用咽喉享受生活
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Throat Enjoyment
礼拜日，原本继续打球的计划被阴雨连绵的天气打断了。我正犹豫是否收拾东西打道回府，Merlin的意外拜访却为我带来惊喜。Merlin穿了一身正式的范思哲西服。他来邀请我参加今天在酒店举行的拍卖会。今天的拍卖主题是他的最爱：红酒与雪茄。
我很荣幸得到这位彻底的享用主义者的邀请，因为在他们这类人看来，他们只会邀请相同品味的伙伴去参与他们重视的社交活动，同时将一位新伙伴介绍进自己的圈子，也是一种充满荣耀的行为。
我对雪茄也情有独钟。而有品味的男人都爱红酒这如血般的饮料？
拍卖会场的布置并不算正式，不过到场的人们显然都是这一类型的爱好者，对此并不介意。得到拍卖品的清单与举价牌后，Merlin眼中少有地出现了渴望的光芒。今天的拍卖应该会非常激烈，有意思。
第一件让我心动的是著名的雪茄之王，来自古巴的COHIBA。
古巴正是当年欧洲人发现烟草的地方，至今仍出产最好的烟叶和最著名的雪茄。Cohiba1966年诞生于哈瓦那，最初只是作为政府的礼物送给各国总统和外交使节，1982年之后，这个品牌的雪茄开始商业化，经授权人们可以买到它。制作高品质的雪茄首先要选择好的品种在适宜的地方种植。烟叶采摘下来，经烘干、发酵、整平、存放，然后挑选烟叶制作雪茄，其间大约要经历三年时间，80余道工序。卷雪茄用的烟叶外层与内层是不相同的，外包烟叶要挑选叶薄、油份大而有光泽的品种，这样雪茄的外形才会漂亮而且燃烧得好。雪茄的内层又分为Ligero、seco、volado，它们分别是产生沉醉感，制造芳香和助燃的部分，Ligero是雪茄的灵魂所在，雪茄50%的味道取决于它。
经过六次举牌，Merlin面带狂喜地用4000美元买下了这盒稀罕物，并悄悄告诉我，会送我一根当纪念。
第二件让我眼前一亮的是1928年份的武当王红木桐。
这支法国波尔多产区贮藏1928年份的武当王红木桐，应该是大多数爱酒之人心中的挚爱。他的酒液呈深石榴红，澄清度高；香气的浓郁度不错，协调性尚好，果味丰富，有黑莓、糖果的复杂香气；入口有烤榛子、橡木味、以及西莓、桂皮、酵母的味道，结构不错，尾味悠长。志在必得的Merlin这次却失望了，再他打出了极限的5000美元顶价后，被人以6000美元的天价秒杀。
可不久之后，全场的人都兴奋了起来，因为这次出场的品牌是红酒之最，1982年的拉菲！1982年的拉菲口感属于饱满型。深浓的红色带有馥郁的黑醋栗、咖啡、烤橡木及甜烟草的香味，酒体厚重。柔顺的单宁，极佳的口感，余味持久。
拉菲是目前世界上最出名的红酒，拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语：“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。” 拉菲庄是世界名庄之一，拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。
价格飙升至13000美元，Merlin不顾一切地举牌，以15000美元的高价拍下这支全场最有价值的红酒。
拍卖会进行至午餐前，终于等到了一件我喜爱的宝贝。
Graychiff由专门为卡斯特罗制作雪茄的大师阿维利诺•拉瑞所创造的品牌。
Graychiff是巴哈马的名品，该品牌之所以广为流传，原因很多。首先，Graychiff的创始人就是著名的“卷烟师之王”阿维利诺•腊拉。他曾为卡斯特罗主席制作出上等的特供雪茄，并且他与素有“烟草鉴赏大师”之称的季诺•大卫杜夫(Zino Davidoff)共同制造了大卫•杜夫1号、2号和Am basadrice古巴雪茄系列产品。后来，由于种种原因，为卡斯特罗制作雪茄的阿维利诺•拉瑞后来离开古巴，来到巴哈马的Nassau，在那里尝试制作一种新的雪茄。品牌的名字叫Graychiff，这个名字同时也是巴哈马唯一一家五星级饭店的名字，也是阿维利诺制作雪茄的地方。“Graychiff”的名字具有特殊意义，其含义是“灰色山崖” 。
饭店的主人伊瑞科认为，阿维利诺是雪茄之王，在酒店生产雪茄可以提升酒店的知名度。目前，该酒店收藏着世界上最多的古巴雪茄，同时也是世界上收藏葡萄酒品种最多的地方。名烟与名酒，均是雪茄爱好者们酷爱的享受。当然，除了创建者的声誉与酒店的名气，格雷里夫成功的因素最重要的还是品质、味道的超群。
Graychiff的品牌并不具备悠久的历史，竞争者也都是像我这样爱好但不沉迷的绅士，在经过5次举牌后，我以1200美元的价格获得了这盒雪茄王亲手制造的艺术品。
当拍卖名酒拉图时，它的历史引起我极大的兴趣。
“latour”在法文里是"城楼"的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。
拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得到木桐酒庄，西格家族此时拥有多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。葡萄酒王子死后，他家族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250多年资料充实。
这类红酒，好年份的在香港的价格能卖至21000元人民币左右，但常常有价无市，今天得到他的买主为她付出了4500美元的代价。
雪茄方面，还有这款巴西产的小雪茄Dannemann。
Dannemann是欧洲最受欢迎的的巴西雪茄。
丹纳曼烟草公司的创办人是一位德裔商人―丹纳曼，19世纪下半叶他来到巴西，之后便在这里建立了他下半生的事业王国。1867年，丹纳曼雄心勃勃地成立了丹纳曼烟草公司。1883年，巴西国王Dom Pedro就亲自出巡，赐封丹纳曼为“皇家雪茄制造商”。1950年后，巴西的雪茄制造业竞争日益激烈，但种植烟叶的农民大都愿将烟草交给丹纳曼公司，因为他们乐于看到自己中指的烟叶能被销往世界各地。
丹纳曼的小雪茄与其他廉价的机制雪茄不同。这种短芯叶雪茄的包叶烟与手工卷的雪茄一样，里面不是让人忌讳的纸，而是一种由专门粉碎的烟叶和植物型黏合剂制成的材料。机制雪茄一般是初尝者和工薪雪茄爱好者尝试的对象，但是丹纳曼的小雪茄以各种新颖、时髦的品种，成了大雪茄的真正替代品。比如，丹纳曼的甜味型就是高贵的芬香烟草同另一种传统的乐趣―干邑的结合。这种情调型的融合使它到处都受欢迎。