老人别让假牙“饿”着

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典型案例 康大爷年过七旬，牙齿已大部分掉光，于是镶了假牙。装上假牙后他百般爱惜，除每天按时清洁外，一日三餐只吃松软的食物，稍微硬点的东西一概不碰。谁知3个月后，他的假牙还是出现了松动，于是到口腔医院求治。医生告诉康大爷，临床上许多牙龈萎缩或假牙松动的老人都找不出原因，其实就是给假牙的“营养”太少。假树假花可以不浇水、不施肥，假牙却需要一定的“营养”。康大爷听了觉得不可思议，但这的确是科学事实。

严格地讲，营养补充并非针对假牙本身，而是对与它协同工作的牙槽突、上下颌骨以及咀嚼肌而言的。理由是：假牙紧紧地镶嵌在上、下颌骨的牙槽突上，而当牙齿脱落后，牙槽突便会出现废用性萎缩。如果营养跟不上，必然会令其萎缩速度加快，假牙与牙槽突之间的结合就不会紧密，假牙自然容易松动，正所谓“皮之不存，毛将焉附”。所以，镶假牙后注意补充营养也就在情理之中了。

那么，镶假牙后要注意哪几个方面的营养问题呢？

首先，要注意食品的理化性质 有不少人以为假牙不牢靠，所以镶上假牙后，习惯于进食比较软的食品。其实，多吃些有适当硬度及粗糙的食品，利于增强口腔自洁作用和对牙龈的按摩作用。咀嚼运动的生理刺激对增强牙周和牙体组织的抵抗力非常必要。

其次，要多食些含钙、磷、钾等元素的食物，以防止上、下颌骨骨质疏松 大量研究表明，钙摄入量的多少直接影响人体骨钙的含量。老年人补钙可延缓骨钙流失速度。牛奶和大豆制品中钙、磷丰富，且比例合适，对中老年人尤为适宜。

再次，要保证蛋白质的供给 全口牙齿脱落后，咀嚼肌随之“退休”，为了延缓这群肌肉的“退休”速度，应每日定量摄取蛋白质。

最后，要补充足够的维生素，特别是维生素Ｃ 维生素Ｃ参与人体代谢中的羟化过程，而有机质中胶原纤维的形成就需要羟化酶的参与。维生素Ｃ是多种羟化酶的辅基，缺乏它，胶原的形成就会出现障碍。胶原是牙槽骨的有机成分，它赋予牙槽骨以弹性和韧性，也为无机质如钙、磷的沉着提供支持，所以补充维生素Ｃ能有效防止牙槽骨的破坏和萎缩。另外，维生素Ｃ能改善血管壁的通透性，对防止牙龈萎缩、口腔黏膜溃烂和出血都有帮助。新鲜的蔬菜、瓜果内均含有丰富的维生素Ｃ。

此外，对更年期女性来说，镶上假牙后适当多吃含有植物雌激素的食品，如大豆、豆制品、扁豆、卷心菜、西兰花、菜花、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱以及植物油等，不仅能增加血清中雌二醇的水平，降低卵泡刺激素及黄体生成素的含量，改善女性更年期综合征症状，而且对骨质疏松症也有很好的预防作用。

据《家庭保健报》