哪些食品可以增强免疫力

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现在有不少人都通过服用保健品的方法来增强自身的免疫力。可俗话说得好：药补不如食补。尽管从严格意义上说，保健品并非药品，没有什么“是药三分毒”的问题，但因服用保健品而出现副作用的事例也时有发生，因此通过服用保健品补养身体终究不如食补来得更为可靠。那么，到底有哪些食物可以增强人体的免疫力呢?研究证实，主要有以下几类：

一、水产品

1．海参：海参性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。临床研究证明，海参还具有抗肿瘤、增强细胞吞噬病菌病毒能力的作用。

2．鱼鳔(指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔)：鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效。鱼鳔与人参和肉类一同煮食，可供癌症患者用来滋养和调理身体。

3．乌龟：乌龟性平味甘咸，有滋阴养血的功效。用乌龟全只加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉一起熬汤食用，不仅味美可口，还有补血养阴、大补虚损的作用。

二、乳类

1．牛奶：牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效。另外，牛奶中含有人类所需要的全部氨基酸，是人们日常滋补的最佳食品之一。

2．羊奶：羊奶性味甘温，有补虚养血的功效。其中山羊奶的脂肪及蛋白质含量比牛奶还要高，其补虚养血的功效更强。而绵羊奶比山羊奶的功效还要强。

三、食用菌类

1．猴头菇：猴头菇味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效。用猴头菇配合肉类煮食，既是美味佳肴，又是治疗贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的抗癌药物。

2．香菇：香菇味甘香，有养胃益气的功效。香菇中含有一种香菇多糖成分，这种成分能够增强机体内细胞和体液的免疫功能。临床上常用这种香菇多糖成分制成多糖片，用于治疗那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者，这些患者在连续服用多糖片2～3个月后，症状会有明显的缓解。另外，香菇也可配合鱼、肉类煮食，能起到扶正补气的作用。

3．银耳：银耳性味甘淡、平，有润肺养胃、滋阴生津的功效，是一种理想的清润滋补佳品。

四、新鲜的水果蔬菜

新鲜的水果蔬菜中含有各种人体所必需的维生素、微量元素和多糖类成分，而且自然界中的天然抗癌物质，也广泛地存在于新鲜的水果蔬菜中。新鲜的水果蔬菜还含有丰富的可食用纤维，这些可食用纤维有保持大便通畅的作用，可以有效地防止肠癌的发生。

小偏方

治疗头痛

原料：桑叶、各10克，淡豆豉15克。

制用法：将上3味药放入杯中，用沸水冲泡。每日1剂，代茶饮用。

功效：祛风解毒，清肝散热。

适应症：风热型头痛。症见头目涨痛，发热恶风，口渴咽痛，尿黄，舌苔薄黄等。

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