五种不健康早餐

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“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等。

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。

专家点评：剩饭菜隔夜后，蔬菜会产生亚硝酸盐，吃了会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供速食早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家点评：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期食用也会对身体有害。用西式快餐当早餐、午餐和晚餐，必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入，另外最好不要长期食用。

传统风味早餐

早餐内容：油条、豆浆等。

受欢迎原因：很多人都是从小就习惯了早上吃油条加豆浆的。

专家点评：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题，食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次。

零食早餐

早餐内容：各种零食等。

受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需，若早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，既方便又快捷。

专家点评：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那是不科学的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的，而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快就会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。

运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃。

受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。

专家点评：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。