智利甜樱桃生产概况及栽培模式
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智利地处南半球，20余年来，该国甜樱桃生产发展很快，栽培面积从1990年的1.8万亩上升到2011年的近11万亩，一跃成为世界上第3大甜樱桃出口国。栽培区域也从南纬34°10′～35°25′扩大到如今的南纬29°54′～44°15′。相比其他果树，甜樱桃的回报更高，这是导致其栽培面积迅速增加的主要原因。甜樱桃多数用于出口，主要市场有：远东（46%，主要是中国）、美国（35%）和欧洲（14%）。甜樱桃出口一般通过海运或空运，运输到美国需要20～25天，到欧洲需30～35天，最远的中国约需要40天左右。
主栽的甜樱桃品种有宾库、先锋和大紫等。最近10年，新品种栽培面积逐渐增多，其中，桑提娜、皇家黎明、甜心和雷吉娜等逐渐成为主栽品种。新的砧木也同时在生产上推广应用，包括生长势较旺的马扎德、Mericier及较矮化的MaxMa、吉塞拉系列等。主要砧木为考特、吉塞拉6和MaxMa14。这些品种和砧木的使用提高了生产效率。
传统上，智利的甜樱桃园都采用大冠稀植，株行距7米×7米，每亩约14株，树体高度在4米以上，但产量较低，亩产只有800～1000千克。品种多为那翁、先锋和大紫等坐果率和产量较低的品种，同时采用的也是生长势较旺的砧木品种，如Mericier、马哈利。
目前，生产上倾向于将产量较低的品种嫁接到矮化砧上，而将自花结实、产量较高的品种嫁接到长势较旺的普通砧木上。新建果园开始提高密度，每亩67株以上，树体较小，单位面积的产量也得到提高。较小的树体有助于病虫害防控及管理，如修剪，疏花疏果及果实采收等，可以降低劳动强度，节省劳动力，从而降低果园的生产成本。
2 栽培模式
长期以来，智利的甜樱桃园多采用7米×7米（约14株/亩）到10米×10米（约7株/亩）的株行距，开心形整形。近些年来，生产者逐渐提高了种植密度。目前，最常见的树形是主干形。这种树形在管理上要求控制侧枝的生长和分布，多采用赤霉素4+赤霉素7+6-苄基氨基嘌呤来促进侧枝萌发，同时，也可在芽上方刻伤来促进发枝。此外，还由此引申出“主干+Solaxe”的整形方式，在这种模式中，当着生于主干上的侧枝长到70～80厘米时，拉平到90°左右夹角。通常，2年生以上的侧枝上可以形成大量短果枝，除因产量控制的需要进行适当疏除外，整体修剪量非常小。
但是，这种“主干+Solaxe”的整形方式在采用“矮化砧（如吉塞拉6、吉塞拉5、MaxMa14）+自花结实、高产品种”的组合中不太适用，主要是因为这类砧穗组合会受到拉枝和轻剪的严重影响。拉枝、疏除短枝和轻剪的主要目的，是为了促进枝条早熟，但也会因此结果过多，导致树体过早衰弱，一般出现在5～6年后，体现在产量和果品品质下降。
相比营养生长，果实是更强的贮藏光合产物的库，这会导致光合产物分配的不平衡，即光合产物主要供应给果实发育而不是营养生长，结果，当年生枝长度和数量不足，叶面积下降。最终，叶果比（LA/F）明显下降，叶片变得少而小，而采用矮化砧的组合枝条更短更少。一般情况下，精细管理的甜樱桃园培养的果枝呈管状，即较长的侧枝上着生着大量的短果枝，而当年生枝少且较短。而对于低产或较旺的砧穗组合，拉枝和轻剪可以促进枝条早熟和短果枝的形成。
在智利采用的其他整形方式还有西班牙丛状形、多级主干形， Y或V字形和篱架形。Y和V字形多采用高密度，沿主枝两侧与行平行方向培养结果枝，以获得早期丰产，增加透光率，并便于采收。西班牙丛状形同样适用于高密度栽培，同时可采用覆盖措施。
此外，一些种植者还在尝试一些其他的新的整形方式，这些整形方式的发展方向是减少修剪、疏果和采收用工。未来几年之内，智利的果园将会由于劳动力短缺和较高的成本而变得密集，因此，行人果园将会有可观的增加。
由于智利的果园逐渐向高密度发展，新的栽培技术也开始采用，如灌溉技术、产量调节、树冠覆盖、全营养施肥体系等。
采用高产砧穗组合的高密度果园的建立，逐渐使生产者放弃沟灌，转而采用更高效的滴灌和微喷，特别是矮化砧组合，如根系较浅、较小的吉塞拉和MaxMa系列砧木。此外，合成的或有机覆盖物也在生产上得到应用，地面覆盖可以很好地稳定湿度、降低土壤温度和控制杂草。
产量调节措施在智利的高产甜樱桃砧穗组合园也很常见。其中，修剪是主要的产量控制策略，主要是因为修剪的速度较快，且成本较低。修剪通常与疏芽、疏花和疏果互相补充，具体取决于需要和生产者的预算。一般情况下，根据砧穗组合的不同，修剪后要保证树体有350～700个短果枝。特定年份短果枝的留枝量取决于品种、砧木、树龄、低温积累量、上年产量，以及当地春天的天气情况。
基于这种考虑，在冬季气温较温和的年份，修剪要轻于冷冬。与此类似，在春季有霜冻或有雨的地区，甜樱桃园要避免修剪过重。智利的生产者现在已经意识到这些，根据特定砧穗组合的树势和产量，修剪时间和修剪量应该有所区别。矮砧组合，如滨库/吉塞拉6，在越冬前的修剪要重于长势较旺的砧穗组合，如甜心/考特， 这类砧穗组合需要轻修剪或在生长季进行。在某些情况下要尽量避免冬季修剪，以防止细菌性溃疡病的感染，这是影响智利甜樱桃生产的主要问题。
在有些地区，樱桃种植者采用塑料薄膜覆盖来避免裂果，特别是在中央谷地地区的早熟品种。但在降雨较多的智利南部，覆盖有时也会受到刮风天气的限制。
智利的生产者在病虫害防控方面做得较好，特别是细菌性溃疡病的防控。此外，矿质营养精准施肥包括氮、磷、镁、锌、钙及其他元素，在生长季，氮肥一般施用2次，分别在采前早期和果实转色前，以提升果实品质和增加叶面积，在采后促进贮藏营养的积累。氮肥除土施外，也采用叶面施肥。
（编译自Compact Fruit Tree 2012，45（3）：21-25）