6个让你暴食的陷阱

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陷阱1：任何经济包装的食物

专家给一群女性受试者一个盛装了2磅意大利面的盒子，并告诉她们可以从中取走两人份的晚餐，这些受试者平均拿取302条意大利面；若换成是1磅的意大利面盒子时，她们平均会拿走234根面条。

直接从大包装袋或大容器里拿取食物，人所吃的份量会比普通小包装食物多出25％；而糖果、薯片或爆米花这一类的零嘴食物则会多吃50％！

解决之道：只买小包装食物

尽量购买小包装食物，假使你只偏好购买所谓的“经济包”也就是大份量的零食，回家后最好根据包装上标示的整体份量，将它们以个别的容器重新分配包装，这有助于让你知道自己已经吃进多少份量的食物。

陷阱2：便利性及可得性

专家在一项实验中发现，当办公室桌面显眼处放置着巧克力棒时，女性上班族平均一天会吃掉9条巧克力棒，甚至还记不清自己究竟吃掉几条；如果巧克力棒是放在办公桌的抽屉时，她们平均每天吃掉6根巧克力棒；但是当巧克力棒放在距离办公桌约180厘米的距离，所吃的份量大幅减少到一天4根。

所以，专家做了这样一个结论：“不管人们是否需要食物，当食物放到面前，人们几乎毫无抵御力，而且多数人还会把食物吃个精光。”

解决之道：眼不见为净

别将零食放在视线所及的地方，如果一定要放，不妨选择芹菜或胡萝卜条，或事先准备水果餐盒。

陷阱3：视觉假象

即使两个不同形状、容量却相同的容器，多数人还是会觉得高瘦型玻璃杯比矮胖型玻璃杯能盛装更多的液体。专家发现，让人随意选取两种不同形状的玻璃杯饮用果汁，即使这些人觉得自己喝得并不多，但使用矮胖型杯子的这群人饮用的果汁比另一组人多出20％。专家解释：“人的眼睛倾向将焦点集中于高度，所以，普遍而言，我们不会注意到矮玻璃杯中还装有多少果汁。”

解决之道：善用修长的视觉效果

当你在享用果汁、冻饮或酒类饮品时，可以使用瘦高、细窄的玻璃杯盛装，让自己比较容易清楚意识到自己喝下多少份量。

陷阱4：失控的份量

先看看专家一项研究吧！他提供中型、大型两种大小、10天前就做好的变味爆米花给参与实验的人。结果拿到大型桶装爆米花的这群人，依旧比另一组人多吃44％的份量。专家说：“份量甚至可以克服口感好坏的问题，你拿到的食物份量越大，就像在暗示你可以吃得越多。”

解决之道：睁大眼睛聪明选

吃生菜沙拉会吃进过多脂肪？当然不会。专家说：“只要在第一时间选择正确的食物，甚至可以不必锱铢必较份量大小。”含有大量水分的食物像蔬菜、水果及清汤，都能让你吃得满足，却不会造成热量上的负担。

陷阱5：抢购清仓食物

专家一项实验发现，贩卖机的零食定价微幅调降后，这些零食反而销售得比标示低脂的零食还要好。所以，你应该要有警觉，当餐厅用低价做诱惑大肆清仓的时候，你的身材

却正面临着威胁。

解决之道：视成功减重为终极目标

问问自己，把钱花在购买超大份量价格又便宜的食物上，所产生的价值，与减重目标、维持健康哪个更重要？

陷阱6：食物选择太多样

摄取多样化食物是好的，这样才能均衡摄取各种所需的营养成分，不过，多样化也会增加暴食的机会。

一项研究结果也显示，当人们面对3种不同口味、形状的意大利面时，进食的份量比面对单一种类与口味的意大利面多出15％。专家认为，多数人会因为选择各种不同口味与质地的食物而感到满足，而且通常都会选择热量较高的食物，像薯片、饼干、冰淇淋和糖果。

解决之道：认清楚让你更健康的食物，并尽可能多吃。

先用沙拉生菜与其它大量的蔬菜将盘子装满，再取用少量的肉类和干酪。

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