要美味,更要养胃

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肚子胀、便秘、腹泻……当你为这样那样的胃肠毛病烦恼的时候,有没有想过,祸根其实就在你大快朵颐之时埋下?在各式各样的美食面前,饱了口福,却伤了肠胃,这样的事儿,相信不少人干过。如果你在不经意间伤透了胃肠的“心”,那就莫怪各种肠胃问题缠身了。

盘点:胃肠受伤四元凶

1.饮食不洁

爱光顾路边小摊档?水果没洗干净就进了肚?……病从口入,如果你不注意饮食卫生,很容易摄入致病菌,引起胃肠道感染性疾病(如各种急性胃肠炎)。

2.饮食不节

三餐不定时?一见好吃的就放开肚皮暴饮暴食?为了追求苗条盲目节食?……这些不良的饮食习惯都会造成消化功能紊乱,成为胃及十二指肠溃疡、胆囊结石、胰腺炎等疾病的诱因。

3.偏食

你是不是对冰激凌、蛋糕等等各式甜食难以抗拒,又或是对煎炸食品、大鱼大肉情有独钟?这种饮食方式可不提倡。长期摄入过多的高脂肪、高糖分食物,而粗纤维(新鲜蔬菜、瓜果中含量高)摄入不足,不仅不利于胃肠道的健康,容易诱发便秘,长此以往,还可能增加肥胖、高血压、高血糖甚至消化道肿瘤等疾病的发生风险。

4.食物过敏

前三条都属于自己可以控制的行为习惯,而这条则是由先天体质因素决定的。比如有些人对花生、牛奶等过敏,吃了以后容易发生过敏性腹泻或其他过敏症状。

对于常见的胃肠道疾病,中医根据人体的体质分为几种不同的类型,比如饮食积滞型、湿热内蕴型、脾虚湿困型、肝郁气滞型……相当复杂,不是一时半会儿可以说得清楚的。

不过,生活在岭南地区的人们,有4种体质证型是最多见的。比如下面这4个人就是典型的例子,看看有没有和你相类似的情况。

代表人物1 大学生小夏

人物档案

21岁的年轻都市美眉

和许多年轻女孩一样,小夏爱吃零食,爱吃水果,正餐反倒吃得挺少。

作为土生土长的广东女孩,小夏自然也有广东人的习惯——平时爱喝凉茶。特别到了夏天,她的书桌上常备一瓶,时不时泡茶喝,既可去火又可明目。作为岭南地区街头一景的凉茶铺,也是小夏常光顾的地方。每每感冒了,或是熬夜复习功课,或在外面吃了上火的东西, 一杯凉茶下肚,去火功效显著。

说到肠胃,小夏就有些苦恼,她的胃口不是很好,吃一点东西便觉得肚子胀,大便也多是稀稀的。平日里她的脸色也是白白的,没有血色,手脚常常发冷,没有力气,整个人一副懒洋洋的模样。

中医辨体质 脾虚夹湿

医生点评

脾虚夹湿主要是指脾气不足,运化失健,或者脾阳虚衰,阴寒内盛,外感湿邪或湿邪内生导致的一系列症状。主要表现为胃口不好,腹胀,饭后尤甚,大便溏薄,肢体倦怠,少气懒言,面色萎黄,四肢不温,肢体困重等。其主要成因是饮食失调、劳累过度、过食生冷等。

小夏的病因可能是过食生冷所致。建议她在今后的生活中应减少生冷、凉茶等食物、饮品的摄入,可适当饮用些健脾祛湿的汤类,适当加强运动,增强体质。

养胃小贴士:

1.避免难消化之品,少吃肉类,避免肥甘厚味。

2.和寒凉、生冷食物说bye-bye。性味寒凉的水果(如西瓜、柚子、火龙果等)应尽量少吃;可以适当吃一些温性的水果,如龙眼、桃等。凉茶应尽量少喝。

3.煲汤食材推荐:以健脾祛湿为主,可选择党参、云苓、白术、扁豆、薏米、淮山、芡实等药食两用品作为煲汤保健的材料。

代表人物2 上班族阿东

人物档案

白领小青年

这个年轻小伙做事风风火火,吃饭也向来无辣不欢。不过自打来广州工作后,他特别容易上火,经常觉得口干、口苦,眼睛发红,脸上的青春痘也总是此起彼伏,还常常便秘。无奈之下,他只好管住自己的嘴,口味也变得清淡了不少。

中医辨体质 湿热体质

医生点评

湿热体质,由湿和热两种致病因素组成。湿分为外湿和内湿,外湿通常由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿,使外来水湿入侵人体而引起;内湿是一种病理产物,常与消化功能有关。所谓热,则是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的,或因夏秋季节天热湿重,湿与热合并入侵人体,或因湿久留不除而化热,或因“阳热体质”而使湿“从阳化热”。

湿热体质者的常有表现是:面垢油光、多有痤疮粉刺、常感口干口苦、眼睛红赤、心烦懈怠、身重困倦、小便赤短、大便燥结或黏滞,男性多有阴囊潮湿,女性常有带下增多。今后应注意起居环境的改善和饮食调理,不宜暴饮暴食、酗酒,少吃肥腻食品、辛辣、甜味等品,以保持良好的消化功能,避免水湿内停或湿从外入,这是预防湿热的关键。

养胃小贴士:

1. 少吃肉类,尤其是狗肉、羊肉等温热之品。

2. 少吃辣椒、沙姜、八角、茴香、蒜等辛温燥热之品。

3. 多吃蔬菜瓜果。

4. 可以适当喝些有清热祛湿功效的凉茶。

5. 煲汤食材推荐:鸡骨草、西洋菜、木棉花、冬瓜、苦瓜、粉葛、赤小豆、薏米、水鸭、鲫鱼、甘蔗、马蹄等。

代表人物3 家庭主妇秋姨

人物档案

五十出头的退休家庭主妇

秋姨刚刚退休,50多岁,正处于人们常说的更年期。刚退休的她,本以为可以享享清福了,可没想到人一闲,反倒不适应,这样那样的烦恼也来了。以往每天上班和同事有说有笑,现在丈夫、孩子白天都不在家,只自己一人在家料理家务,秋姨心里觉得有点空落落的。孩子眼看就要大学毕业了,她开始发愁给孩子帮忙找工作的事情。

心事一多,身体也跟着和自己斗气似的,秋姨整天觉得胸闷闷的,还有点胀痛,肚子发胀,喜欢嗳气,还经常无缘无故头痛,人特别烦躁,晚上翻来覆去睡不着觉。这年纪,真是个多事之“秋”。

中医辨体质 肝气郁结

医生点评

肝气郁结是指肝失疏泄,气机淤滞所表现的症候,多因情志抑郁,或突然的精神刺激及其他病邪的侵扰而发病。这类人群的主要表现有胸胁少腹胀闷窜痛、胸闷、喜欢叹息、情志抑郁易怒、咽部异物感、头痛失眠等。该患者首先应保持心情舒畅,多运动,特别是一些集体活动,比如跳舞、打太极拳等,培养自己一些兴趣爱好,饮食以清淡为主,自我调节比较重要。