维生素健康保护伞

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即使不吃健康药片，我们也在每天吃的饭菜中摄取着营养。你或许知道有13种维生素，如果离开了它们，我们将无法生存。但是你一定知道，对于维生素的需求也是因为而异的。你是“谁”?你又需要哪些维生素呢？

维生素是什么?给它取这样一个名字，就是因为它是“维”持“生”命的要“素”。有13种维生素是我们的健康之源，如果缺少了这至关重要的13种维生素，我们的健康就会一团糟。这13种维生素包活能提高视力、坚固牙齿的维生素A；使你从碳水化合物中获取能量的维生素B1；促进皮肤健康的维生素B2：维护免疫系统的维生素B6；调节造血能力的维生素812；增强抵抗能力的维生素C；强健骨骼的维生素D；促进血液流通的维生素E；帮助血液凝固的维生素K；调节代谢的泛酸；确保神经系统正常运作的烟酸；连接脂肪和碳水化合物新陈代谢的生物素和提高免疫力的叶酸。

而对于女性来说，当处在某个阶段或受某种生活方式影响时，比如感到压力大，持续节食以及怀孕的时候，就需要额外补充更多的维生素。这些时候，每天只吃1个苹果或者其他水果蔬菜已经远远无法满足身体的需要了，一定要有针对性地多多摄取养分，否则的话，必要的那些维生素马上就会在体内消耗一空，对健康造成影响。你属于下面这6类“维生素急需人群”吗?如果是的话，哪些维生素又正是你大量需要的呢?

维生素A――肺部小卫士

手持一支细长的香烟，慢慢吐出袅袅的烟圈，是性感还是优雅?从健康角度来说，都不是!因为每一口烟都会在你的身体里释放出成百上千的有害物质，它们会在体内吸收氧气、危害人体细胞，只有通过身体自己的修复功能才能将这些有害物质排出体外。而维生素就能有效地帮助排除这些有害物质。

你现在需要：维生素A能拦截肺部细胞以及支气管中的有害物质，预防癌症，但如果过量服用维生素，则会适得其反。另外，由于吸烟者经常缺乏维生素B2，他们每天需要比普通人多一倍的维生素B2才能满足身体需求。同时，微量元素硒能帮助身体细胞避免烟雾的侵害。

每日的营养来源：维生素A：150克胡萝卜或者100克烤鳆鱼。硒：150克鸡蛋面条；维生素B2：60克鸡肝或者1升牛奶。

用维生素B、C、E击退压力

你每天都在紧张工作，并且处于封闭的办公室环境中。你知道长期压力过大会给身体带来怎样的危害吗?你的体质开始急剧下降，工作效率降低，而心跳速度则会加快，甚至血压也会升高，由此产生一种不良物质，攻击人体细胞。而为了维护身体的“安全”，体内的维生素会被大量消耗。

你现在需要：用维生素C和E来吸收已经产生的不良物质；维生素8可以稳定神经系统；此外，如果适量增加镁的摄入也能抵抗压力的生成。

每曰的营养来源：维生素C：3个猕猴桃；维生素E：60克榛子；维生素F3：150克燕麦片；镁300克鸡肉。

叶酸――准妈妈的“助手”

在“准妈妈”怀孕初期的3个月内，小宝宝的器官还在形成过程中。这个时候，孕妇需要比常人多50％的叶酸。如果缺少叶酸，就会对宝宝的发育造成影响。有些准妈妈会选择服用叶酸片来补充叶酸，但需要提醒的是，“叶酸片”一般每片含叶酸5毫克，浓度很高，长期服，可能会对胎儿造成不良后果。因此，还是选择“食补”更好，动物肝脏和绿叶蔬菜是叶酸的最佳来源。

你现在需要：叶酸能预防贫血，它能架起细胞的“城墙”，帮助小宝宝神经系统的发育。

每日的营养来源：叶酸：120克牛肝，225克青菜。

维生素B6让你轻松享“瘦”

瘦、瘦，还要瘦!可是你是怎么瘦的呢?如果一味通过节食来减轻体重，很容易就会引发维生素和矿物质缺乏症。由于节食者往往最“忌讳”吃谷物类、肉类食物，因此就不能充分摄取存在于米饭、鸡鸭鱼肉里的B族维生素。并且，也不要以为你今天吃了几口饭，几口肉，后面几天不吃也无妨。这样是绝对错误的，因为B族维生素是水溶性的，需要每天都摄取，这就是为什么我们每天都应该吃一定量主食的原因。

你现在需要：如果缺少维生素B6，会造成神经系统功能紊乱。容易患上神经衰弱、抑郁症以及心律失常。另外，锌和铁也是这类女性所需要补充的。

每日的营养来源：维生素B6：250克鲑鱼；铁：150克猪肝；锌：200克南瓜子或者300克扁豆。

给不“荤”主义者

“素食主义看起来就代表着健康、高雅和时尚，这让不少人，特别是女性，都加入到了素食大军的队伍中。可事实上，素食只是一种生活态度，如果长期只吃黄瓜、白菜和苹果，营养也得不到均衡。素食者更需要肉类食品中的维生素养分。如果你真的是一个“虔诚”的素食者，那么蛋奶制品和豆制品可以来帮助你。

你现在需要：素食者最缺乏维生素B12、D以及矿物质铁。典型症状表现为：效率降低，注意力无法集中，消化系统有问题以及免疫功能差。

每日的营养来源：维生素B2：450克凝乳维生素D：220克牛肝菌；铁：150克南瓜子或者200克小米。

维生素对生理期也很重要

在生理期期间，女性的抵抗能力会显著降低。头痛、紧张、痛经……接踵而来，使不少女性在经期受到很大的困扰。除了众所周知的补充钙质之外，你还需要补充大量的维生素来帮助你减轻经前综合征。维生素能把容易引起情绪波动的激素转变成无害的物质，从而缓解生理期前的焦虑和压力。

你现在需要：适度的维生素B6可以缓解胀痛和疲劳。维生素C可以减轻情绪紧张，并能防止月经前夕的过敏症。维生素E可缓和疼痛、焦虑沮丧等症状。此外，足够的钙可预防经前的痉挛及疼痛。镁不仅能控制对食物的渴望同时稳定情绪，同时也帮助钙质的吸收。

每日的营养来源：维生素B6-150克牛肝；维生素C：1个橙子；维生素E：100克坚果；钙：250毫升豆奶；镁：100克紫菜。