控制血糖不能依赖无糖食品

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老张是糖尿病患者，平时很小心地控制着饮食，积极锻炼身体，坚持使用降糖药，血糖一直控制良好。可今年“十・一”过后，老张觉得浑身无力，口渴明显，到医院一检查，结果发现血糖明显升高！老王百思不得其解，忙着询问医生:“大夫，平时我很听医生的话，不多吃不贪吃，怎么近来血糖又高了！” 医生仔细询问老张后告知其缘由：原来老张看见电视广告上宣传的无糖食品有诸多“优点”，就买了几盒试试，结果出现了上述情况。

“无糖食品”也含糖

近年来，市场上出现了各式各样的无糖食品，受到很多糖尿病患者的追捧。那么，“无糖食品”真的不含糖吗？现在，很多商家都在强调无糖食品的“无糖”概念，实际上“无糖”是指没有蔗糖，这与真正意义上的无糖是完全不同的概念。严格地说，无糖食品应该指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等。实际上，这样的“无糖”无法真正做到。制作无糖食品所用的粮食、包子馅中的豆沙及牛奶中的乳糖都属于供热物质，都可以转变为葡萄糖，无糖食品实际上也是含糖的。

不要把“无糖食品”当药物

很多人认为，糖尿病与“糖”有关，患糖尿病是吃糖太多的缘故。一旦患上糖尿病，饮食就要控制，尤其是糖类。只要减少食物中糖的摄入量，血糖自然会降下来。其实不然，食物中的蛋白质、脂肪、葡萄糖这三大类营养物质在人体内是可以相互转换的。我们每天所吃的各种食物，都可以转换成葡萄糖，稳定的血糖水平是维持人体正常生命活动所必须的，大脑和红细胞等组织细胞仅依靠血糖来提供热量。如果血糖显著下降，会造成大脑等组织发生不可逆损伤。此时此刻，人体通过消耗其他营养物质，将其转换为葡萄糖，以保证正常的血糖水平。也就是说，只要有热量摄入就存在葡萄糖供给！更何况葡萄糖是人类必需的营养物质，食物中含有一定量的葡萄糖对维持人体生理平衡是必不可少的！

尽管无糖食品并不是真正意义上的“无糖”，如果能合理使用无糖食品，对食物途径中葡萄糖摄入减少还是有积极意义的，对控制糖尿病患者的血糖也有肯定作用。但必须指出的是，无糖食品不是药物，没有治疗糖尿病的功效，完全不能代替降糖药物，仅仅是充当了糖尿病患者普通食物的合理替代品。选择无糖食品的最大益处，就是减少食物中糖类的摄取！

那么，吃无糖食品时还需要控制每天的主食吗？蛋白质、脂肪摄入量要不要限制呢？回答是肯定的。无糖食品也是食品，含营养物质，也产热供能。在计算每天热量摄入时，应该将无糖食品和主食综合考虑。为保证营养平衡，糖尿病患者应在规定热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。如果无糖食品的消耗增加，就应相应减少主食的消耗，蛋白质、脂肪摄入也应受到限制。

糖尿病饮食疗法的基本原则：“在规定热量的范围内，达到营养平衡的饮食”。

糖――糖尿病患者的爱与恨

热能是机体生命活动的必需，一定的热能摄取给予机体足够的动力。对糖尿病患者而言，如果摄取热量过多，不被利用，将很快储存起来，被储存起来的热量一旦转换为葡萄糖，将加重糖尿病患者的负担，长期处于高血糖容易诱发糖尿病并发症，甚至危及生命。所以说，糖尿病患者一定要限制每天总热量的摄取。

糖尿病患者一听到“糖”字就特别紧张，甚至一点糖都不敢吃，饮食中十分忌讳甜食。再加上商家的舆论宣传，糖尿病患者错误地认为，只要不吃糖就能保证安全，而对无糖食品往往是来者不拒。应该说，无糖食品为糖尿病患者解除了饮食禁忌的烦恼,但无糖食品也不可以无限制食用的。