蔬菜种植结构调整与生产的有关制约因素探析

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摘 要：农业是我国的第一产业，随着现代化建设的越来越深入，农业也逐渐进入了改革的阶段。蔬菜的生产是农业的重要组成部分，种植结构也是蔬菜产业化的决定性因素，也关系着蔬菜的生产效益。蔬菜的种植结构调整是实现蔬菜产业化、农业现代化的重要措施。从我国蔬菜种植结构和生产现状寄存在的问题出发，阐述蔬菜种植结构调整的必要性，最后论述了在蔬菜种植结构调整与生产的制约因素。

关键词：蔬菜种植结构；生产；调整；制约因素

中图分类号：F326.13 文献标识码：A

引言

农业是我国的第一产业，农业问题是我国三农问题之一，也是农民非常关心的一个问题。要建设现代化农业，就需要调整农户种植业的种植结构。但在调整种植结构和生产结构的过程中，需要了解这其中的制约因素。市场基础设施和交通条件是种植结构调整的主要制约因素，还有其他一些地理位置、思想观念等制约因素。想要建设现代化农业，调整蔬菜种植结构和生产结构，就必须认真分析这些制约因素，找出对应的解决措施，促进蔬菜种植结构的调整。

1 我国蔬菜种植结构和生产的现状及存在问题

改革开放以来，尤其是1992年市场经济制度的确立以来，我国的蔬菜的生产在农业的比重逐年上升，粮食的播种率却在逐年下降。在蔬菜种植的过程中主要存在以下问题。

1.1 蔬菜质量偏低

我国的蔬菜质量普遍偏低，在蔬菜的种植过程中，由于科技含量不高，农户无法采用高科技方法来保证蔬菜的质量。大多数农户都只是采用传统的人工种植、采摘、管理、施肥。用大量农药进行除草、买大量化肥进行施肥。在蔬菜实现经济利益的过程中，蔬菜的商品率非常低。

1.2 规模种植的生产成本高

有些地区采用大棚种植，建立大规模的蔬菜种植基地，这需要很大的成本来进行管理维护。而且相关的政府部门对农业的支持力度不够，资金扶持也不多，只有极少部分农户才有能力经营大规模的大棚种植。因此，这些蔬菜的生产成本就比较高，价格也就非常贵，在市场上的竞争力就很低了。

1.3 技术型和专业型人才匮乏

现代化的农业需要应用更多的高科技，我国的农业虽然是第一产业，但是只有很少的人会选择从事农业，农业粪的专业在各大高校属于冷门专业，因此我国的农业技术型人才储备是非常匮乏的。很多地区甚至没有这方面的专业型人才和技术型人才，政府也不注重对这方面人才的培养。

1.4 蔬菜产品无特色

我国的蔬菜产品基本上都是比较低端的品种。在很多蔬菜种植基地，清一色的蔬菜品种让它缺乏鲜明的特色，而且生产比例低，没有很高的科技含量，这就无法在市场上形成巨大的竞争力。

2 蔬菜种植结构调整的必要性

为了适应市场需求的不断变化、社会生产力的持续进步，实现产业效益的最大化，蔬菜种植结构也需要进行相应的调整。

蔬菜中富含丰富的营养价值，是人们生活中不可缺少的必需品。蔬菜的种植是为了满足人们的日常生活需求，国家也对我国蔬菜种植业进行了大力的扶持。随着社会的发展，人们生活水平的提高，蔬菜的种植结构不断地进行着相应的调整。在如今国家的经济、政治、文化等都发生了很大的变化，人们的需求也在变得越来越高，蔬菜种植结构已经很难满足这些需求。为了紧跟市场需求，增加经济效益，蔬菜种植结构也跟着进行调整。但是从现在的总体情况来看，蔬菜种植结构还未达到最优调整。蔬菜的质量偏低，优质产品较少；蔬菜种植的科技含量低；蔬菜加工业不发达，原产品偏多；蔬菜的品质少，没有鲜明的特色；蔬菜种植的专业型人才匮乏。这些问题都需要通过改变现有的蔬菜种植模式来解决，因此，调整蔬菜种植结构和生产结构的形势非常紧迫。

3 蔬菜种植结构调整和生产的制约因素

在进行蔬菜的种植结构调整的过程中，会有很多的制约因素，主要从以下几点来看。

3.1 市场基础设施的制约

市场是影响产品贸易的最主要因素，市场的基础设施决定着市场环境，市场环境则会对蔬菜的种植产生重要影响。市场基础设施的不完善，就会制约蔬菜的贸易和产业化的进行，从而影响蔬菜种植结构。市场基础设施的完善，就会开拓蔬菜贸易的渠道，增加蔬菜的经济效益，改善蔬菜种植的条件，提高蔬菜的质量，更好地满足市场需求。

3.2 交通条件的制约

交通条件是经济交流的一个重要平台，因此它也是制约蔬菜种植结构调整的一个重要制约因素。交通条件比较落后，就无法对外进行蔬菜贸易，无法了解更为先进的种植技术和方法。交通落后的地区往往是比较封闭的，蔬菜种植结构也比较单一，很少进行蔬菜贸易，主要是为了自给自足。

3.3 地理位置的制约

地理位置也是制约蔬菜种植结构调整的一个重要因素。蔬菜是劳动密集型产品，它对资金和技术的要求并不是很高，越偏远的地方，往往是经济发展比较落后的地方，文化程度也不会很高，因此只有从事劳动密集型的蔬菜种植。

3.4 其他

制约蔬菜种植结构调整的因素还有农户的思想观念、蔬菜种植环境等。

4 结语

蔬菜的种植结构调整和生产结构的调整是实现农业现代化的一个重要步骤。目前我国的蔬菜种植结构还是比较单一，科技含量比较低。市场、交通、地理位置等因素都制约着蔬菜种植结构的调整，因此政府和农户都需要努力解决这些制约因素，推动蔬菜种植结构的调整。

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作者简介：李海彦（1969-），男，汉族，山西省晋中市昔阳县人，山西省晋中市昔阳县蔬菜技术中心，农艺师。研究方向：蔬菜种植。