尘剂3.75 kg/hm2熏一夜，隔8～10 d熏1次，连续或与其他方法交替防治3～4次。
4、芹菜斑枯病
防治方法：用45%百菌清烟剂3.00～3.75 kg/hm2熏烟，或喷撒5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2；露地可选喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或40%多·硫悬浮剂500倍液，或12%绿乳铜乳油500倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂500倍液，隔7～10 d喷1次，连续防治2～3次。
5、根结线虫病
防治方法：合理轮作，选用无病土育苗；根结线虫多分布在3～9 cm表土层中，深翻可减少其为害；在播种或定植时，穴施10%粒满库颗粒剂75 kg/hm2，或5%粒满库颗粒剂150 kg/hm2；生长期发生线虫，应加强田间管理，彻底处理病残体，集中烧毁或深埋，同时合理施肥或灌水以增强寄主抵抗力。
三、收获
采收方法最常见的是当芹菜株高达50 cm以上，整株铲起，洗去根部的泥土，捆扎上市。
（作者单位：155802黑龙江省友谊农场第二管理区）