永靖红富士栽培生产技术

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摘要：本文系统研究了永靖县红富士栽培生产时育苗、园地选择、定植、修剪、病虫害防治等环节应采取的方式方法以及注意事项等。

关键词：红富士；砧木；嫁接；修剪

中图分类号：S661.1 文献标识码：A文章编号：1003-6997（2012）09-0052-03

永靖县地处黄河上游，位于甘肃省中部西南，临夏回族自治州以北，素称“河州北乡”，海拔高度在1 560～2 851 m之间，沟壑纵横，日照充足，年平均日照时数

2 534.6 h，年均降水量500 mm左右，适合于优质苹果生产。红富士苹果果大，着色好，营养价值高，因此，全县红富士栽培面积发展迅速，已成为支柱产业。

1育苗

1.1苗木标准

断主根，20 cm的大侧根3～4条以上，并有较多的须根。根断面呈乳白色，鲜活状态。根茎至顶芽长度100～120 cm，接口以上10 cm处直径粗0.8 cm以上，断面鲜绿色，含有水分。接合部以上50～80 cm之间有8个以上的饱满芽。接合部距地面不超过8 cm，接口愈合良好，不带枯桩，无绑带痕迹。

1.2育苗方式

培育红富士苹果苗采用嫁接方法育苗。最好选择山定子作砧木，用山定子嫁接红富士苹果，亲和力强，树体发育快。矮化密植方式栽培的红富士，矮化中间砧木选择GM 256为好。山定子用种量15～22.50 kg/hm2。山定子种子小，每千克约15万粒以上，在1～5 ℃条件下，层积30～50 d可通过休眠期。永靖县一般在4月上旬播种。采用垄播，垄上播种沟宽10 cm，深度2～3 cm，在沟内浇透底水，待水渗下后播种，覆土1 cm。播种前一周，检查层积种子是否发芽，如果没发芽，可将层积的种子移到25～30 ℃的地方催芽，待出芽后播种。

1.3嫁接方法

主要采用T字形芽接。嫁接时间为7月上旬至8月中旬。采用结果树的发育枝作接穗，剪下的接穗应立即去掉叶片，减少水分蒸发，保留叶柄，这样取芽，检查成活率都方便。采后将接穗下端浸在水盆里，待嫁接使用。

1.4嫁接后的管理

芽接15 d后，进行成活率检查，凡接芽呈新鲜状态，叶柄一触即落表示成活了，对未成活的嫁接苗应及时补接。为避免接芽受冻，入冻前应培土保护，一般将接芽培土10 cm左右即可，翌春解冻后及时扒去培土。芽接成活后，春天要把接芽以上砧木剪去，目的是使养分集中供给接芽生长，一般在接芽以上0.50 cm处将砧木剪掉。

1.5苗木出圃

永靖地区一般春季起苗，尽量不碰伤苗干，保留较多的侧根。苗木假植时，苗干向南成45°角倾斜，一层苗木一层土，培土厚度只露出苗高的1/2～1/3就行，根系和土壤要充分密接，同时要及时浇水防止苗木抽干。

2园地选择

新建果园宜选择交通便利、土肥水条件较好、远离工业区的地块。建园的土壤要土层深厚、土质疏松、排水良好，富含腐殖质的沙壤土为最好。若在土层薄、土质差的黃棉土上建园，要事先进行局部改土后栽树。每个果园面积3.33 hm2最适宜，选用红富士优质苗定植，苗木地径0.80 cm以上，芽眼饱满，根系发达，无病虫害。永靖地区3月下旬为最佳定植期，定植密度株行距为3 m×4 m，定植时要踏实土壤并浇水，及时按高度70～80 cm定杆，并套袋，套杆袋宽10 cm，长90 cm，分上中下三道扎紧；待发芽时，在袋上部撕开小口，散热、放风、蹲苗，新梢长到2 cm长时，选阴天或晴天下午4点后取袋，忌中午取袋。取袋后剪口下留6～10个枝芽为整形带，其余全部抹芽。

园地划分小区时要求土壤气候光照条件基本一致，小区以长方形为宜，面积2～7 hm2，果园内道路由主路、干路和支路组成，作业房、车库、储藏库应集中修建，不占用好地。园地防护林最好在建园前2年定植林带，果园的灌溉系统、排水系统要安装到位。

3主栽品种与授粉品种

根据苹果发展趋势，永靖县发展苹果应以乔化红富士优系为主，重点以烟富1号、烟富3号、烟富5号为发展对象，栽培管理技术较好的乡村可适当栽植矮化红富士、短枝红富士，进行适应性、丰产性试验。主栽品种与授粉品种按5︰1的比例配置。配置嘎拉、秦冠作为授粉品种。在大面积建园的同时，积极引进红将军、昌红富士、红锦富、晋苹果2号、秦富1号、玉华早富等国内最新选育的品种，进行实验，为确保苹果产业持续健康发展，贮备后备品种。

4定植

首先挖穴植穴，直径82 cm，深65 cm，每穴施入30 kg腐熟的有机肥，拌入表土回填。栽植前苗木进行消毒，修剪伤根、断枝。苗木缺水要事先浸泡一昼夜，然后定植。采用3 m×5 m或2 m×4 m的株行距。主栽品种和授粉品种之间不能超过30 m，一般可采用5∶1的栽植比例。4月上旬，栽植后及时定干，定干高度80 cm，剪口要封蜡。

5土肥水管理

5.1土壤管理

深翻改土，每年在秋季果实采收后，对土壤进行深翻改良，深度40～60 cm，同时深施有机肥。覆草可用麦草、玉米杆等对果园进行地表覆盖。覆草厚度常年保持15～20 cm为宜。覆草前应首先进行松土除草和浇水，注意防止火灾。果园在生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，以利调温保墒。中耕深度为5～10 cm。幼树期，行间可间作豆科等矮科作物。成年果园，可在行间间作豌豆、红豆草等绿肥植物，每年割压3～4次。

5.2肥料管理

限量使用含氯化肥，鼓励施用堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、秸秆肥、饼肥等农家肥，农家肥必须充分腐熟后施用。秋季果实采收后，以施农家肥为主。施肥量一般为，幼树25～30 kg/株；结果树50～100 kg/株，也可按每生产1 kg红富士苹果施1 kg有机肥的比例施用。基肥一般在秋季果实采收后开沟开穴施入。

每年土壤追肥3次，第1次在萌芽前后，第2次在果实膨大期，第3次在果实生长后期。果树萌芽期以氮肥为主，花芽分化期氮磷钾配合施用，果实生长后期以磷钾肥为主。结果树施肥量按每生产100 kg苹果，需施纯氮1.0 kg，磷（P2O5）0.5 kg,钾（K2O）1.0 kg计算。

全年叶面追肥4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷钾肥为主，可补施果树生长所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3 %,磷酸二氢钾0.2 %，硼砂0.1 %，氨基酸类叶面肥600倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20 d以前喷施。

5.3水分管理

红富士苹果生长发育需水主要有3个关键时期，第1是萌芽期（3月中旬至3月下旬），第2是催果期（6月下旬），第3是封冻期（12月上旬）。

6整形修剪

6.1整形

红富士苹果以三主枝纺锤形、小冠疏层形为主。三主枝纺锤形一般干高50 cm，基部三主枝，上部纺锤形，树高2.5 m。小冠疏层形干高、树高与三主枝纺锤形相同，主枝2～3层。

6.2修剪

红富士苹果修剪主要是调整树体各部分结构，改善通风透光条件，保持营养生长和生殖生长的平衡，达到连年高产、稳产。修剪方法有短截、疏枝、回缩、拉枝、摘心、环剥等，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，增加树冠内通风透光度，同时剪除病虫枝，清除病僵果，使枝条充实，促进组织内养分积累。

7花果管理

7.1保花保果

采取人工授粉、花期喷0.3 %硼砂等方法，提高坐果率。

7.2疏花疏果

疏花疏果能使果树稳产和树体健壮，提高了坐果率和果实品质。主要以人工疏花疏果为主，达到合理负载，克服大小年，使果个大小整齐。在萌芽后花前复剪，现蕾后疏花序、花蕾、花朵，坐果后到生理落果前疏果。在落花后25 d内完成此项工作。

7.3果实套袋

7.3.1套袋前定果和喷药花后30 d以内定果套袋，疏除多余果。红富士苹果留果量22.5～30万个/hm2。在套袋前要喷2～3次杀菌和杀虫剂，尤其是套袋前1～3 d要细致喷1次药。可选用800倍大生M-45或50 %多菌灵600～800倍（高温期要增加水量）液。

7.3.2套袋时期落花后35～40 d内进行套袋。在晴天早上10时至下午4时套袋为宜，要避开中午高温期。操作时应先套树冠上的果实，后树冠下；先冠内，后冠外，以防碰落果实，并要防止幼果紧贴纸袋造成日灼。

7.3.3除袋时期和方法在果实采收前30～35 d除袋。除袋时先摘外袋，后摘内袋，一般上午10时至下午4时除袋。操作时一手托果实，一手解袋口扎丝，然后从上到下撕掉外袋。除去外袋后隔5～7 d再除内袋。内袋除后隔20～25 d左右可采收果实。

7.3.4套袋配套技术黑点病、日灼发生均与通气孔不良有密切关系，在干旱或多雨年份，要经常检查果袋通气孔，保证其通畅。每隔10 d左右，打开纸袋进行抽查，如果发现有黑点、日烧等症状，要注意弄开气孔，或用剪刀在袋底部剪几个小口，同时还要搞好病虫防治。

7.3.5及时补钙6月初开始，树上喷2～3次氨基酸钙等钙肥，防止苦痘病发生。

7.3.6改善光照要做好夏季修剪，去除多余大枝和新梢，改善果园通风透光条件。

8病虫害防治

8.1苹果的病虫害种类

苹果的主要病害有腐烂病、干腐病、轮纹病、白粉病、黑星病、花腐病。主要虫害有蚜虫类、叶螨、卷叶虫类、桃小食心虫。

8.2防治规程

8.2.1落叶至萌芽期要重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、黑星病、白粉病和红蜘蛛、蚜虫。清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁；结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等，用腐必清或菌毒清药剂涂抹病疤。萌芽前喷5波美度石硫合剂。

8.2.2萌芽至开花前要重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫。刮除病斑和病瘤，涂抹乙磷铝＋甲基硫菌灵；喷布三唑酮防治白粉病；喷布多菌灵、甲基硫菌灵防治病害；喷布毒死蜱、吡虫啉防治绵蚜、瘤蚜。

8.2.3落花后至幼果套袋前要重点防治果实黑星病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类。落花后10～20 d，日平均温度达15 ℃，雨后（降雨10 mm以上），喷施多菌灵，或代森锰锌，每15 d左右喷１次，防治轮纹病和炭疽病等；斑点落叶病病叶率达10 %后，结合防治轮纹病喷施异菌脲。山楂叶螨、苹果全爪螨平均每叶4～5头时，喷布四螨嗪等杀螨剂。花后开始卷叶起，采取糖醋液诱捕、摘除虫苞或在一代成虫羽化初期开始释放赤眼蜂（4～5 d释放１次，共3～4次，每667 m2释放8～10万头）防治卷叶虫类。

8.2.4果实膨大期要重点防治桃小食心虫、二斑叶螨、果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病和褐斑病。桃小食心虫越冬代幼虫出土盛期，地面喷布辛硫磷或毒死蜱；卵果率达1 %时，树上喷布马拉硫磷＋氰戊菊酯防止桃小食心虫。二斑叶螨激增上升期，每叶达7～8头时，喷布三唑锡。交替使用波尔多液（1︰2︰200）或其他内吸性杀菌剂，防治果实轮纹病和炭疽病，15 d左右喷１次；斑点落叶病和褐斑病较重的果园，结合防治轮纹病，喷布异菌脲。

8.2.5果实采收前后要重点防治果实轮纹病和炭疽病。采前20 d剪除过密枝，喷布一次百菌清，防治果实病害。

9果实采收

先采收树冠着色好的果实，再采内膛果。采摘应轻采轻放，避免碰伤，刺伤果实，搬运途中轻拿轻放。果箱重量以10～15 kg为好，放到荫凉处贮藏，延长红富士苹果的商品销售时间。