梦的居处 第2期
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选择一家好的酒店下榻，是你此次杭州之行的开始。想知道杭州最舒适的酒店在哪里？最时尚的酒店又在哪里？《旅游天地》为你——盘点目前杭州12家最好的酒店。
最典雅——杭州凯悦酒店
特色点评：这是离西湖最近的酒店，从酒店门口走到西湖只需50步。同时这也是一家可以专程去吃一顿美食的五星级酒店。
与周围方正的建筑物相比，杭州凯悦酒店的外观很特别。八层的建筑面对开阔的湖面，整个楼体的造型呈弯优雅圆弧，与远山遥相呼应。还未走近，就听见潺潺水声，一幕水帘隐藏在后面，像排泄洪坝，直线距离达27米。所有的水都是往里面喷的，而且水流湍急，永不停歇，对着酒店入口。这仿佛印证了中国人的风水观念，水是聚财的象征。
许多人在杭州凯悦百住不厌，究其原因定和西湖有关。凯悦酒店的整体构造成环湖状，所有的套房都能够看到西湖，不是踮着脚尖去看，而是躺在床上便可将西湖美景尽收眼底。部分房间几乎正对着西湖，巨大的落地玻璃窗就这样把西湖的景致一股脑儿收了进来，在拉开窗帘的那刻，似乎可以感受到西湖的水汽扑面而来。最特别的豪华房间在3楼，面向西湖的所有房间自带一个花园露台，仿佛个奢侈的空中小花园，推门出来就是阳光或雨中的西湖，安静的时候，带本书来，可以在靠椅上慢慢品读。
而若要说到凯悦的一大特色，便是藏身在酒店层的中餐厅“湖滨28”。餐厅犹如江南大宅，端庄含蓄，许多江南一带收集来的古物成为独具一格的装饰。与本地文化结合一直是凯悦酒店的重要理念之一，这在餐厅的装饰中更是比比皆是：刻着“茶”字的装饰柱，是对杭州茶文化的尊重；大厅的青石地面把时间推回百多年以前的旧时江南庭院；整面墙装饰有古董器皿，成为别具特色的背景。7间精致典雅的包厢以主要莱式的发源地命名，厚重的古代木门制成的餐桌，是这个包厢里独特的风景。餐厅中间有个全透明的步入式酒窖，有超过2000瓶的藏酒，客人还可以走进去亲自选酒。
湖滨28每个季度都会推出新菜，受欢迎的菜式就会保留在菜单中，传统菜茶香鸽蛋酿鹅肝每次都会被拿出来招待友人。它结合了鸽蛋和鹅肝这两样新的食材，鸽蛋用龙井茶卤制过，香气十足，嫩滑可口的蛋清包着鹅肝，鹅肝的鲜滑水润与蛋清形成完美的结合，外香里嫩。（文／陶煜、蒋瞰）
酒店TIPS
主厨推荐：
宋嫂鱼羹是杭州名菜，谁都知道它香，却没人知道其绝妙的汤底，是用鲫鱼、黑鱼等淡水鱼去骨熬成的奶汤；酒酿蒸鲥鱼还原了反复的古法：鲥鱼不去鳞，裹以猪网油，配以香雪酒、酒酿、盐、姜、葱，鲜美非常；江南富贵鸡的前身是叫花鸡，按传统烹制方法将鸡用荷叶包裹后，以绍兴黄酒酒坛封口泥密封烤制，端上来的除了鸡之外，还附带一把小榔头，以便现场敲开泥巴，让第一道荷香扑鼻；蜜汁火方也是杭州名菜，不过在这里，厨师将原来的大块火腿改为片，并用冰糖多次浸蒸，卤汁透明，减咸增甜，配以莲子、黄瓜、炸腐皮，裹在“荷叶夹”中食用。
地址：杭州市上城区湖滨路28号凯悦酒店1楼
电话：0571－87791234
最奢华——杭州西溪悦榕庄
特色点评：生态湿地里的东方韵味，低调奢华的江南景致。在粉墙黛瓦、碧水环绕的宅院中享受顶级sPA。
如果西湖是杭州迷人的明眸，西溪则是她另只没有化过妆的眼睛。西溪的美，是应该划支摇橹，在水波纹的拖曳中体会的。“山色当窗好，溪流绕屋斜。襟怀付鱼乌，生理在桑麻。”古人总是擅用这种生活常态来描绘个地方的惬意。如果不想跟游人摩肩接踵，跟着导游亦步亦趋，大可以去西溪悦榕庄，乘坐极具江南水乡韵味的传统摇橹船，泛舟西溪湿地水域。阳光倾泻，或水波涟漪，或照着船顶篾席热热地温暖。
船上的下午茶也只有近水楼台的西溪悦榕庄才够资本做，泡一壶龙井绿茶，配上曲奇小点，广式点心，艄公站在最前，亮亮嗓，唱着小曲儿，或是向你沿途介绍，或是始终安静，沿途赏水墨江南的意境，耳畔闻莺声之呖呖；四周植被繁盛，碧水涟漪；三五只白鹭呼啦啦飞起来，犁开碧蓝的天，沾了云的轻盈，而在它们看来，我们才是踏入此地的客人。
说到正题，整个悦榕庄就在“曲径通幽处，禅房花木深”，门前停住，感觉好似即将进入江南大户人家的庭院，这是悦榕庄在中国开设的第四个度假村，还是秉承着悦榕庄的传统，建筑风格定会根据当地的传统建筑样式来打造。既然来到江南，西溪悦榕庄也理所当然地传递着江南建筑的精髓，门庭前静水弯流，眼前白墙黛瓦，耳畔不时传来莺声呖呖，不需要说什么，只要感受就可以。宽敞古朴的大堂里，大型宫廷木灯从尖尖的屋顶上垂落，照耀着屋内暖意融融，暗色的实木家具，再加上沙发靠垫的丝绸刺绣点缀，流淌着古朴的东方味儿。
36间套房，以四季为主题基色，床后背景墙上的挂画也是呈现了四季不同的景致。36栋别墅，藏在座座倚水而建的独立小院中。穿过拱桥亭廊，可走到白云中餐厅，这里总是有股低调的江南味儿。
傍晚时分，窗外深蓝色的纯净夜空下，灯光勾勒出古老楼阁的轮廓，白云中餐厅，早就轻扫粉黛，然后，悦榕庄内外各处正挂起彩灯和红灯笼，流光溢彩伴着欢声笑语。
菜单精美如同画册，翻来覆去让人目不暇接，拿不定主意，既有鲍参翅肚羹、上汤煽小青龙、清蒸野生鳜鱼这样的传统高档菜色，又有翠绿海中宝、尖椒焖羊肉、脆皮双乳鸽等各地特色菜肴，最后自然少不了新春八宝。
最时尚——杭州西溪悦椿度假洒店
特色点评：明快时尚的装饰，将现代设计风格和江南风韵巧妙融合。
格栅，漏窗，抽象化的灯笼，鼓凳，圈椅，惯常见的江南元素，却被全部打乱，重新排列组合，成就了多元化又独一无二的悦椿韵味。
客房色彩最浓重的是一堵暗红色的墙，浴缸和客房由道宝蓝色丝绒落地窗帘隔断，绛红、宝蓝，构成了妖艳贵气的主色调。床头是幅芦苇荡漾的壁画，似乎在告诉你，来到了西溪这块别有野趣之地。电视机藏在壁橱里，通过伸缩关节，拉到合适的位置正好供以边泡澡边看电视。每个房间都有个亲水露台，蓝花瓷的中式矮桌，两张靠椅，适合泡杯茶吹风。秉承悦榕集团的理念，每个房间都有支主题香，一周七天都有不同的气味，充满着禅意。
酒店内部人员曾经抱怨，说这家悦椿因为小，所以腾不出空间做更多的餐厅，无论中餐、晚餐、中式、西式甚至连大堂吧都在个空间里了，虽然明确地给出了名字：逸芦亭、米仙。这点可以非常好，反而没了压迫感——以往住酒店，都会特别纠结，总觉得应该去不一样的餐厅，好歹也算来过了，但很多时候真的不想挪动，觉得只在大堂吧坐坐就够了。“米仙”餐吧类似日本小餐厅中的长吧台，厨师将在现场烹饪，即点即做；而“逸轩”大作黄酒文章，这里将是全城黄酒品种最多的酒吧，两三碟佐酒零嘴，坛子里温糯的黄酒被柄长木勺舀两勺烫烫地盛在青花瓷小碗里。酒客正襟危坐，捧着碗盏啜饮私语，气氛里透着温婉复古的调调。（文／蒋瞰）
地址：紫金港路西溪天堂国际旅游综合体8号
电话：0571－85002000
最悠久——杭州香格里拉饭店
特色点评：酒店前身是建于宋朝的凤林寺，全玻璃观景长廊让你感觉进入了南宋时的山水画中。花园里有44棵大樟树的树龄都超过了300年。入住这里的豪华阁，可以俯瞰西湖全景。
25年前，当“香格里拉”还叫“杭州饭店”的时候，她是杭州人心目中的圣地。就像那首老歌：“啊……啊，我心中的香格里拉……”然后曳地长裙甩裙
而现在，围绕杭州香格里拉饭店的切，都是完美假期前的漫长铺垫。北山路湖畔柳枝郁郁葱葱，湖水在暖阳下闪闪发光，风掠过湖面之后吹在脸上很湿润，里到外始终都透着一股浓郁的怀旧气息，和西湖古典优雅的气质非常契合。香格里拉饭店的前身是建于宋朝的凤林寺，俗称喜鹊寺，直到1955年才全部拆除，黑瓦大屋顶，正门上方悬挂着郭沫若题写的黄铜大字“杭州饭店”，庄重大方；而我们所住的东楼则采用近代建筑形式，在建筑物的细节装修上渗透着传统风净雅逸。花园里有44棵大樟树的树龄都超过了300年，其中有7棵还被列入国家保护级文物。
位于东楼六、七层的豪华阁是欣赏西湖美景视野最好的房间，并可以享受豪华阁贵宾专享礼遇。豪华阁湖景房处处透着古朴和典雅，有种江南女子温柔娴淑而又不张扬的美。推窗出露台，视线便能轻易跃过湖边茂密的树丛，俯瞰西湖全景。午后的暖阳给整个西湖披上粼粼金光，迎面柔风习习，即使在冬日，也能见识到坡笔下“水光潋滟睛方好”的美景。（文／陶煜）
酒店TIPS
入住酒店推荐：西湖边上最好的早餐露台
香格里拉的主餐厅，有着一个偌大的户外平台，号称是西湖边上最好的早餐露台。早上的阳光洒下来，湖光在前方的树影间闪烁，处处都有湿润的迟桂香和清丽的鸟鸣做伴。近处就是好山好水，更近处是在餐台上铺陈着的美味。铺满一地的阳光被那柄绛红色的大伞隔着，清茶、咖啡和几十种散发着香气的小点心，加上钢琴和小提琴的现场伴奏，一切都很完美。
这里的下午茶，永远在周末的三点钟开始虚席以待。茶来了，啜一口，顿时浑身筋骨舒坦。晚上这里更可以搭起台子开烧烤派对……在香格里拉呆上几个小时，可以让你快乐整个假期。
地址：西湖区北山路78号
电话：0571－87977951
最浪漫——杭州索菲特西湖大酒店
特色点评：高端的商务型酒店，六楼钻石露台是此家酒店最特别的地方，可观西湖全景。
西湖边的索菲特大酒店，尽显法兰西浪漫与西子湖的柔情。论地理位置，索菲特的优势不言而喻，出门步行即可到达西湖畔与南宋御街，邻近中央商务区、西湖新天地与杭州南山路酒吧条街，不论是商务洽谈或是娱乐休闲，酒店及周边都有理想的场所，入住于此，让身为商务客的你尽享便利。
作为杭城首家引进法国雅高集团旗下“索菲特”品牌管理的五星级酒店，索菲特一直以其自身温婉浪漫的法式风情、充满人文气息的经典设计、细致入微的服务理念和严谨的国际化管理，吸引着来自全世界各地的宾客，缔造着浪漫的旅居体验。
酒店共有200间豪华客房，其中包括10间索菲特套房和5间尊享套房，均配备了让你备感舒适和便捷的现代化设施。位于酒店六楼的“涌金阁”中餐厅，共有19个风格各异的包厢，以西湖十景为装修基调，餐厅提供“佛跳墙”等纯正的高档粤菜、杭州本地特色菜以及时令特色美味，向宾客充分展现中国餐饮文化的精髓。
酒店的ART6湖景露台、“索菲特会所”行政酒廊，坐拥全杭州最美丽的西湖景致，是举办各类公司聚会、烧烤活动、下午茶及酒会的理想场所，大堂雪茄吧亦是宾客休闲品茗、商务洽谈的理想之地。
环西湖的高档酒店不少，但要在其中找个能望见西湖全景的露天餐厅，还真是比较难。索菲特偏偏就有这么一块地方，能让你把西湖美景尽收眼底。坐在硕大的大阳伞下，脚边就是修剪得像绿地毯样的小草坪，整个西湖横陈在你面前，远山、近树还有湖中悠游的画舫，就算没有玉盘珍馐，手捧一杯香茗，也期盼着时间会从此停住。如果再有烧烤美食相伴一旁，暖风一熏，人自是要醺醺然了。也因此，这一方露台就有了“钻石露台”这一说。
偷得浮生半日闲后，自助烧烤晚宴也就开席了。有培根卷、巴西肠、鱿鱼、扇贝、银鳕鱼、牛肉、羊肉、鲜虾……想吃的烧烤，基本上都在烤炉上滋滋作响，空气中弥漫的香气让人食指大动。
不要忘记风景，从夕阳西下吃到繁星满天，该说的话、该表的情，何不趁着眼前这良辰美景尽吐。在这个钻石露台举办露天婚礼早已是杭城的一种时尚。法兰西浪漫与中式古典情怀完美融合，情定三生，让西湖为证。（文／不系舟 高淑芳）
酒店TIPS
酒店推荐菜品：
香煎三文鱼、流动的巧克力、秘制马克隆索菲特的贴心之举总是让人在打开房门的瞬间备感温馨。国际知名品牌的洗漱用品让你在下榻期间体会到贵宾的礼遇。而酒店六楼西餐厅的法式菜品在杭城遍地美食中也堪称独树一帜。香煎三文鱼是这里的一道名菜，从挪威空运过来的三文鱼经过去骨处理，每份180克的分量恰到好处地温暖了你的胃。外脆里嫩的三文鱼金黄诱人，再配上主厨独家创制橙味奶油汁，油而不腻，清爽开胃。主厨对原料的挑选极为苛刻，甚至在冰岛火山爆发航路中断的时候，宁愿断了这道菜品，也不愿意改用其他产地的三文鱼。就着西湖美景尝完主菜，此时一定要来一份大厨推荐的特色甜品“流动的巧克力”，如火山岩般“咕咕”冒着热气的浓稠巧克力，包裹在用可可粉原料烤制的脆皮中，咬一口，心神与味蕾都能在这满目的西湖美景中一醉方休。
地址：上城区西湖大道333号（劳动路口）
电话：0571－87075858
最禅意——法云安缦
特色点评：虽是衬千里的居所，却是顶级的清幽之境，若你想让心平静下来，来这里确实是最佳之选。
杭州有个法云古村，占地面积共计14公顷，始建于唐朝，曾为附近茶园村民所住。临近杭州灵隐禅寺、永福寺等7大寺庙，是上香古道的必经之地。顶级度假酒店法云安缦就在这个村子里。
村居，当然了，现在是客房，47栎独立的院落，以夯土墙和木头为承重结构、白墙灰瓦，是杭州民居的代表。两层坡顶的建筑，黄泥、秸秆夯筑的土墙，上覆层层棕片；石砌房基墙的，扦插花木作蓠。偶有一支斜生于小木窗蓟，在深褐色的格子窗棱背景下，相映成趣。每个院落都在门帘处标有自己的名字：乐陶、清泉、芳兰、逍遥、若水疗、吟香阁、法云舍等，它们或是客房、餐厅或者茶室，分布在600米长的沿溪小径——法云径两侧。法云径连接永福寺与灵隐寺，朝寺客人依然可以通过该小径来往于永福寺与灵隐寺庙。房客可以让酒店安排参与佛寺早课。所有这些，都没有特别明显的标牌和指引。
“这个村子已经很美了，所以我要做的，只是尽量保持它原来的样子”，是设计师JayaPratomo brahlm说的。所以，小到开门的钥匙，不是电子门禁系统，也没有门卡，取而代之的是用竹节钥匙圈+门牌号+钥匙；大到照明系统，房间内整体的灯光都比较暗，只在必须要用到照明的地方才会使用灯，灯的功能被退回到蜡烛的年代，也重现了纯粹的灯的意义。（文／蒋瞰图）
最妖娆——杭州洲际酒店
特色点评：这家五星级酒店透着“费列罗”般的妖娆，豪华设施下蕴含着自己独特的餐饮噱头。
杭州洲际就如同一枚可口的“费列罗”，直径为85米的球形建筑主楼，金光闪闪，球形主楼的、二层为国际会议中心，酒店大堂在五楼，从五楼至顶层是通高的球体中庭空间，中庭顶部是圆形玻璃，所以球体内采光明亮。第六层以上的球体圆周带上是酒店的四百多间客房。第十八楼顶层设有室内游泳池、桑拿区、健身房等等。酒店设施豪华，特别新奇的是配备了15英寸的电视机镶嵌于浴室镜面中。
被誉为时尚动作大片的《富春山居图》刚刚在这里取景，先来看看日月轩中餐厅为刘德华准备的部分菜品：彩霞金针菇、辣味口水鸡、老醋海蜇头、椰汁糖莲藕、香煎腐皮卷、五香熏鱼、芥末云耳、乳猪双拼、红烧竹荪豆腐、南乳焖斋煲、清炒田园时蔬、龙井河虾仁、广式东星斑、凉瓜炸芝麻球……
不想吃中餐，那就选西餐吧，这是个滋味十足的名字——偏偏要在味道的“味”上加上个草字头，变成菋道，却更有一番别致小清新。舒适雅致的就餐环境，明媚而不失天然滋味的食材，剔透如雪的海盐，人家打造的是地中海风味。
全落地的玻璃窗，方便从头到脚望见一片好风景。光是箩筐的法式餐前面包，就已让人觉得卖点十足。清一色外壳硬朗，点缀着芝麻和核桃，带着天然谷物的香气。配以面包的蘸酱有六种之多，茄子酱、芝士酱、橄榄酱、蒜味酱还有青红椒酱等，而且十足拗造型。
不过，要真说，在这金碧辉煌的外墙里，还有一方妩媚的角落，就是酒店的康桥大堂吧。它不单拥有落地玻璃大窗，放眼望去即是如新月般的杭州大剧院，华灯初上，如华美缎带般悬空的水晶灯映在紫色绒布上，实在绚丽。
精致从来不是孤立的，是一整套的。泡沫丰富的拿铁或卡布奇诺，附带隐隐银色中透露着奢华的奶罐和糖罐。最叫人暖心的是，除此之外还专门有一小杯清水以供饮毕清口，而洲际的招牌甜点之——马卡隆也随之奉上，玲珑有致的小身段，烘焙得恰到好处的裙边，表面因食用金箔的点缀而分外诱人。这款榛子味的马卡隆只有大堂吧特供，在旁边的原素自助餐厅不能找到。有人说，马卡隆和咖啡是下午茶的绝佳搭配，而洲际酒店的马卡隆更是以口味丰富而闻名，来自法国的独有配方，多达二十余种不同口味可供选择。（文／蒋瞰）
酒店TIPS
菋道特色餐厅菜品推荐：
推荐香滑栗子汤，是用鸡汤和栗子熬成香糯的汤头，然后加进金橘的清新点缀，综合了鸡汤所带来的浓郁肉感，让人觉得好看而且健康。最后轮到甜品出场了，洲际酒店的甜品永远值得期待，就像女人永远不能拒绝萝莉的蝴蝶结和妩媚的高跟鞋一样。魔术表演现在开始，盘中是一个有着金色图腾的大圆球，服务生端起一杯融化的巧克力，徐徐倒在圆球上，慢慢地，球破了一个洞，渐渐地，洞越来越大，露出一点红，再露出一大片红，最后雪白的波旁香草雪糕展露无疑，前后不过十几秒时间，却像看了一场惊心动魄的电影，悬念十足。
地址：杭州市解放东路2号
电话：0571－89810000
最性感——杭州西溪喜来登
特色点评：西溪天堂新晋五星级酒店，酒店的法式餐厅“萨婷”优雅性感。
很多时候，我们看海、看云、看山、看水，在旅行中审视自己的内心，获得心灵的寂静，却又希望能有处小小的人家，在所有的目的地中等着你。
白墙、黛瓦、朱红立柱的江南色调，出门便是国家级西溪湿地公园的碧水绿树，杭州第家喜来登酒店姗姗来迟。
以低碳环保打造自己的五星级奢华酒店，进入人们的视野竟然是以项看似普通的健身计划。谁说旅行就是换个地方生活，平日里保留着的健身习惯在旅行中依然可以获得，入住前、入住时乃至入住以后都是你一个人，能通过健身达到良好的状态。
这项超越健身房局限的全新健身计划，包括专门为满足常住旅客需求而设计的先进的健身中心，如果你是日程繁忙的商务人士，还有特别设计的时长为20到30分钟的特色主题健身方案；不想去健身中心的客人，还可以选择在客房的私密环境下进行健身；只要客人要求，酒店将免费提供内含健身卡、健身垫、瑜伽轴、拉力器和的健身套装送至客房。凡此种种，对于健身控来说真是再体贴不过了。除了主观训练外，还有营养学专家通过“吃”这种被动健康的方式，帮客人振奋精神。因此你不用担心被美食诱惑到，至少还能有合理消耗热量的地方。
喜达屋集团旗下的酒店每每都会不厌其烦地“推销”他家的床，这家喜来登也不例外，说环境好、美食多，都不及一张床在人们心目中的印象。装了1000多根弹簧的“甜梦之床”神奇到可以让体重不同的人同时睡在一起还保持平衡，并且美美地睡到天亮。
好了，还是来说说劲爆点吧。除了“盛宴全日制餐厅”、“采悦轩中餐厅”这两个喜来登所有酒店的标准配置外，这家喜来登还在规规矩矩的同时，重磅增加了首家顶级法式餐厅萨婷。内行人听到这个名字就明白了，Satine便是用了《红磨坊》里女主角的全名。作为法国历史上知名的康康舞，Satine风采迷倒众生，电影《红磨坊》便是取材自Satine的传记。而古典园林式的西溪喜来登度假酒店内，“萨婷”是法式餐厅的名字。
华丽的宫廷式大门、大块的妖媚红块勾勒出女性曼妙的腰身曲线，冲击着人们的视觉神经。除了以皮革、水晶包裹点缀的墙面，还装饰了中世纪女士胸衣的皮质系带细节，一抹浓艳的红与黑，凸显出法式餐厅的性感华丽。忍不住抬头打量头顶上的吊灯，它让你联想起法国康康舞裙摆，旖旎极了。
盛宴餐厅的自助餐则是配合“金木水火土”的环境主题，墙壁上的亮片是人工串挂上去的，光一打，投射到包罗万象的食品菜式中，让人迷醉。（文／不系舟）
酒店TIPS
萨婷法餐厅推荐：
萨婷餐厅煮熟的三文鱼竟然还很嫩，可见主厨的功力了。原来法餐厅经理来自法国，曾在威斯汀巴黎工作多年；厨师长也来自法国，拥有非常丰富的烹饪经验，曾为许多尊贵的客人提供过服务，其中包括卡塔尔王室家族。他与米其林餐厅结缘多年，曾在世界上多家米其林餐厅从事大厨，又拜多位法餐大厨为师，擅长用最恰当的手法和烹饪技巧赋予传统法餐以现代的灵感。
地址：紫金港路西溪天堂国际旅游综合体1号
电话：0571－8500 2222
最东方——杭州黄龙饭店
特色点评：以中国陶瓷艺术为元素打造的东方系酒店，睡着也能有东方印象。
什么是东方元素？瓷器、牡丹、宫殿，还是悠远的历史长河？或是古塔、高山、亭台楼阁？刚过去的那年，黄龙饭店开出了四个“东方印象”客房，由法国著名设计师Jean Boggio亲自操刀。四个房间分别用“印象”、“丽园”、“梦宇”、“御锦”命名，以中国陶瓷艺术为元素打造，灵感悉数来自设计师对中国的印象和想象。
“梦宇”以花间竹影为主题，将缤纷绽放的牡丹花与竹影疏密的竹影、映照中国宫宇的古典和神秘；“丽园”以华丽花园为主题，彰显花朵缤纷灿烂、自然生命充沛之姿；“御锦”以中国宫殿和华丽花园为主题，将生机勃勃的丛林花园、蓝色天宫下中国山水的意境完美呈现；“印象”以中国印象为主题，彰显中国山水、宫宇建筑、东方动植物和东方建筑图腾元素。
法蓝瓷，是东方印象的一个主流元素，每个房间包括起居室、卧室和浴室三大空间的装饰都由它完成，陶瓷浮雕设计由法国著名设计师Jean Boggio亲手操刀。随之而来的是色彩的绚烂和强烈对比。就拿“印象”来说，紫色是主色调，这与中国古代帝王尊崇的黄色截然不同，通过“印象”诠释了另一种皇家之气；土耳其蓝是必不可少的，连地毯也是蓝色的。起居室的墙上，有大片宫廷图，色彩是土耳其蓝，有别于古代中国宫廷的装饰图。元素虽然都是中国的，有古塔，有高山，有亭台楼阁，但给我们的感受却是异域的。这是个梦想中的中国古城。墙壁是蓝色的，榻榻米也是蓝色的，连被子也是蓝色的。突然，出现了一抹黑色，黑色的大象雕塑，墙两侧还有黑色的浮雕。到了浴室，转而宁静，用白色、土耳其蓝和绿色还原出清净。
黄龙的自助餐占了一个“最”字，这个字不太和谐，但号召力仍然丝毫不减——贵：晚餐每位388元加15％服务费。“这个味噌汤一定要尝尝。”“听说这里的芒果特别好吃。”在黄龙饭店咖啡厅听到这类对话，心想：哦，又是一位慕名而采的食客。自从黄龙饭店重新装修升级之后，其推出的自助餐号称是杭城最好的，直到如今，还有很多人都是带着尝鲜的心理前往黄龙，一探传说中杭城最贵自助餐的虚实。有人专门根据地形设计了最佳座位。自助餐厅共分A、B、C、D四个区，可分别对应不同口味的食客就近安坐，A区针对中式口味；B区是日料和甜品；C区离海鲜和生食更近；D区则完全包裹在烧烤里。
“大而全”无疑是黄龙自助餐的特色。澳洲生蚝是主要卖点，因其特别新鲜美味，还有澳洲甜虾、翡翠螺、花蟹等，全是一只只精选出来的，尽量大小一致，谁都不争宠。海鲜对面有一个鹅肝台，当场加工法国鹅肝，七点半过后仍然供应。
中间的迷你日本餐厅以品类丰富而出名，6种生鱼片，还有黄金贝、赤贝、带子等高档贝类。来自日本的大厨还奉献了他的拿手味噌汤以及日式咖喱；在甜品区域，是最让人欲罢不能的，是减肥还是吃？几十种巧克力，这是我第一次在自助餐厅见到如此丰富的巧克力供应，还有多款蛋糕、慕斯、曲奇等甜品，冰淇淋当然必不可少。这个柜台还有只巧克力瀑布，可以取支棉花糖浑身沾满巧克力，加上另外台爆米花小车，都是为了取悦那些从小就在高档餐厅吃饭的小朋友吧？（文／不系舟）
地址：杭州曙光路120号
电话：0571－87998833
最简约——杭州曦轩酒店
特色点评：西溪天堂内的四家酒店之一，酒店开创性地融合了精品酒店与国际顶级sPA，当代简约风格的设计重新诠释出杭州的人文魅力。
其实，在曦轩进驻西溪前，知名品牌悦榕庄早就在西溪天堂“独霸方”了。不过正因如此，在满目的白墙黛瓦江南风格中，曦轩显得很另类。单色的外墙加玻璃，纵与横的线条，简约至极，像美术馆多于像酒店。正是这样的简单素净，才让每个走进这里的人，自自然然成了其中的主角。
和有故事的老饭店不一样，曦轩在杭州是个全新的品牌。刚来时，年纪稍大点儿的人很难理解：怎么有这样前卫的酒店！比如大堂的天花板，被揭了一层，灯从里头钻出来。他们不理解这是设计师故意为之；比如浴缸正对上面层高高出房间一倍，竟然开了个天窗，殊不知白天可采自然光，晚上还可以看到星星。说到光线，也是酒店对“隐”的大诠释。而这样的采光设计运用在了酒店很多地方。酒店的套房里还有个“天井”，它就在房间正中央，落地玻璃围起来，是放大版的普通客房里的浴室。
房间里一律是橡木色的家具，四季看着都舒服。电视机位置的设计是既节省空间又好看——是嵌在墙内的，那是个很有趣的装置，可以把它拉出来，转到合适的观看角度——坐在书桌上时就是拉到正位，躺在床上时侧过去点，用不到时就推回到墙壁里，省了电视柜的空间。“隐”似乎成了酒店的关键词，除了可以隐去的电视机柜外，房间所有的灯也都隐蔽在天花板中，也就是说无论抬头低头都见不到盏具体的灯具，而光线却温暖柔和。曦轩的外墙上，写的是SPA Hotel。将SPA直接写到名字里，这一项服务是何等重要，就不言而喻了。
曦轩的地下一楼二楼，足足有2500平方米的空间，都留给了MetaSDa，营造了一个超豪华的水疗环境。方正的几何线条撑起坦荡荡的高大空间，灰黑色是主色调，石材和鹅卵石得到大量运用，总之，这里的气氛非常之酷。
硬件很酷，而烛光与灯光却是温存柔和的，每一处精心设计的光源，每一束光线，让这里的每个角落都明媚动人起来。更吸引人的是这里的服务，借国际级美疗专家所提供的顶级美疗与康健护理，还有先进的美疗技术、全球知名的美肤药妆，采开启次焕发新生的旅程吧。（文／蒋瞰图／步恩撒）
酒店TIPS
不得不提到两个兴奋点：
1、阶梯式图书馆。在人们习惯了电子书的年代，酒店不惜成本地购进大量真实的、可触摸的书本，并拿它们来作装饰。四四方方的酒店大堂吧，直对透明天顶。这里错落放置着沙发、方凳、落地灯，最大的沙发还可以当床来躺。阶梯吧的四周整整三面墙壁，便是“图书馆”。酒店从世界各地精选和收集来的6000多本图书让人随意挑选。早前还看到一张图片，酒店打算做一些高规模的预定，在一层阶梯放一张餐桌，作为独家定制。而客房的每一层都有一个公共区域，软到可以陷进去的沙发，望出去就是阶梯式图书馆。
2、冥想池。乍一看只是一池水和几面墙壁，同样是采用天花板打通，阳光来了或者夜晚的灯打开了，水波与灯光掩映，投射在墙上，让人自然获得心灵的宁静。
地点：杭州市西湖区紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体9号
电话：0571－85002888
最田园——杭州雷迪森龙井庄园
特色点评：这是杭州第一家真正意义上的精品酒店，周遭连绵的茶园和酒店的茶主题，星空下的沐浴，每日不同的龙井生活课堂……这里离都市不远，又离自然很近。
精品酒店层出不穷，但又有哪处会像龙井庄园这样带着几分漫不经心的杭州式悠闲？龙井庄园的精彩之处，不仅仅是酒店本身，而是与狮峰龙井茶园的唇齿相依。沿龙井路进到山里，远处的青山接着近处的茶园，在群山怀抱之中，点缀着几面“茶”字招牌和龙井八景，这家只有51个房间的精品酒店，是龙井村最隐秘、最安静的所在。
雷迪森龙井庄园的整片建筑白墙灰砖青瓦，却与周围的农家院落极为相称，只是更为高大、宽阔、敞亮，显然是深宅大院的大户人家。庄园前后各有自家的茶园，迎宾是一只机灵的鹦鹉，“欢迎光临”叫个不停，在大堂check－in的工夫，一杯茶已奉上。
既然龙井庄园以“茶”为主题，所有的文章都围绕着茶元素展开。酒店最奢华的五间复式套房，分别命名为：梅家坞、云栖、龙井、狮峰、虎跑，杭州人都知道，它们是生产龙井茶最好的五个地方；我却觉得最值得推荐的是闲云套房，大床就在斜屋顶下，更棒的是，还带有两个不同面积和功能的露台。
离床近的露台放了露天浴缸和淋浴设备。出于隐私的考虑，过高的灰砖墙虽然挡住了向茶园看的直观视野，还好抬头依然能看到参天大树的枝叶；而另个露台与起居区连通，印尼进口的耐风雨日晒木材铺就的露台，再加上张咖啡桌、两把椰木椅，完全是将楼下户外的休闲设施延伸了进来，空间清简，舒适安宁。
入住之前，客房内已经准备好了绿茶味的香熏，在踏入客房的瞬间，清新的茶香已经弥漫开来。沐浴用品是从泰国进口的柠檬草天然制品，并加入了茶的成分，气味宜人，如果嫌护发素太麻烦，只用洗发水，头发也会足够柔顺；客房里使用的茶具带着明显的巴厘岛风格，如果实在喜欢，都可以买走带回家去。
最让我感兴趣的是两样，是龙井庄园自己出品的“茶经”，与茶有关的一切享受，都清晰地列在这本小册子上，比陆羽老先生的茶理论更加实用；还有是酒店提供的运动地图，分别绘出了30分钟、两个小时的晨跑路线和90分钟的自行车路线。
半小时，从龙井路跑到龙井庄园；两个小时，跑到茅家埠，绕杨公堤至盖叫天墓，再从龙井路回来；从茶叶博物馆至黄泥岭一带的茶园……全在茶园分布的区域内。
晚上九点，沐浴管家会按照约定的时间，给套房客人送来沐浴品。沐浴管家是龙井庄园新近增加的泰式SPA理念的特色服务，入住闲云套房的客人，都可以免费享受。沐浴管家会根据季节、时令、SPA功效等情况帮助客人挑选最适合的熏香，并且提前在巨大的浴缸内准备好按摩设备，调好水温，让客人在自己的房间内就能享受SPA。
而清早的时候，你会看到龙井的另一面。龙井庄园正在推广的龙井生活课堂。在私密清静的龙井山中体验太极、瑜伽的刚柔和舒展；由经验丰富的泰国SPA老师传授给学员轻松简单的自我按摩法；中庭酒廊中的茶道表演……课程内容每天不同。瑜伽的课程上，树林里的小鸟也会飞来凑趣，一切关于杭州的美好词汇都会在心头浮起。（文／陶煜）
地址：杭州西湖区龙井路里鸡笼山86号
电话：0571－8691 6666
最风情——绿城·杭州玫瑰园度假酒店
特色点评：玫瑰园度假酒店与商务酒店最直观的差异g，k在于其完备的度假设施。更值得一说的是此酒店选用的高档床品。舍得把棉织品换成FKETTE的酒店全中国只有两家，一家是上海半岛，另一家就是玫瑰园。
中国人爱造玫瑰园，大多空有其名，而这座玫瑰园，由绿城出品，你应该相信她实至名归。我说的这家不是九溪玫瑰园别墅，而是那座庄园一般憩静恬美的绿城·杭州玫瑰园度假酒店。这是一幢由三层楼高的主建筑、室内、外花园泳池、翠绿庭院和1幢别墅楼组成的小型奢侈酒店，仅有51间客房。
度假酒店的级别越高，选址就越发隐秘，这是度假酒店业内第一军规。绿城·杭州玫瑰园度假酒店掩映在西湖九溪景区的之江干道旁，私密感极好。2007年开业时，杭州玫瑰园度假酒店只作别墅项目的会所使用，所以很有些富家宅邸的感觉。
一晨一晚，是绿城·杭州玫瑰园度假酒店最美好的时刻。
晚上的时候，玫瑰园度假酒店用最好的床品保证你的夜好眠。先从房型说起，走“精品”路线，大多是针对体验式经济和中产阶层涌起的噱头，但玫瑰园度假酒店显然不在此列，这里房型规整，富贵却不张扬。如果植物也有性情，不免把玫瑰的贵气，优雅和内敛和玫瑰园度假酒店联系在一起。如果带着孩子来度假，酒店三楼利用斜坡屋顶设计的浪漫星空房是小家庭的最爱，而且也是整个酒店性价比最高的。这里有为孩子准备的浴袍和专门的活动室，临走的时候，还可以把浴缸边上的小鸭子带走做留念。
更伯得一说的是床品，这几年，豪华酒店在床品的战场上大施拳脚，但舍得把棉织品换成FRETTE的酒店全中国只有两家，一家是上海半岛，另一家就是玫瑰园。
杭州大厦曾经也有FRETTE专柜，羽绒被盛惠12万一床，摸上去又轻又软，简直就像到了天堂。这个意大利牌子来头可不小，它1881年就成为了意大利王家的官方供应商，其罕有的纺织工艺和设计品位，堪称“寝上荣耀”。此前，只有巴黎Ritz酒店、香港半岛酒店这样的顶级酒店才敢使用FRETTE的产品，因为洗涤FRETTE产品极其麻烦，对水温、洗涤剂以及洗衣技术都有严格要求。每一家选用了FRETTE床品的酒店，FRETTE都会派出技术人员指导整个洗涤流程，即使是这样，FRETTE洗过80次后，就不复新货的柔软舒适，只能作报废处理。
你想想，上万元一套的床品，用不到几个月，会有几家酒店舍得花这样的血本。（文／陶煜图／阿步）
地址：西湖区之江路128号
电话：0571－87667188