延津:“优质小麦”构建粮食效益多元化
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为了让小麦资源变成农民看得见、摸得着的实实在在的效益，延津一马当先担当起了新乡“小麦经济”品牌塑造的先行者。如今的延津，围绕着得天独厚的小麦资源，正精心描绘着一幅宏大的小麦产业画卷。
10月23日，河南延津，正是秋种的时节，刚刚播种了小麦的田地一望无垠。
延津是我国优质小麦生产大县，这片肥沃的土地在喜获丰收之后，来不及停歇，便又开始孕育新的希望。
正在田间劳作的农民王学富告诉记者：“过去我们种的都是普通小麦，产量低、质量差，收购价格也不高，没人愿意种地。现在的小麦亩产高达600多公斤，靠种粮致富的农民越来越多。”
为了让小麦资源变成农民看得见、摸得着的实实在在的效益，延津一马当先担当起了新乡“小麦经济”品牌塑造的先行者。如今的延津，围绕着得天独厚的小麦资源，正精心描绘着一幅宏大的小麦产业画卷。
“金粒模式”
10月23日上午10时，记者来到河南金粒麦业有限公司（简称金粒麦业）。这是一家以小麦生产为主的粮食购销企业，从事小麦供种、大田管理、收购及销售的业务，位于小麦产业链的最初端。
早在2001年，金粒麦业就在全国注册了首家小麦原粮品牌“金粒”，坚持“为耕者谋利，为食者造福”的理念，开展粮食产业化经营，形成了“龙头企业+专业经济合作组织+农户”的组织形式和“订单+现货+期货”的经营方式，实现了粮食订单化种植、标准化生产、品牌化经营、规模化管理和产业化发展，被誉为符合三农实际的“金粒模式”，并一直作为全国大宗农作物产业化经营的典型被推广。
在发展过程中，金粒麦业由原粮经营模式不断向上向下延伸，形成种业、肥业、麦业、面业并举的集团格局。金粒模式成功实现了农民种植小麦的统一管理，克服了分散的一家一户的种植习惯，引导农民实现了优质小麦的规模种植，并利用经济手段实现了农业的高履约率。
“我们承诺以每公斤高于普通小麦4～6分钱的价格敞开收购，并及时兑付现金。”金粒麦业董事长程好民自豪地说：“我们通过订单种植的形式和优质优价的利益联结机制，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的有效对接，同时促进了当地小麦种植结构的优化，提高了当地农民的组织化程度，实现了农民增收、农业增效、企业发展，也推动了新乡小麦的品牌化建设。”
金粒麦业的发展，与许多“第一”联系在一起：2001年，注册了全国第一个小麦原粮商标——“金粒”；2002年，首批2.5万吨“金粒”小麦出口到新西兰、印度尼西亚，实现了我国食用小麦“零出口”的突破；在全国创立了第一家农民自我服务组织——河南金粒小麦协会；2003年，全国首家制定了《优质专用小麦无公害生产标准》，并作为河南省地方标准推行；2010年，新乡市延津县45万亩小麦基地成为河南省首个全国绿色食品原料（小麦）标准化生产基地，“金粒”牌小麦荣获第八届中国国际农产品交易会金奖……
10年的茁壮成长，金粒麦业在臻于成熟和完善的同时，也迅速有效地提升了新乡小麦的品牌影响力。
如今，“金粒”优质小麦与美国、加拿大等国的硬质小麦在郑州粮食期货市场上并列挂牌销售，影响着全国乃至世界的小麦价格。“优质小麦在河南，强筋小麦看新乡”已经成为社会共识。
种下梧桐树，自有凤凰来。短短几年时间，新乡已有18家农业产业化龙头企业相继发展壮大起来，实现年销售收入19.3亿元，利润9793万元，带动农户50525户。
仓储兴盛
延津县城西5公里处，是新乡市嘉合粮油有限公司（简称嘉合粮油）。白墙黛瓦，仓廪充实，在正午阳光的照耀下，这个占地40余亩的粮食收储企业显得生机勃勃。
“公司主营粮食、油料收购，成品粮油批发、零售，仓储能力5万吨。近年来，我们结合区域特点，充分发挥自身优势，积极实施农业产业化经营，加快推进农业产业化工作，流转土地1800亩发展高效农业；和国酒茅台合作，发展1万亩有机小麦，致力于生态环境保护，倡导绿色、有机农产品，收到了良好的社会效益和经济效益，公司也连年保持了健康稳步发展的势头。”介绍起公司的发展状况，嘉合粮油总经理张建国侃侃而谈。
从2005年成立至今，这个被河南省粮食局批准的“省级储备粮代储仓库”，在实施农业产业化的道路上积极探索创新，不断拉长产业链条，为我国粮食安全和河南粮食核心区建设作出了积极贡献，为延津打造“中国第一麦”不懈奋斗着。
现在，嘉合粮油正逐渐由单一的粮食收购向产业化方向转型，通过“公司+基地+农户”和“公司+基地+合作社”的模式，为打造中国第一麦，组建小麦产业集团，成立了下属种业公司，引进优质小麦品种并进行繁育推广。
“在小麦的来源上，我们主要采取‘公司+合作社+农户’的模式。”张建国介绍说：“只要有小麦，销售根本不成问题。我们的优质小麦大部分就近销往新良、克明等企业。就拿新良来说，每天就需要优质小麦2000吨，全部供给他们也不够。”
延津县共有规模以上的仓储企业18家，总仓容量达到70万吨，嘉合粮油是规模较大的一个。在张建国眼里，他掌管的这个一头挑着“收购”，一头挑着“销售”的粮仓，几乎每天都处在忙碌的状态。
“延津县地理纬度适合种植优质小麦，所以小麦品质好，价格自然也比普通小麦高，如果种在豫南，就不会有这么好的品质。十几年来，当地农民种植优质小麦也尝到了甜头。”张建国说，正是这个原因，延津仓储行业才长盛不衰。
新良效益
沿着产业集聚区宽阔的道路西行，一个崭新气派的厂区出现在眼前，这就是国家级龙头企业新乡市新良粮油加工有限公司（以下简称新良）。
厂区内，一辆辆满载小麦和面粉的车辆来来往往；生产车间里，一排排先进的现代化机器满负荷运转。新良董事长朱连良介绍说，新良是以优质小麦精深加工为主，以中高档食品专用面粉为特色，以大型知名食品企业、高档连锁饼房为市场主体，以烘焙食品技术研发服务为一体的全产业链的农业产业化国家重点龙头企业。
50多年的发展历程，新良从普通面粉加工厂起步，产业链条不断延伸，一步步将自己打造成了从田间到餐桌的全产业链的粮油食品生产商。
在新良产品陈列室，陈列着强筋类面包粉系列、低筋类糕点粉系列、中筋类民用粉系列、工业客户专供粉系列、精品小包装系列等五大系列近50个面粉品种，令人目不暇接。
“经过多年的品牌化战略，如今我们已经是达利园、盼盼、康师傅等10多家知名大型食品企业的专用面粉供应商，市场上畅销的法式小面包、法式软面包、蛋黄派、瑞士卷，都是由我们的专用面粉做成的。”提起新乡优质小麦，朱连良一脸的自豪。
现在，新良已开发出强筋类面包粉系列、低筋类糕点粉系列、中筋类民用粉系列、工业客户专供粉系列、精品小包装系列等五大系列近50个品种，专用粉比例达到75%，远远高于同行业11.8%的比例，工业客户销售量达到70%，形成了以专用面粉为特色、以工业客户为市场主体的生产经营格局，并且开发出法式软面包粉、瑞士卷蛋糕粉、拉丝面包粉、麦香营养粉等具有自主知识产权和竞争力的新产品，大大提升了公司效益。
今天的新良，每年拥有30万吨的加工量，按平均吨粉原成差300元计算，每年通过加工转化可带动农业增值、增效9000多万元。“汇50年制粉经验，塑新良百年品牌”，秉持这样的发展理念，在新乡小麦产业的发展路径上，新良昂首阔步，一路领先。
“中国第一麦”
目前，延津县小麦种植面积达95万亩，其中优质强筋小麦面积28万亩；优质小麦种子繁育面积20万亩，产量在1亿公斤以上，小麦良种覆盖率已接近100%，成为全国优质小麦生产基地县、全国商品粮基地县和全国绿色食品原料（小麦）标准化生产基地。
新乡小麦闻名全国，现在已经形成以新乡小麦优势产区为中心，以延津县为重点，带动周边地市优质小麦的发展格局，形成跨县、市的优质专用小麦生产加工基地。
新乡优质小麦逐渐在全国叫响，吸引国内外投资者纷至沓来。品牌战略的升级，使“小麦经济”成为新乡现代农业发展的引擎。新乡强筋小麦的发展也得到了国务院总理的高度重视。2000年和2001年，“全国优质专用小麦发展研讨暨产销衔接会”连续在新乡召开。两次作出批示：“新乡的经验值得推广，各地在农业结构调整中要像新乡那样把工作做深做细做实”；“新乡发展优质小麦的经验应予宣传推广”。
现在，以延津县产业集聚区为载体，结合中粮（新乡）小麦有限公司、新乡市亚特兰食品有限责任公司、五得利集团新乡面粉有限公司、河南米多奇食品有限公司等龙头企业，新乡正在打造新乡小麦产业集团。将来，新乡的小麦将统一使用“新乡小麦”和“新乡小麦产业集团”名号，实行统一管理，统一品牌和质量标准，在面包粉等高档专用粉方面，占领国内、国际市场，最终将新乡小麦打造成为“中国第一麦”。