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随着医疗投入不断加大,中国人均寿命延长。特别是老龄化社会的临近,带病增寿不仅成为一种趋势,也成为社会的灾难。而真正的健康长寿并不是带病增寿,如果一个人能活80岁,却有20年瘫在病床上,一对夫妻将面对四位老人,真不知是福还是祸?
据国家卫生部统计,65岁以上的老人,人均患有2~3种疾病,老年人医疗费是一般人的3~5倍,2010年老龄人口医疗费用占GDP的1.11%,到2020年将占到3.06%,老龄人口每增长1倍,医疗费用则增长5倍。目前,中国老龄人口数量和患病率不断上升,80%以上的老年人存在不同程度的营养失衡,营养失衡性疾病日益凸显。
NO.1 生理特点导致营养失衡
机能衰退。老年人器官功能逐渐衰退,饭量减少,牙齿松动、脱落,蔬菜或稍硬一点的食物嚼不烂,从而影响了消化吸收,营养失衡就不足为奇了;其次,老年人运动量小,新陈代谢率低,容易患有代谢障碍性疾病,如糖尿病、高血压、便秘等营养失衡性疾病。
药物影响。老年人经常服用药物,这对老年人的营养吸收产生很大的影响,当老人患病或发生意外事故时,必须及时调节营养。特别是慢性病患者,需适时补充营养。
代谢缓慢。老年人代谢缓慢,毒素不能正常排出,加上运动少、出汗少,消化液的生成与分泌都相对减少,胃肠蠕动减慢,容易出现营养失调、腹部鼓胀等疾病。
NO.2 营养失衡性老年病有哪些?
老年人牙口不好,对蔬菜的咀嚼能力较差,甚至并没有嚼碎就咽了;再加上腿脚不好,活动量下降,肠胃消化机能衰退,从而影响了营养的摄取和吸收,导致各种营养失衡性疾病。
癌症。矿物质、维生素均为碱性物质,蔬菜中的含量较高,而老年人吃菜少,相对摄取矿物质、维生素不足,不利于体内酸性物质(致癌物质)的排除,使机体偏酸性,免疫能力降低,酸性体质是癌症的沃土。
其次,蛋白质不足诱发细胞癌变。美国一项最新研究发现,在细胞正常分裂增殖时,一旦缺乏某种蛋白质,细胞就会失去完整的DNA复制功能,将导致癌变。
肥胖。肥胖是老年人代谢失衡导致的营养过剩疾病,而B族维生素正是帮助身体代谢的重要营养素,因此,老年人日常多吃粗粮、蔬菜水果等,保证摄取充足的维生素,可以预防肥胖。
脂肪肝。肝脏是由80%的蛋白和20%的脂肪组成的脏器,如果缺乏相应的蛋白质,再加上缺乏维生素,影响脂肪代谢,最容易诱发脂肪肝。
老年痴呆。老年痴呆也称维生素B12缺乏症,老年人体内维生素B12水平较低,发生痴呆的风险比正常人高,补充维生素B12可使脑萎缩的速度减慢一半,降低老年性痴呆的发病率。
骨质疏松。人体内的维生素D主要靠阳光照射皮肤而合成,老年人户外活动少,合成维生素D的能力较弱,而钙的吸收要靠维生素D的参与。老年人缺乏维生素D和钙,就容易引起骨折、骨质疏松症。
贫血。老人通常因慢性病,长期服用抗生素,会影响铁的吸收和利用,则容易导致缺铁性贫血。
前列腺疾病。老年人体内锌水平明显低于青年人,锌缺乏会影响老年人的,导致许多老年性常见病,如前列腺炎、前列腺增生等,都由于缺锌而引起的疾病。
便秘。老年性便秘,主要由于体内长期缺乏膳食纤维,因此,建议老年人日常多吃粗粮、蔬菜。
糖尿病。糖尿病属于代谢紊乱性疾病,维生素在机体代谢中起重要作用。体内脂肪、碳水化合物摄取超标,缺乏维生素、矿物质、膳食纤维,是糖尿病的直接致病因素。因而,适量补充矿物质、维生素、膳食纤维,是预防糖尿病的根本。
心脑血管病。由于过氧化物超标,而堵塞了血管通道,是心脑血管疾病的致病原因。维生素E是极强的抗氧化剂,增加维生素E的摄取和补充,能减少过氧化物对血管的损伤,降低心血管疾病的风险。维生素D水平较低的人,患冠状动脉疾病的概率高达45%,患中风的概率高达78%,维生素D可以转化胆固醇,预防心脑血管疾病。
NO.3 如何预防老年营养失衡性疾病
多吃蔬菜。老年人牙口不好,可以选择吃些煮烂的菜,例如:豆腐、炖茄泥等,只有多吃蔬菜,才能摄取足够的维生素、矿物质,有效预防老年性便秘、肥胖、癌症等。尤其,蔬菜中含有丰富的B族维生素,能改善老年人食欲不振、手脚浮肿、脚气病等。
多吃粗粮。老年人代谢功能减退,胃肠道消化吸收能力差,粗粮虽说相对难以消化,其实,粗粮中富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,预防老年性便秘、三高症、糖尿病。
多吃豆类。因为肝是由80%的蛋白组成的,20%是脂肪,摄取适应的蛋白,能够预防脂肪肝。大豆含有优质的植物蛋白质,大豆蛋白含多种氨基酸,8种必需氨基酸既全面、又均衡,可以有效改善和预防酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝腹水。
适度活动。增加户外活动,如快走、慢跑、太极拳等舒缓运动,可以促进体内维生素D的合成,增加钙吸收和利用,促进血液胆固醇转化,有效预防肥胖、癌症、脂肪肝等营养过剩性疾病。
营养补充。铁锌钙软胶囊是以提供钙铁锌为载体的营养补充,能够有效防治老年人骨质疏松、骨折、腰酸背痛、抽筋、驼背等老年营养失衡症状。
螺旋藻中含有大量的维生素,β-胡萝卜素,可以有效延缓衰老;螺旋藻是维生素E和维生素B12含量最高的食物,具有较强的抗疲劳、抗氧化衰老作用。
螺旋藻含有多种重要的酶,其中,超氧化物歧化酶含量达2万~6万单位。是抗氧化、抗衰老的重要营养物质,具有解毒、抗肿瘤、延缓衰老的作用。
螺旋藻含有人体无法合成的必需γ~亚麻酸,其含量是母乳的500倍,是迄今发现的生物体中唯一含有γ~亚麻酸的食物,γ~亚麻酸是不饱和脂肪酸,降压、降脂、降糖作用显著,可预防心脑血管疾病。
螺旋藻含有多种人体必需微量元素,如钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等,约占藻体中矿物质总量的9%。其中,有机铁的含量是菠菜的23倍;钙含量是牛奶的10倍。矿物质多属于碱性,可中和体内酸性有害物质,平衡酸性体液,改善酸性体质,全面增强机体抗病能力,能有效预防慢性疾病。
螺旋藻多糖的含量是灵芝的4倍,藻多糖可以增强机体免疫力,提高血浆中SOD的活性,改善造血功能,促进蛋白质合成,具有抗辐射、抗衰老、抗肿瘤、抗突变及降血糖功能。
螺旋藻叶绿素含量是普通蔬菜的10倍,叶绿素a和铁离子,能清除血液毒素,对人体补血、造血和增强、活化细胞功能,具有显著的效果。尤其是叶绿素α,是天然造血资源,是人体合成血红蛋白的原料,堪称“绿色血液”,能够预防和改善缺铁性贫血。