桔园养鸡关键技术

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桔园养鸡是充分利用桔园中的杂草、昆虫等动植物源饲料及土地空间以放牧为主、补饲为辅的一种循环立体种养模式。这种放养方式使鸡群在得到桔园中天然饲料及避暑阴凉环境的同时，也为柑桔树提供了有机肥，显著改善了果实风味，提高了果实的质量；此外，这种方式饲养的鸡可以在新鲜空气、长光照的环境下生长，且运动场所宽广，在寻找食物过程中可增加其活动量，养出来的鸡比舍饲的饲养成本低、品质高、风味好、风味鲜美，有土鸡、野鸡的味道，市场销路好，经济效益高。

丹江口市玉皇顶果园场自2005年开始尝试桔园养鸡，但因养殖技术及当年的“禽流感”等原因没能取得成功。2008年丹江口市开始大规模桔园“密改稀”工程（对过密桔园进行隔行间伐），桔园空地增多，部分桔农便在间伐的桔园中种植牧草开始生态养殖的探索，其中包括桔园养鸡。经过近几年的摸索，基本探索出了一条桔园养鸡的成功之路。本文对丹江口市玉皇顶果园场近几年来在桔园养鸡方面的经验教训进行了总结，提出了桔园养鸡生态种养模式的关键技术，为发展桔园养鸡提供生产指导。

1 桔园栽植密度

桔园养鸡应选择15年生以上的投产园，桔园栽植密度一般为50～60株/667m2，既可以为蛋鸡提供足够的饲料、光照，又可以为蛋鸡提供适当的阴凉环境，避免夏季高温。密植园要因地制宜适当进行隔行（或隔株）间伐后再进行放养。

2 蛋鸡品种选择

桔园养鸡蛋鸡品种选择至关重要，要选择抗病力强、成活率高、采食量低、料蛋比高的蛋鸡品种，尤其要选择性格温顺、不善飞翔鸡品种。2005年第1次尝试在桔园养鸡，因为没有经验，养殖的是南阳土鸡品种蛋鸡，该品种虽然适应性强，但其上树、啄食柑桔果实、喜相互啄斗等特点，均不适合在桔园养殖。2009年，我们选择了北京北农大种禽有限责任公司的农大3号节粮小型蛋鸡，该品种鸡是中国农业大学（原北京农业大学）育种专家经过多年培育成功的优良蛋鸡品种，是世界上第一个“矮小型蛋鸡”商业品种，外貌体型小，比普通蛋鸡矮10cm左右，饲养密度可提高33%，饲料转化率高，产蛋高峰期日采量平均85～90g/只，比普通蛋鸡节粮20%～25%（每只鸡年可节约9～10kg饲料），“农大3号”节粮小型蛋鸡全程料蛋比为2.0～2.2：1。此外，该品种具备抗病力强、适应性好、成活率高、性格温顺、不善飞翔等众多适合桔园养殖的优点。

3 鸡舍建造要相对分散

为了便于管理和防丢失，应在桔园四周围一圈1.8～2m高的尼龙网围栏。鸡舍的建造要选择地势干燥、避风向阳、环境安静、无兽害、排水良好的地方，鸡舍不能太大，如果养殖面积较大、鸡较多，可适当分散建造，一般用石膏保温板建造60m2/个，也可根据果园地势建造简易石棉瓦式鸡舍，每个鸡舍投放鸡苗500只左右，围网面积不少于1.3hm2。

4 蛋鸡育雏

蛋鸡育雏是桔园养鸡中比较关键、技术要求较高的一项基础工作，提高育雏阶段饲养管理水平，对于提高经济效益至关重要。育雏阶段的管理关键要把好以下几点：一是要保证鸡舍通风保温，做好鸡舍清洁卫生，及时清扫、冲洗、消毒；二是把好初饮和开食关。进雏1周内需饮用添加有葡萄糖、维生素、电解质的温开水，之后再饮用添加抗菌药的自来水，饮水器早晚冲洗，2天消毒1次；三是喂养，饮水2h后，饲喂玉米粉，开食1～2天后喂全价料，喂1次/2h，以后逐渐减少次数，做到定时、定量、少量多餐；四是鸡舍温度的控制，由高到低逐步调至室温，1～5 日龄育雏舍温度34～35℃，5～10 日龄为32～34℃，10天后为32～28℃，18天后为28～24℃，25天后正常室温；五是鸡舍湿度的控制，第1周相对湿度60%～70%，第2周为55%～60%，第3 周以后为50%～55%；六是雏鸡的光照控制，1～5 日龄全天光照，5～8 日龄每天光照20h，9～20 日龄每天光照16h，3 周后自然光照；七是育雏密度由开始的40只/m2，逐步减少到20只/m2。4～8周后可逐步到桔园放养。

5 放养密度

桔园养鸡蛋鸡放养密度至关重要，要因地、因时制宜，确保最佳的规模与密度，以期获得最大的经济效益、生态效益和社会效益。密度过大，鸡只会因采食不足而加大饲喂量，而增加饲养成本，降低鸡肉及鸡蛋的品质和风味，同时，鸡粪过多会导致土壤呈酸性，从而影响柑桔的正常生长。密度过低，会增加管理成本，起不到桔园除草、增肥的目的。经过多年的摸索，我们认为桔园养鸡的适宜密度为30～50只/667m2。

6 蛋鸡合理营养

放养鸡的食物来源除了桔园中的杂草、昆虫等动植物源饲料外，还应在早晚喂食玉米、小麦等粮食和少量商品饲料混合的辅料，合理的营养搭配，可以显著增加产蛋量。每天要定时放养，定时喂料，在放养区域内放置饮水。同时注意观察鸡群的生长、健康情况，鸡粪是否正常，及时发现病弱鸡，并隔离观察，认真清点鸡数等。

7 交替放养

随着雏鸡的生长，可在鸡舍周边放养让其采食植物籽实和昆虫，雏鸡在40日龄后可在晴天中午将鸡群赶到舍外桔园放养。前10天用吹哨子训练，每次喂料都吹，使鸡形成条件反射。经过一段时间的训练，鸡群逐步适应外界气候环境，养成了放牧自归的习惯后，可改为全天放养。将放养桔园一分为二或一分为三，交替放养或轮流放养，使桔园中的杂草、昆虫等动植物饲料源能休养生息，从而为放养的鸡提供充足天然有机食物。

8 柑桔病虫害防治

放养蛋鸡的桔园病虫害防治要尽量采用农业措施、物理、生物防治措施，通过改善桔园通风透光、安装杀虫灯、挂黄板、释放捕食螨等方法来控制柑桔病虫害。化学防治要选用低毒高效生物农药，结合交替放养分片喷药，避开蛋鸡直接接触到农药，确保蛋鸡养殖生态安全。

9 桔园施肥

放养蛋鸡的桔园因随时有鸡粪补充，而鸡粪中含有大量的有机质及氮素，因此桔树的施肥应适当补施磷、钾肥，否则会导致桔树因氮肥过量而引起的果实“贪青”，而推迟上市。

10 桔园土壤管理

放养蛋鸡的桔园因长期遭受鸡群的践踏，土壤容易板结，因此每1～2年要对桔园进行适当翻耕，翻耕一般在开春桔树发芽前进行，为了不影响蛋鸡的放养可以分片交替翻耕，平时采用免耕管理。

11 防疫消毒

搞好防疫消毒工作是养好优质放养鸡的重要保证。每天冲洗饮水槽、料桶等具。病死鸡、防疫用过的疫苗瓶，严禁乱丢，要定点深埋或焚烧（病死鸡）。在桔园出入口处放生石灰消毒，每周更换1次。放养区域尽可能减少外来人员进出。在畜牧技术人员的指导下制定鸡病防治技术方案，及时做好鸡新城疫、马立克氏病、禽流感、鸡痘、法氏囊病等免疫工作。坚持全进全出制度，以免不同年龄的鸡相互感染疾病。

12 桔园其他管理

桔园水分管理、整形修剪及果实采收等管理不受桔园养鸡的影响，与其他常规桔园管理一致。

13 桔园养鸡增加效益

根据我们近几年来桔园养鸡的实践，桔园养鸡效益十分可观。以2hm2桔园投放1000只鸡苗为例，每只鸡年平均产蛋220枚，1000只年产蛋22万枚，按鸡蛋售价0.8元/枚计算，每年鸡蛋产值为17万元；肉鸡2年出栏，重量1.5kg，售价24～30元/kg，按平均只鸡40元，1000只鸡产值4万元，平均年产值2万元；合计年产值19万元。除去鸡苗成本3万元，饲料及鸡舍摊销等成本10万元，每千只鸡年利润在6万元左右。同时桔园里因放养了蛋鸡，鸡啄草吃虫、鸡粪回园，桔园减少化肥农药的投入，起到节本增效的生态效益。

（收稿：2013-03-28）

作者简介：郭元成（1975-），男，站长，主要从事柑橘新品种、新技术的引进、试验、示范推广研究工作。