一个人也要吃得精彩

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11月11日是光棍节,单身的人别亏待肚子。《都市心情》教你怎么在10分钟内,用冰箱里的东西捣鼓出一顿单身美味――附加的好处在于,不用洗那么多的盘子。

香芹鲟鱼配炒饭

制作方法

1　开启鲟鱼罐头,块状鲟鱼取出,零碎鲟鱼切颗粒状备用。

2　热锅,加入色拉油,油热后加红椒和香芹炒香。

3　将鲟鱼块连豆豉倒入锅中,大火炒至芹菜微变色出锅。

4　净锅加油,鸡蛋打蛋花后入热油锅,蛋液起泡即加入白饭拌炒,白饭划散后加入鲟鱼粒和胡椒粉。拌匀即可。

贴心提示

如果有紫菜的话,再配上一个紫菜蛋汤,那就有饭有菜又有汤,完美的单身晚宴哟!

鲟鱼可鲜食也可熏制,骨骼为软骨,都是能够吃的,鲟鱼营养价值丰富,补虚下气,还能驱杀人体寄生虫。

鲟鱼罐头容易腐坏变质,开盖后当天要吃完。

家常风味炒粉

制作方法

1　起油锅,将青菜和豆芽翻炒至半熟

2　加入虾仁,虾仁变色后起锅。

3　净锅加油,大火热锅后加入尖椒和米粉,快熟时加入前一步骤炒好的青菜、豆芽和虾仁。

4　炒匀后加盐起锅。

贴心提示

炒米粉时记得用大火翻炒,这样会更香。

再加入泰式酸甜酱和咖喱,就变成东南亚名小吃――泰式金边粉。

五香牛肉汤粉

制作方法

1　酱牛肉切薄片备用,豆芽热锅微炒备用。

2　粉丝先放在冷水中浸泡1小时,再放入开水锅中煮熟。

3　放少许盐,粉丝带汤捞出后放入碗内,加酱牛肉片、豆芽、葱花,淋上一点柠檬汁即可。

贴心提示

更讲究一点的话,可以另外调制高汤来下粉丝,而不用开水煮粉丝。

粉丝要煮得筋道,千万不要久煮,用滚汤汤熟也可以。

罗勒松子意面

制作方法

1　把意大利面放入盐水中煮沸。

2　捞出面条放入凉水中。再捞出,沥去水分。

3　罗勒叶、蒜、一半松仁、干酪、油和盐捣成酱汁。

4　剩余的松仁在平底锅中干煎,加入意大利面和酱汁,搅拌并调味即可。

贴心提示

罗勒又名紫苏,作为芳香蔬菜经常在色拉和肉类的料理中使用,西餐中经常用到。

罗勒有助消化,还能杀菌和促进血液循环。