宝宝吃饭远离“重口味”

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宝宝对食物口味的喜好，大多是从小养成的。若喜欢吃重口味食物，如甜食，容易造成蛀牙、肥胖及偏食习惯；太多调味料食物，则钠的摄取量过多，易引起血压较高，及对肾脏造成负担。因此从小养成均衡营养、不偏食习惯，宝宝才能健康成长。

轻重口味妈先知

对宝宝来说，哪些食物是属于重口味的食物呢?生鲜食物中，有些食物含有特殊的气味，像辣椒、大蒜或葱头等，这些食物在未加任何调味料的烹煮下，可能就会产生一些较重的气味，这些食物对宝宝而言，就可称之为重口味食物。除去那些会产生特殊气味的食物之外，大多数的生鲜食材，在经过调味料的烹煮，无论是为了增加咸味的盐、酱油、蚝油，或是增加口感的甜辣酱、番茄酱，甚至是辣椒、沙茶酱等，对小宝宝而言都是重口味食物。

那市售的加工食品呢?不用说，对宝宝而言，他们也属于重口味食物，加工食品在其制造过程中，大多都会加盐调味，因此，也属于重口味食物。

由上述可知，对成人而言，添加了调味品的一般口味食品，对宝宝而言就是重口味食物了，因为小宝宝的味蕾尚未发育完全，感受性较强，对我们而言有一点点口味的食物，对宝宝来说，口味就已经很重了。

口味过重影响大

一般而言，对刚开始添加辅食的宝宝来说，酸甜苦辣四个口味中。他们会较偏爱甜的口味，而对于爸妈所添加的辅食来说，宝宝并不会特别喜欢或讨厌某种食物，他们是全盘接收的。如果您的宝宝在吃辅食的时候对某种食物有排斥，那您要先思考一下，先前所给的食物是否添加过调味料，养成了宝宝的重口味，导致宝宝不喜欢吃较清淡的食物。这样一来，会产生很多问题。

从小就喜欢吃重口味，长大后口味会越吃越重，调味料也会越加越多。调味料中多含有钠，而钠的摄取量过多，会引起血压升高的情形；况且宝宝的生理系统尚未发育完全，小小年纪就摄取那么多的钠盐，会对他们的肾脏造成过多负担，因为钠的排泄主要是由肾脏排出。

再者，食品添加物中的糖若吃太多，容易养成宝宝以后喜欢吃甜食的习惯。喜欢吃甜食的影响就更多了，可能会造成蛀牙；含糖食物通常热量也较高，会给人体带来过多的热量，造成宝宝肥胖；宝宝喜欢吃甜食，只选择甜食吃而不喜欢吃正餐，就会造成偏食的情形；而甜食吃多了，血中的糖分多，胰岛素就要大量分泌，来降低血中的糖分，就会对胰脏造成负担，甚至造成糖尿病。因此，让宝宝养成吃重口味的习惯，是没有好处的。

纠正宝宝重口味

添加辅食

宝宝吃饭挑食，大多是已经养成了喜欢吃重口味食物的习惯。最初可能发生在开始吃辅食之后，父母没有注意所添加的食品调味料，宝宝尝到“甜头”，后来偶尔食物清淡一些，就会有挑食的情形，只选比较有味道的食物吃。因此，要想让宝宝全面吸收营养，从一开始决定要让宝宝食用辅食的时候，父母就注意选择清淡食物作为辅食。

谨选食品

家长发现宝宝喜欢吃重口味时，应先找出养成宝宝喜欢重口味的原因，而非让宝宝依照目前的方式继续食用。从此谨慎为宝宝选择食谱，搞明白用哪些食品原料，烹调时加什么调味料和加多少调料等，逐渐扭转宝宝喜欢重口味的现象。

逆向操作

口味是会养成的，可以越吃越重，当然也可以反过来，让宝宝回归到清淡口味的习惯，这叫做逆向操作。方法很简单，主要是循序渐进地把重口味改变为清淡口味。突然给宝宝完全不加调味料的食品，他只会拒绝食用。因此，应该慢慢来，一点点减少调味料的用量，让宝宝慢慢适应，或是在给予辅食前，先给予宝宝开水，去除宝宝口腔中先前的食物味道，保持味觉敏感度，再让他食用清淡食物。

附：适合宝宝口味的健康食谱

一些妈咪觉得让宝宝改吃清淡食物，不知从何处下手。下面有三道小食谱，可以作为过渡妙招。

1、桂圆红枣饮

材料：桂圆肉20克、红枣10颗、红糖10克。

做法：

1、将红枣洗净，切开后去核。

2、将切好的红枣及桂圆肉加入500ml的水，先用大火烧开，再以小火煮至汤汁入味。

3、将桂圆及红枣捞出，加入红糖，晾凉后即可饮用。

热量：163卡路里。

适用年龄：8个月以上婴幼儿。

好处：桂圆本身就具有甜味，使用时逐渐减少用糖量。

2、番茄炒蛋

材料：番茄40克、鸡蛋半个、油5克、葱和盐少许(少于成人口味量)。

做法：

1、将番茄洗净，先在尾端用刀轻划十字后，放入热水中略烫一下后捞出，将番茄轻轻撕去硬皮，再切成小丁块。

2、将蛋打成蛋液备用，葱洗净后切成末。

3、锅中放油，先将蛋液炒熟，再放入番茄搅拌炒匀，起锅前放入葱花及盐调味即可。

适用年龄：1岁以上幼儿

热量：139卡路里

注意事项：若是宝宝的牙齿未完全长好，番茄中的番茄籽可先予以去除。

3、凤梨虾球

材料：虾仁45克、凤梨60克、油10克、低筋面粉1大匙、盐少许。

做法：

1、将虾仁洗净后，去除泥肠。

2、将低筋面粉加水调成糊状，再将虾仁放入沾裹面糊。

3、凤梨切成小块备用。

4、油放入锅中，裹好面糊的虾仁炸成外表呈金黄色后捞出。

5、将锅中多余的油倒出，放入炸好的虾仁及凤梨拌炒均匀即可。

适用年龄：1岁6个月以上幼儿

好处：凤梨本身的酸味及甜味，可以减少盐使用量，且搭配油炸食物时可降低油腻感。

热量：165卡路里

注意事项：此项食物为油炸品，应酌量给宝宝食用。