水果“贵族”为何贱卖
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丰收了，对于农民来说，本是个令人高兴的好事。但是，茂名市的荔枝丰收了，许多果农却丝毫没有感觉到丰收的喜悦。相反，这些天他们怎么也高兴不起来，这究竟是为什么呢？
6月下旬，正是荔枝收获上市的季节。高州市分界镇新坡村农民何辉一家更忙碌了。他要把刚摘下来的荔枝，用摩托车一筐一筐地驮到公路边的收购点卖掉。今年荔枝虽然丰收了，但是这几天的行情却越来越让他失望。何辉告诉记者，今年他家种了170亩荔枝，估计能收果3万多斤。这个产量在当地不算是高的，但今年上市荔枝的价钱，却让他觉得蹊跷。他想不通的是，早上还1.3元一斤的价格，仅仅过了几个小时，就跌到0.7元一斤，而且这种下跌趋势还在持续着。果农告诉记者，因为荔枝红了，即使价格再低，这几天也必须把果实采收下来卖出去。但是今年的荔枝价格低得实在有点离谱，七八毛钱的价格，也就刚够一斤荔枝的种植成本。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。自古以来，荔枝就是一种出身娇贵、口味甜美的水果珍品，难得进入北方寻常百姓家。作为南方的特产，荔枝也是海南、广东、广西等地一些农民收入的主要来源。但是这些原本紧俏的水果，为何沦落到如今几毛钱一斤贱卖的境地，荔枝市场究竟怎么了？
广东茂名多年以来就是荔枝之乡，茂名荔枝每年的产量约占广东省的二分之一，占全国产量的40%。今年，茂名市荔枝种植面积170多万亩，产量预计高达40万吨。可以说，茂名荔枝的价位就是中国荔枝市场的晴雨表。往年，一些早熟品种和一些晚熟品种，鲜果的卖价每公斤都在20元以上。虽然价格不低，但是来茂名收购荔枝的商人争先恐后、络绎不绝。但是今年，原本趋之如骛的水果商却不再青睐荔枝了。到底是什么原因造成这突发的变故呢？记者决定先到水果批发市场进行了解。合肥周谷堆农产品批发市场是北方影响力较大的水果批发市场，目前正是荔枝上市的旺季。但是，经销商们告诉记者，今年做荔枝生意的确实少了很多，因为今年的荔枝生意相当不好做。
原来，包装箱和人工费的上涨，使得一箱荔枝的包装成本比荔枝本身还要高。经销商一旦无利可图，反过来就会降低荔枝的收购价格。采访中记者了解到，今年荔枝价格之所以上不去，还有一个原因，就是去年冬天到今年春天，南方地区持续低温，荔枝的花期推迟，导致早熟品种与中熟品种一起成熟，大量荔枝集中上市。而荔枝难以保鲜的缺点也让很多经销商望而生畏。一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味都没了是荔枝的特性，正是因为这一特性，才使得大量荔枝商不惜血本也要销售出去，价格下跌似乎不可避免。但是荔枝多了，价格跌了，经销商却少了，说明问题并非如此简单。实际上，早在今年3月底，就有迹象预示今年的荔枝市场不会平静。荔枝价格的异常波动，还另有原因。
很多批发商告诉记者，今年的荔枝虽然便宜，但是销售量并没有增长，吃荔枝的人明显少了。究其原因，跟一则不实报道有很大的关系。3月20日，广州某网站消息称“12种水果有致癌物残余，成了毒水果”，荔枝因为被说成用硫酸溶液浸泡和用硫磺熏制而名列其中，很多消费者对荔枝的安全性产生了怀疑。记者注意到，现在荔枝长途运输都采用保温箱加冰水降温的方法来保鲜，用硫酸溶液浸泡更是无稽之谈，但是荔枝有毒的谣言，却直接冲击了市场。据了解，海南荔枝初市收购价每公斤40元，4天后跌至每公斤8～10元，尾市跌至每公斤2～3元，进而导致广东荔枝的初市起步价格就很低。除此之外，一些果农和经销商告诉记者，今年荔枝市场先火后冷，价格越来越低，与他们的急功近利也有很大的关系。
气候的异常、不实的报道、产销者的急功近利，种种因素，使得国内荔枝市场价格低迷，出口量也受到明显影响。到目前为止，茂名市荔枝出口价格下跌了40%，数量也只有300吨。我们不禁要问，这么大的一个产业，经过这么多年的发展壮大，怎么会越来越脆弱呢？深入调查后，记者终于发现了更深层次的问题。
其实，广东荔枝由于价格下跌，丰收不增收的现象，早在2004年就发生过，当时果农也是损失惨重。但无论过去还是现在，损失较大的果农，都是依靠外地收购商上门零散销售的果农。由于缺少稳定可靠的销售渠道，依赖随行就市，一旦市场有个风吹草动当然只能听天由命。其根本原因在于果品品质不高，出口能力薄弱，深加工又不足，过度依赖国内鲜食市场。据了解，我国荔枝加工成荔枝干、荔枝酒、荔枝罐头的，比例不到总产量的4%，出口量更是不到1%。95%的荔枝要在短时间销售出去，势必会造成价格的波动。
在现有状况下，果农该如何主动地参与市场，增强抵抗市场风险的能力呢？采访中记者发现，虽然大部分果农为荔枝的价格犯愁，但是也有一部分果农不会因价格和市场而担忧。化州市杨梅镇浪山村农民王乃志虽然种植面积只有15亩，但是由于管理技术到位，果实质量好，今年荔枝的总产量1万斤，而且每斤还能比别人多卖1块钱。这一切，只是因为他加入了镇里的荔枝合作社。王乃志告诉记者，加入合作社后，由合作社统一购买生产资料，直接为果农降低了成本。此外，合作社推行标准化生产，统一施肥、统一管理、统一采摘，质量上有保证，也就容易赢得客户的信任。
据了解，目前茂名市有5个果农合作社，有20%的果农加入其中。果农们反映，自从加入了合作社，生产管理有了规矩，市场销售自然不用操心。
为改变荔枝收购价格低的现状，茂名市政府6月份特意举办了荔枝文化博览会，吸引了全国各地客商，收购价格开始回升。但从长远来看，要抵御市场风险，关键还是提升荔枝产业自身的竞争力。除了发展鲜果深加工外，提高果品品质，开拓高端市场，让产品走出国门，更多地参与国际竞争，这才是荔枝产业的未来。
CCTV-7《聚焦三农》栏目2007年7月10日播出