无公害韭菜高产栽培新技术

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韭菜是人们一年四季最喜欢食用的蔬菜品种之一，但是近年来，由于一些菜农的生产管理措施不得当，农药使用不规范。致使韭菜产品中农药残留超标，产量品质逐年下降。为了有效地实施韭菜的无公害生产，现把韭菜的高产优质标准化栽培技术介绍给大家。

一、建立无公害韭菜栽植基地

该生产基地一要无大型工矿企业造成的三废污染；二是生产基地要地势平坦，排灌良好。特别是水质要好，不能用污水浇菜，以确保产地符合无公害韭菜生产的环境条件，韭菜产品优质。

二、选用优良品种

韭菜覆盖栽培要选择分蘖力强、抗逆性能好、叶片肥厚、品质佳的高产优质品种，如寿光独根红、马莲韭、791等。

三、生产中采用种子扩繁的育苗移栽方式

一是把好育苗关。培育壮苗，播种时要选择色泽鲜亮、籽粒饱满的新种播种。育苗地块苗床必须是排水良好、肥沃疏松、保水透气、有机质含量高的土壤。播种时采用干籽撒播的方法。每667m2用种量4～5kg。二是加强苗期管理。苗期管理的重点是浇水、除草。韭菜出土时要轻浇一水，地表露白后再浇一水，随着幼苗的生长，逐渐延长浇水天数并加大浇水量。三是移栽方法及栽培后的管理。一般移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗畦，将韭苗起出剪掉须根先端，留2～3cm长，以促进新根发育，叶片剪去一半，减少叶面水分蒸发。按行距20cm，穴距15cm开沟，沟深15cm左右，每穴栽苗8～10株。栽后浇1次透水，定植时培土深度以不埋住分叶节为宜，培土后韭菜沟比行间略低4～6cm，以利逐年培土实现高产，防止跳根造成危害。

四、推行促壮促早萌发的关键技术

一是对于定植第1年的韭菜推行不收割的养根促壮管理措施；二是在第2年春季收割2～3刀后夏季不再收割鲜韭上市，目的是积累养分回转于韭根，确保冬季韭菜早生快发、品质优良；三是实行生产4～5年后更新复壮，重新育苗进行移栽，只有这样才能继续保持韭菜的产量和品质优势。

五、科学防治病虫害

一是灯光诱杀成虫。利用害虫的趋光性，在棚室内放置杀虫灯诱杀，二是拔土晒根。韭菜生长期或设施韭菜扣棚前扒开土壤晒根，可以降低韭蛆的羽化率和孵化率，并能消灭部分幼虫。三是灌水灭虫。露地韭菜在春、秋两季韭蛆幼虫发生时连续浇水淹没根系2～3天；拱棚韭菜分别在11月下旬和次年3月初进行冬灌、春灌。韭蛆发生严重的田块，灌水要淹没垄背，可明显减轻危害。灌水是若结合用药效果更好。四是合理化学防治，要用高效低度低残留农药。如：韭菜灰霉病发病时可用50％速克灵可湿性粉剂1000倍液、50％扑海因可湿性粉剂1200倍液于韭菜收割后第2d喷淋，连喷2～3次。也可在拱棚内每667m2用10％的腐霉利烟雾剂250～300g熏蒸。因韭菜每茬的生长期较短，再加上叶内含有挥发油，对有机磷制剂有强吸附性，故在收割前8～10天应停止用药。

(作者单位：136300吉林省东丰县种子管理站、吉林省东丰县一面山农业站)