王宏:实行一体化经营模式 打造民族红酒品牌

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经国家工商总局批准，“西夏王”商标荣获中国驰名商标，实现了农垦新突破。在宁夏农垦局的大力支持下，宁夏农垦西夏王实业有限公司近年来积极依托贺兰山东麓国家原产地保护区的自然资源优势，大力发展葡萄产业和品牌战略，加大品牌的保护和宣传力度，提升了“西夏王”的知名度和美誉度。此次“西夏王”荣获中国驰名商标，是继2010年荣获宁夏著名商标后，又一次品牌大提升。近日，记者就一系列问题采访了宁夏农垦西夏王实业有限公司董事长王宏。

记者：西夏王葡萄酒业有限公司有30多年发展历史，您怎么看这个过程？

王宏：宁夏西夏王葡萄酒有限公司是宁夏葡萄产业发展的先行者，从1981年开始大面积发展葡萄种植，并于1984年建立了西北第一个葡萄酒厂就是西夏王葡萄酒厂。

30年的发展历程，我们所做的主要工作归结为两大方面：第一是引进培育了一批优良品种。80年代初种植引进了一批法国著名葡萄品种，为酿造葡萄酒打好基础。 其中包括赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠、白玉霓、霞多丽等。第二就是启动了规模化种植葡萄产业。我们从1982年开始大面积发展葡萄种植，在30年历程中解决了许多问题。比如土壤资源条件、水利工程的配套、种植技术的推广和引进等等，为以后打造优质产区做好充分的准备。

记者：我们了解到贺兰山东麓已经形成了一个具有国际知名度的葡萄原产地，请您谈谈西夏王葡萄酒业在这个地理标志产业保护区的形成过程中的作用和地位。

王宏：中国葡萄酒产业从几万吨到几百万吨的产量，是一个较为漫长的过程，但在近十年得到了快速增长。在这个过程中，我们也给比较大的企业包括现在张裕、王朝等知名企业供给原料。这样一来也引起了国内外专家们的关注和认可。2000年以前，西夏王葡萄酒在农业部组织的农产品评比中蝉联四届冠军并在2000年参加法国国际博览会获得金奖 。中国西部能产出这么好的葡萄酒，使得国际葡萄酒界大为震惊！国际国内专家纷纷来到我们的葡萄种植基地考察。贺兰山冲击平原的气候特征一是昼夜温差大 ，二是日照时间长，三是土壤比较贫瘠，适合发展优质葡萄种植。2000年左右，宁夏贺兰山东麓玉泉营地区已发展葡萄种植5万亩，成为产区的核心区，在国内外专家频繁的考察后认定，贺兰山脉以东黄河以西200公里这个狭长的区域可种植优质葡萄200万亩 。这个发现直接促成了申报国家葡萄原产地，也就是现在所说的地理标志产业保护区。贺兰山东麓葡萄原产地地理标志产品保护区经过8个部门的认定。这个过程法国酿酒委员会和我们国内的专家都参与了，也成就了对自然资源的开发和保护。

另外这几年我们坚持农业产业化发展之路。按照宁夏回族自治区主席王正伟提出的发展现代农业“一优三高”标准：一优就是优良品种，三高就是高新技术、高端产品、高效益 。在开发过程中我们较好做到了产业规模扩张与自然环境保护的协调发展。到目前为止，这个产区没有污染和过度的开发，成为无公害、绿色、有机的农产品基地；发展到目前为止全区酿酒葡萄30万亩，我们农垦是12.7万亩，占三分之一还多，这为我们把贺兰山东麓葡萄产区打造成世界知名葡萄产区打下了一个比较好的基础。2008年开始，宁夏农垦局党委在产业结构上做了重大调整，将葡萄产业确立为第一产业，在基础设施建设、规模扩张、技术研发、品牌培育、市场展方面进行大量投入，可以说4年时间所做的事相当于过去27年的总和，这个速度相当快。

记者：专业人士说，原料的品质很大程度上决定葡萄酒的品质。西夏王葡萄酒业是如何在葡萄种植的过程中确保品质的？

王宏：葡萄种植首先是苗木。2009年我们兴建了一个苗木繁育中心。苗木基地建立以后实现了对优良品种也就是源头上的控制，与国际比较先进的水平接轨，按照国际先进理念来做。同时我们大批管理干部到法国学习进行培训，了解国外的先进经验，也请国内外专家来指导。目前我们每年是5000万株的苗木供应量，这能保证4万～5万亩新植园的供应量。

葡萄园的标准化管理逐渐提高了葡萄的品质，保证了整个葡萄产区原料品质的高水平。标准化管理就是田间作业严格按标准要求去做，实现水肥一体化解决方案，通过生物有机的办法来控制病虫害，尽可能地规避使用农药。主要在解决树的强壮性、自身的抗病性、抗冻害方面下工夫，并总结出了一整套科学的栽培管理模式。

记者：据了解西夏王酒业在行业内首先开发并运用质量追溯信息系统，您能介绍一下这些方面的情况吗？

王宏：目前这个系统已经开发出来了，而且比较科学规范，主要是能从产品终端追溯到田间、品种、级别、品质等，让消费使用放心产品。再一个就是，除了传统销售外，我们更多的考虑到个性化服务，就是在物联网上拉近企业与消费者的距离。我们在做大规模的同时做优品质，要把西夏王这个品牌做成能够代表宁夏优质产区的一张名片，成为百年品牌，百年企业。

记者：西夏王葡萄酒业在经营上的理念和核心竞争力是什么？

王宏：从1984年到现在为止，我们做的还是原料基地一体化的公司，我们要做中国种的葡萄中国人酿的优质酒，把西夏王做成全中国综合质量水平最高的葡萄酒企业，这个是我们努力的方向。首先要把好原料关，原料关的核心除了品质要做好，同时也必须最安全，一定要坚持不懈，把这个作为一个永远不能丢掉的东西。为了保证葡萄酒的品质，我们会加大向国外企业学习的力度，打造从苗木、葡萄园的管理到酿造全过程质量安全体系。我们做质量检测平台和安全平台的目的是为了打造一个品牌竞争核心力。我们已经有了非常完整的全国市场战略规划，近几年每年都会有一个大跨度的发展，因为已经具备条件，重要的问题要紧紧抓住国家西部大开发非常好的机遇，让西部的优质产品走向全国。近期西夏王商标已获得“中国驰名商标”，这就是一个历程碑。

记者：面对“战国群雄”的中国红酒市场，您能谈谈对产业未来走势的看法吗？作为西夏王酒业掌门人，您对企业的未来有什么设想？

王宏：中国葡萄酒业产业的发展将会把已经形成的三个国家原产地迅速与国际接轨。特别是宁夏贺兰山东麓产区，将在两三年内兴起。100个国际化的高端酒庄，其中包括法国轩尼诗、梅西，国内张裕、长城、王朝、中坤、香港长和等知名企业。作为这一产区的领军企业，西夏王葡萄酒加工规模已达到3万吨，3年内将扩建到6万吨。并带动核心区打造成在国际上具有一定知名度的葡萄产业城，这也是我们的战略目标。

西夏王葡萄酒业已是国家农业产业化重点龙头企业，我们将继续推进宁夏农垦发展壮大葡萄产业的战略规划，发挥现代农业的引领示范和带动作用。一方面增强实力，继续引领这个产区做到全国乃至全世界最好，打造世界知名品牌，第二方面是加大科技投入，在技术上为做强做大宁夏葡萄产业提供支撑。

（图片由宁夏农垦西夏王实业有限公司提供）