夏季种鸡日粮中添加小苏打对生产繁殖性能的影响

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摘要：试验旨在研究夏季日粮中添加小苏打对种鸡生产繁殖性能的影响。经过32d的饲养并记录各种数据，综合结果分析表明：日粮中添加小苏打对种鸡的生产繁殖性能的提高有一定的作用效果，其中，以0.3%小苏打添加量作用效果最好。

关键词：小苏打；种鸡；生产繁殖性能

中图分类号：S858.31文献标识码：A文章编号：1003-4374（2013）03-0056-04

家禽皮肤没有汗腺，且全身被羽毛覆盖，无法通过皮肤蒸发来散热。因此家禽主要的散热方式为呼吸蒸发散热并以此来维持正常体温。高温环境下会使鸡出现热性喘息，以呼吸道蒸发方式调节散热，导致CO2排出过多，血液中CO2下降，HCO3-浓度降低，引起体内缓冲体系的不平衡[1]。从而使鸡采食量下降，生长缓慢，饲料利润率下降。另外，鸡的适宜温度为18―26℃，若气温超过临界上限温度，则会出现热应激。使鸡的产蛋率、受精率下降，蛋重减轻，蛋壳变薄，破蛋率及鸡的死亡率明显上升[2]。我国南方地区气候炎热，常年持续高温，给规模化养鸡业带来较严重的危害。而在日粮中添加适量的小苏打，有利于平衡体液的pH值，缓解热应激，维持鸡体正常的生理机能[3]，进而提高种鸡的生产繁殖性能。

1材料和方法

1.1动物分组和日粮处理

1.3饲养管理

本试验于当年7月21日至8月22日在玉林市参皇集团仁厚种鸡场进行。试验基础日粮组成的营养成分见表2。试验组和对照组在同一鸡舍内，采用阶梯式笼养，每笼2只，3个组饲养管理条件完全一致：自由饮水，人工喂料，每日喂粮两次，分别为凌晨5：00，上午9：30；每隔5d人工授精一次；光照强度和光照时间一致，免疫程序按常规进行。鸡舍内的降温措施主要为水帘降温，负压通风形式。预试期为7d，选择鸡的产蛋率、平均产蛋率、平均蛋重、蛋品质等指标相对一致（P

1.4试验测定指标

本试验的测定指标包括产蛋率、种蛋合格率、受精率、孵化率、蛋重、蛋型指数、蛋壳强度、哈氏单位、蛋壳厚度等。

2结果与分析

2.1不同小苏打添加量对种鸡生产性能的影响

不同小苏打添加量对种鸡生产性能的影响结果如表3所示。

由表3可知，试验Ⅰ组产蛋率比试验Ⅱ组、对照组分别高4.0%、6.2%，试验Ⅱ组比对照组高22%，但各组间的差异均不显著（P>0.05）。由此可以初步说明在日粮中添加小苏打在一定程度上可以提高种鸡的产蛋率但效果不明显，其中添加0.3%试验组效果更好。试验Ⅰ组和Ⅱ组的种蛋合格率均比对照组高26%，且差异显著（P

2.2不同小苏打添加量对种鸡繁殖性能的影响

3讨论

3.1小苏打对蛋品质的影响

本试验结果表明，在日粮中添加小苏打能在一定程度上提高蛋品质的各个指标，而蛋品质能影响生产繁殖性能。宋远见等[5]研究表明，蛋形指数和蛋重过大或过小都可影响种蛋的孵化率；蛋壳强度和蛋壳厚度可影响破蛋率；而哈氏单位表示蛋的新鲜度和蛋白质量的指标，并与孵化率有密切关系。

3.2小苏打对产蛋率的影响

鸡的消化能力受胃肠消化液酸碱度的影响较大，每种消化液都有一个适宜的pH值范围，高温季节可改变消化液的酸碱度，引起消化不良从而使鸡的生产性能降低。在饲料中添加小苏打，能恢复正常的消化机能，提高饲料的利用率[1]。此外，在饲料中添加适量小苏打有利于提高鸡群的采食速度[3]。从而可以在一定程度上提高种鸡的生产性能。本试验表明，在饲料中添加0.3%小苏打，能提高产蛋率6.2%，差异不显著（P>0.05）。

3.3小苏打对种蛋合格率的影响

高温时，鸡体内无机离子间的平衡遭到破坏，钙、磷代谢受阻，而蛋壳的主要成分是CaCO3，因此钙代谢受阻会引起蛋壳强度和蛋壳厚度下降导致破蛋率上升；本试验表明，添加小苏打对鸡体内无机离子代谢起到了维持平衡作用，促进了钙、磷吸收，使破蛋数、软壳蛋数和沙壳蛋数都相应地降低；所以整个试验过程中种蛋合格率试验组较对照组下降了2.6%，差异显著（P

3.4小苏打对繁殖性能的影响

种蛋受精率受季节的影响较大，特别是夏季高温季节，随着饲料摄入量、蛋壳质量、产蛋率、体况的下降，种鸡受精率也随之下降[6]。而孵化率不但受受精率的影响而且还受蛋形指数和蛋重影响，蛋形指数和蛋重都存在一个最适宜的范围，而在这个范围内的孵化率最高。蛋形指数过大则蛋形太圆，气室过大，导致孵化早期胚胎感温和后期散热不良，水分蒸发过快，导致胚胎缺水死亡；而蛋形指数太小则蛋形过小，气室小，孵化过程中胚胎因空气不足而死亡[7]。蛋太重会造成胚胎散热困难导致胚胎死亡，而蛋太轻则使胚胎发育营养不足、胚胎移位，造成胚胎与蛋壳相连而不易出壳[8]。在日粮中添加小苏打可改善蛋形指数和蛋重，从而影响孵化率。 本次试验表明：与对照组相比，种用蛋鸡日粮中添加0.3%小苏打的效果较好，受精率提高1.0%，差异不显著（P>0.05），孵化率提高4.2%，差异不显著（P>0.05）。

4小结

高温季节对养鸡业造成一定程度的危害，而规模化养鸡由于饲养密度过大受到的危害更严重。在产蛋鸡日粮中添加适量的小苏打可减少产蛋鸡的死亡率和对产蛋鸡的各个生产指标都有一定程度的改善，并且小苏打又是一种廉价的添加剂，从而在生产中投入使用可降低生产成本，对提高养鸡的经济效益有所帮助[9]。

参考文献：

[1] 苏德辉，叶秀娟.小苏打对高温季节肉仔鸡中暑发生率的影响[J].上海畜牧兽医通讯，2006，（3）：40―41.

[2] 郭建初，周大薇.添加小苏打对蛋种鸡抗热应激的效果观察[J].四川畜牧兽医，1993，（6）：48.

[3] 林树育，吴群彬.高温季节添加小苏打对蛋鸡生产性能的影响[J]. 广东畜牧兽医科技，2004，（2）：29.

[4] 郭志明.夏季热应激对鸡群的危害和防治措施[J].国外畜牧―猪与禽，2009，（5）：91―92.

[5] 宋见远，张芳，陈彦，等.蛋形指数和蛋重对罗曼褐壳蛋鸡种蛋孵化率的影响[J].湖北农业科学，2008，47（5）：565―566.

[6] 孟银官.提高高温季节种蛋受精率的技术措施[J].畜牧与兽医，2003，35（5）：24―25.

[7] 陈寒青，汪善锋.三黄种鸡蛋重和蛋形指数对孵化率的影响[J].饲料研究，2002，（1）：31―33.

[8] 郭洪杞，向素芬，罗杰.蛋重和蛋形指数对绿头鸭种蛋孵化率的影响[J].江苏农业科学，2007，（5）：152―153.

[9] 许守英，薛连红，乡维德，等.小苏打在产蛋鸡日粮中的应用研究[J].山东畜牧兽医，1996，（4）：3―5.