甜菜优质栽培法

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甜菜，又名菾菜，是二年生草本植物，藜科，分为野生种和栽培种。栽培种有4个变种：糖用甜菜，叶用甜菜，根用甜菜，饲用甜菜。甜菜浑身都是宝。甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料，也可做饲料。下面笔者将甜菜栽培技术介绍如下：

一、选地与整地

1、选择好的地块种植是高产的基础，就象盖房子要打好基础一样，应选择土质肥沃、地势相对平整、排水良好、四年以上未种过甜菜的玉米、烤烟、万寿菊、土豆、蔬菜、瓜菜茬等。不选低洼易涝、坡度高容易干旱和根腐病及地下害虫严重的地块，不要重茬、迎茬种植甜菜，四年内用过普施特、绿黄隆、豆黄隆等对甜菜有药害的除草剂地块不能种植甜菜。

2、整地：浅翻深松，及时振压，做到上实下暄，最好是伏秋整地，连续作业，及时镇压，防止跑墒。翻地深度25厘米，深松35厘米，打破梨底层，达到土层松软， 没有夹干层和大土块。

二、垄作

先起垄后播种是典型的甜菜垄作形式。起垄时期最好是伏（夏）耕秋起垄；其次是秋耕秋起垄；来不及秋耕整地的，可采取春耕起垄，为防止土壤跑墒，应做到起垄、镇压连续作业。甜菜垄作的行距一般为60～66厘米，有条件的地区应推广50厘米行距，这是提高单位面积的甜菜种植株数，提高产量和含糖的有效措施之一。垄高一般为12～15厘米。

三、播种

多采用人工刨埯播种。即在起好的垄上，按25～27厘米的株距刨出种穴（深5厘米左右），每穴播6～8粒种子，然后施农家肥。如果施化肥，应先施于种子下方3～5厘米。为有利于种子萌发，在土壤较干时，播种前应先踩一下底格子（即在穴内用脚尖轻踩一下）；严重干旱时，应采取“做水埯种”的办法，即刨埯、施肥、浇水、播种、覆土镇压。

覆土厚度要根据整地质量及土壤湿度等确定。整地质量较好、湿度适宜的土壤，覆土厚度一般为3～4厘米；如土壤粘重、含水量大，可覆2～3厘米；而土壤干旱，则应4～5厘米。

播种后，为使甜菜种子与土壤紧密接触及有利土壤下层水分上升，应急时进行镇压。镇压的时间、次数及轻重，也要根据土壤孔隙度及含水量来决定。如果土壤较粘、含水量较大，可轻轻镇压或过几天后再镇压；相反，如果土壤干燥疏松，孔隙度很大，气候又干旱时，就应播后马上镇压，而且程度要重些。

四、合理密植。合理密植发挥群体优势是夺取高产的关键措施，合理密植后可提高甜菜对土壤养份及化肥的利用率，降低水分蒸发，充分利用光能，从而实现高产。合理密植是高产的基础。东北地区甜菜的最佳密度为每亩5600株；行距66厘米，株距18厘米。

五、施肥技术

1、基肥

也称底肥，基肥多为农家肥，即厩肥、堆肥、绿肥等有机肥，或配合使用一定量的无机肥（一般将化肥总量的2/3作为基肥）。磷肥做基肥深施，有利磷素分布在根系密集区，提高磷的利用率；钾肥做基肥深施可减少速效养分损失，还可降低土壤深层积累氮素的不良影响。结合起垄把基肥施于垄内。

2、 种肥

甜菜种子较小，含营养物质较少。因此，苗期（主要是播种时）如不补充一定的营养，幼苗会长得很细弱，不耐风害及病害。实验证明，磷肥作种肥施人，能显著促进幼苗根系发育，增强吸收能力，并增强幼苗的抗旱、抗寒及抗病能力。在盐碱地用过磷酸钙做种肥施人，既能中和土壤碱性，减轻盐碱危害，又能改良土壤的结构。种肥用量不能过多，一般是整个生育期施肥量的1/4～1/3。而且，具体地块甜菜种肥种类及用量一定要根据土壤营养含量来确定，做到缺什么元素就施什么肥。在中等肥力地块，一般磷肥做种肥每亩施用量为2～4公斤，氮肥应在每亩5公斤以下。施用化肥时，一定注意施于种球侧下方4～5厘米，不能与种球直接接触，以免出现“烧苗”和氨中毒等现象。

3、根部追肥

追肥以氮肥为主，适量配合磷肥。追肥的时期，主要是定苗后到叶丛繁茂期。此时，甜菜对营养需求剧增，而基肥肥效还没能充分发挥，种肥的养分已经被大量消耗，应及时补充速效营养。注意追肥时期不能过晚，以免引起甜菜茎叶徒长，影响块根产量和含糖。

六、病虫草害防治

甜菜褐斑病由真菌侵染引起，是一种严重危害甜菜生产的世界性病害，一般发生可使块根减产20%-30%；严重发生地块可减产50%以上。应该主动防治，及时防治，科学防治，确保甜菜丰收。发病时间为6月中下旬到8月中下旬。经常到地块观察，统计发病率，首批病株率达到3—5%或田间出现中心病株时，开始喷第一次药，也就是说刚发现有少量病斑时必须及时喷药，7天左右喷第二次，连喷三次以上，病害可得到有效控制。虫害也要及时发现及时喷药，见虫喷药，立即杀灭，草地螟、甘蓝夜盗消灭在三龄以前，内吸剂和触杀剂配合使用。及时除草，疏松土壤，提高地温，可大幅度提高产量。

七、 收获

甜菜最佳收获期在9月下旬～10月上中旬。当甜菜其长相叶丛疏散外翻，叶色变黄，有明亮的光泽，甜菜进人成熟期。收获方法可采用机械收获：在收净滴灌带后，采用甜菜专用收获机，一次性完成收获、切削、装车，或人机配合采收：采用机械起拔，人工捡拾切削，要求做到“四随”（随起拔、随切削、随堆积、随保藏）；“四净”（起净、拾净、削净、运净）确保丰产丰收。

（作者单位：154213黑龙江省共青农场科技科）