聪明,需要给养

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大脑是我们生命的指挥官，它独自就能消耗我们所吸收的能量的15%~20%。为保证大脑的正常工作，改善脑的功能，必须注意其营养的补充。大脑饮食保健原则是：禁烟、慎酒、饮好茶；多吃健脑益智食物。

大脑偏爱葡萄糖:大脑的主要燃料来自葡萄糖。作为能量来源，人的大脑平均每天需要116克至145克葡萄糖（占全身需要葡萄糖的20%）。在从事脑力劳动时，葡萄糖量消耗更大。因此需要注意每顿饭都要摄取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖，如：通心粉、谷物食品、饼干、黑豆、米饭等。

大脑需要碳水化合物:保证肌体碳水化合物以及B族维生素的吸收，就需要经常食用肝脏、麦芽，乳制品等等，因为上述营养物质可以配合大脑拥有更高的智力和集中注意力。

大脑需要维生素:维生素A、B、C等，特别是维生素B，能将糖转变为能量，所以经常用脑者应补充维生素丰富的食品，如水果、蔬菜、花生和豆制品等。维生素C的抗疲劳功效是众所周知的。此外，它还有助于增强免疫功能(抵抗病菌入侵)。猕猴桃、柑橘类水果(橙、柠檬、柚子……)，红色水果(草莓、覆盆子……)，色彩鲜艳的蔬菜(白菜、西红柿、青椒……)都含有大量的维生素C。

大脑需要蛋白质:蛋白质是生命的物质基础，尤其对思考和记忆力有举足轻重的作用，脑力劳动者每日补充80到180克蛋白质为宜，其中60%为动物蛋白质。适当多吃些鱼、肉、蛋、乳类、动物内脏和豆制品。

大脑需要补铁给氧:虽然大脑只占我们体重的2%，它却消耗掉吸入的氧气的25%。铁不仅能够固定红细胞中血红蛋白拥有的氧气含量，还能够保证向身体的所有器官供氧。保证给氧的顺利进行就需要给大脑补铁。铁的最好来源是牛肉、血肠、肝、红肉类，乳鸽等。

大脑需要脂肪酸:人类肌体含有大约500亿个神经元，而大脑就占据其中的1/5。为了使大脑合理地发育，需要补充脂肪，更确切的说，是脂肪的主要物质：脂肪酸。某些必需脂肪酸应该通过饮食来摄取，菜油、核桃油、豆油、麦芽油、脂肪含量高的鱼、母乳和婴儿奶粉都可以补充这类必须脂肪酸。

大脑需要抗氧化物:从40岁开始，人们每天都会永远的失去一定数量的神经元。不过，如果营养充足，70%的神经元会陪伴我们活到80岁，神经学家认为这剩余的部分足以保证我们思维的活跃。为此，还需要注意抗氧化物的摄入：维生素E(植物油、油果、橄榄、杏仁……)，维生素C和β-胡萝卜素(水果和蔬菜)，硒(鱼和海鲜)，都能起到保护神经元的作用。