网上配送生鲜,解决最后一公里需求

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说到买菜，对于刚刚搬到新开发住宅区的居民极不方便。面对这一窘况，一些企业从中嗅到商机，推出新型的网上卖菜模式：居民只需在午前上网预订，傍晚就能在小区的交接站拿到小菜。这一做法既让居民感到方便实惠，也为解决“最后一公里”买菜难问题提供了捷径。小区太偏僻，菜场不配套

在上海的西北角，建起好些新楼盘，且都光鲜气派，很吸引购房者的眼球。但在居住条件环境改善的同时，却有一桩心事萦绕居民心头，那就是举目难觅小菜场。这种配套不协调现象，成了商业网点发展的短板。究其原因，并不是商家不想到那里开设小菜场，而是那些边角地带难以引起经营者的兴趣。因为业内有一种说法，即开店做生意一定要成市面，孤军深入可能会成被枪打的“出头鸟”。于是，边角地带，不但新的商家不愿进驻，就是已在那里开店的商家也会萌生退意。于是，越是冷僻的地方就越没有商家肯去：越没商家去，就更加冷僻，如此就形成了一个恶性循环。

说白了，是商家不愿做少利或无利的买卖。因为对传统菜场和超市来说，由于需要较大的经营面积，租金成本高，而且生鲜食品在挑选过程中的损耗较大，加上水电费用等，如果经营上不能立刻产生效益，一般商家决不会涉猎其中。即使某些先期进驻的菜场或生鲜超市，也往往由于生意清淡，影响其继续经营的积极性，不得不选择退出。

老人白领多，生活常有难

如今社会的老龄化进程正在加快，而许多家庭的孩子又自立门户，因而逐渐成了独居老人的天地。有资料显示，北上广等特大型城市的老年人占比已超过20%，并呈继续扩大之势。一些居住在新小区的老人聚在一起，常会聊起心中的不快：菜场离小区较远，好不容易找到一处临时售莱点，光来回路程就得四十多分钟，尤其是腿脚不便的老人，去一趟菜场更是苦不堪言。

同样，白领群体也在日趋庞大。他们虽然不会每天都惦记买菜的事，但每逢休息日，也会“买汰烧”，调剂一下生活情趣。如白领小陈婚前就对烹饪颇有爱好，成家后，想以良好的厨艺为小家庭增添爱意。而新居附近没有菜场，小俩口走了很远，仍不见菜场踪影，买菜变成难事一桩，差点引发家庭矛盾。

一些眼光敏锐的商家从中发现商机：正是由于这些地处偏僻居住小区的周边缺乏菜场，给居民生活带来困难，谁抢先解决他们的难题，谁就能抓到较大的生意。但开设实体店的巨额场地租金、营运费用和经营风险横在他们面前，怎么办？于是有商家独辟蹊径，以网上开菜店的做法，规避了风险，既满足当地居民的需求，也获得实实在在的收益。

网店来补缺，前景大可为

位于市区北部的某企业，结合互联网和物联网的优势，开发出拥有知识产权的食品保鲜配送平台。该企业还与新建小区的居委会联手，建起生鲜食品交接站，形成该网站在社区的终端店。而“订菜”操作也十分简便，居民只需在中午12点以前下单，下午4时至晚上8时间，就有专人在终端店将一包包莱品交到居民手中。

该企业供应的数百种荤素菜品，是从各大农产品基地和批发市场统一采购的，经过中央厨房的分拣、加工和包装，成为规格较高的净菜，然后按居民所下的订单，在4小时内送达终端店的保鲜库。而终端店的服务人员，则负责发货和协调货品的调换等事宜。由于终端店所需资源相对较少，因此像商铺租金、人员工资、商品损耗和水电费等都可大幅降低。还由于在网上订莱比较方便，价格比一般菜场低，质量也有保证，这就让居民感到安全、卫生、方便与实惠，因此很多居民成了这里的常客。

企业开网店卖莱，最初看到的是忙于工作的白领一族，后来在实际操作中还发现有不少腿脚不便和独居的老人。他们的子女从网上订购菜品，让网店送莱上门，免除了老人买菜之忧。为迎合新出现的需求，网店除了在社区设立终端店外，还增设了爱心配送服务项目，如为残障人、独居老人和留守儿童免费送菜上门。正是如此热心、周到的服务，凝聚了很大的人气，使其规模逐步扩大，目前该企业已开出8家终端店，并向其它新建楼盘延伸，预计年内终端店数量可达30家。上海有这么多新建楼盘，光一家企业怎能做得完？聪明的商家可否跟上，还可向其它经营领域扩展。