阅读芬吉年份茶

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人常常陷于生活的矛盾，一方面要追求生活的恬静，就像品茶，热气升腾，嫩叶在清爽的茶汤里舒展，偶尔还能听到盖碗相遇的清脆声，拥有了远离喧嚣的独处。而另一方面，我们又不得不面对现实，关注着物价的升涨，智慧地理财，争取更多的收益。甚至有时，我们在茶舍里慵懒了一下午，刚给心情放个小假，但一走出茶舍的门，不由得跟着人流又加快了步伐，紧张地掐算着时间，看着微博，接着电话，瞬间又变回了信息达人，又开始急吼吼地追逐生活。

我们挣扎于两者的抉择，但芬吉可以让你做到一边品茶，一边理财，愉悦生活与投资收益，兼而有之。芬吉以优质年份茶为核心产品，而作为茶中贵族的年份茶屡屡刷新拍卖纪录，动辄几十万，甚至上百万的价格，成为高端小众的典藏精品，但芬吉打破了这种行业壁垒，以其规模化采购为基础，选择品质优良的好茶，以近乎苛刻的条件自行制作年份茶，因此芬吉的年份茶价格更为亲民。有心的爱茶者，从现在开始每年都购进两块当年的芬吉年份茶，一块自己品，把握并准确记录下味道的精妙，另一块专门用来收藏，以时间的累积换取未来升值的空间，这也是收藏界常用的手法。

我们习惯了说品茶，但对于芬吉的年份茶，我更愿意用“阅茶”来表达其丰富的内涵。即使再好的茶叶，品茶也只是限定于饮品的斟酌，但芬吉的年份茶不仅口感纯正，其创建之初也有着追溯、延续历史的印记。

芬吉茶业创始人卫鑫之所以深爱年份茶，源于一次与典藏了39年的老茶的不期而遇。那是卫鑫与朋友一起去台湾，听说台湾茶农有珍藏老茶的习惯，爱好老茶的卫鑫费尽周折，探访到一位住在台中的茶农。为了招待远方的客人，老人慷慨地拿出自己珍藏的老茶让卫鑫品尝，那是珍藏了39年的乌龙老茶。一壶茶喝完，卫鑫就被老乌龙的魅力征服了。在他的再三请求下，老农才答应转让一点老茶给他。

自从品尝了老乌龙的滋味后，卫鑫就喜欢上了各种品类的老茶，老红茶，老白茶，老黑茶，老绿茶，每一种老茶都让人沉醉，品着老茶甘醇厚重的回味，像是在阅读这份茶的历史，让人不由心生追古的思绪。

因为爱所以痴迷，卫鑫按捺不住对老茶的偏爱，投资5000万成立了自己的茶叶公司——芬吉，通过窖藏茶叶的方法制作年份茶，经过贮藏的年份茶，自有一份转化后的独特味道，这味道令更多的爱茶人如痴如醉。

芬吉选择选择生态产区品质优良的好茶制作年份茶，要求所选茶品口感好，优中选优，不好的茶坚决不用。芬吉严格按照国家规定检验每一批茶，做到每一克茶叶都为消费者负责。虽然目前茶叶市场对年份还没有清晰的标准，但芬吉自己规范了年份茶的年代、产地，让每款茶都有自己的DNA名片。老茶是有呼吸的生命，也见证了芬吉的一步步发展壮大。

针对每一类老茶的特征和泡制要求，芬吉还特别制作出与其相适应的紫砂壶，甚至连紫砂壶的泥料配比都十分讲究，只为最大限度地发挥每一种老茶的味道，为此芬吉专门设立了纯手工紫砂壶制作部门，并申请注册了“又一壶”商标，只为普通人也能轻松泡出一杯纯正的老茶。

芬吉深度解读了年份茶，不再仅仅是品茶，也许三五个人邀约，比一比手中年份茶的年份变化，看看年份茶养出来的紫砂壶，再欣赏一下后者低调而内敛的润泽，乐趣无穷。所以相比品茶，我更乐意说阅茶，因为芬吉老茶的内容厚重。