泰式圣诞餐

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇泰式圣诞餐范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

圣诞节甜腻油嫩的餐桌上，是否可以有一味亚洲口味的奇葩。既可以清淡鲜美，又可以果香微辣，让亚洲胃有机会逃脱黄油坚果的困扰，独享轻薄悠远的圣诞之夜。静谧优雅的Face Beijing在花园深处的别致小屋中默默献上泰国口味的圣诞美食，以新鲜水果与明朗海鲜独酿亚洲人的美味圣诞，让寒冬深处也能体验热带的馥郁甜美。

开胃菜拼盘

圣诞大餐的精选开胃菜由四道经典泰式小食组成。腌汁荷叶鸡肉，以腌汁鸡肉经轻微油炸，包裹以芳香的潘丹叶，潘丹叶的芳香慢慢沁入鸡肉中使香脆鸡肉带有醒神植物香。明虾饼，在鲜嫩明虾中加入猪肉糜，煎至金黄色，铺上甜辣沙司，甜辣中的鲜美就此酿成。鱼肉饼则是在捣碎的鱼肉中加入泰国香料和咖喱，口感辛辣浓重。最受女士欢迎的蔬菜春卷是将时令蔬菜包入春卷皮中，炸酥后辅以酸沙司，清新却也味道鲜明。

酸辣明虾汤

酸辣明虾汤即经典的泰国“国汤”冬阴功汤。以泰国最具特色的海陆鲜产加上代表性的自然香料，烹煮出地道的泰国滋味，酸辣滋味尽在汤料的调配中，香茅草、新鲜的红辣椒、青柠檬与香叶调入水中，点上香浓椰奶炖煮。加入蘑菇鲜虾后继续辅以鱼露、虾酱、咖啡酱与鲜柠檬汁。层次丰富的酸辣味道，仿佛泰餐中的血液，刺激亚洲昧蕾，领略东南亚特有的通透味觉。

黄咖啡龙虾

用龙虾代替火鸡，更具华丽厚重的肉食质感。Face Beijing的大厨在黄咖喱海鲜的基础上改造出肉质鲜美的黄咖喱龙虾，让泰式圣诞大餐同样重量感十足。将龙虾肉取出放入泰式黄咖喱和香料烹制，清淡的黄咖喱在香辣中释放出海鲜的清甜，美妙的椰奶为肉质增添清爽回味的口感。配合彩椒内的虾肉炒饭，产自泰国的香米更添谷物特有的香甜。

泰式西柚沙拉

光看外表你一定很难猜出此道看似重口味的沙拉主要是西柚制作而成。晶莹的西柚粒如一颗颗饱满的粉粒与红辣椒和鲜嫩的鸡肉丝一起炒制，加入新鲜的水煮虾。低温加热确保所有材料的鲜嫩度和营养。肉与海鲜香辣中间突然迸发出水果酸气，特殊味道牢牢印记在味蕾中，出奇的精彩。

传统甜点

巧克力与冰淇淋，圣诞节不变的惊喜。Face Beijing的爆浆巧克力蛋糕最终登场，刚刚出炉的芬芳巧克力，诱惑绝对难挡。接下来的蛋奶布丁帮助燃烧的巧克力降温，可爱的热带水果味冰淇淋最后登场，蕾丝状的焦糖饼是否更显节日气氛?在热带国家度过一个无雪圣诞节，也只有冰淇淋可以略表心情了。

黑胡椒牛排

永远的黑胡椒牛排，英国老绅士一般雷打不动的西餐做派。Face Beijing在圣诞大餐中也不免俗套“西餐”一把。此次的牛排似乎更为轻薄，细腻的煎炙让亚洲食客不必担心血溅餐桌。传统的黑胡椒沙司辅以泰式香料，看看欧洲的餐饮经典如何与东南亚的丛林风格融为一体。