浅析茶树的栽培技术与病虫害防治

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摘 要：1940年9月，贵州茶场的科研人员进行了贵州乃至全国最早的茶树品种调查分类，在务川发现了野生乔木大叶茶。本文就根据茶树的栽培技术和病虫害防治做出探讨。

关键词：茶树；培育；病虫害；技术

1 茶树的种苗培育

1.1 母树选择

插穗母树选择得好，培育茶苗就粗壮，扦插成活率高。选择性状优良、生长势强、产量高、品质好、无病虫害的茶树为无性繁育扦插母树。

1.2 苗圃地的选择

扦插苗圃地要选择在土地肥沃、地势平坦、水源充足，不受风寒，交通方便的地方。

1.3 苗圃地的整理

苗圃地选择好后，首先做好道路和排灌系统的规划。然后深耕30cm，清除杂草、树根、石块等杂物，打碎土块，理畦整理苗床，苗床宽1.2m、高10cm、沟宽30cm，每667m2撒施有机肥1000kg或复合肥100kg、磷肥70kg作底肥。苗床做好后，要搭棚遮荫，遮荫棚透光率为30%。

1.4 插穗的采集

插穗应选半木质化、健壮、无病虫害，腋芽饱满的枝梢剪取枝长3cm左右为宜。标准插穗要求1个节带有1个腋芽和1片叶，梢口必须平滑，梢口斜面与叶向相同。

1.5 扦插方法

扦插时首先在畦面上浇透水，使土层松软、湿润，然后按株行距3cm×7cm扦插。扦插时梢口向下，稍微倾斜地插入土中，插好后立即浇水使梢口与土壤密切结合，以利于成活。

2 新茶园建设

2.1 茶园土壤pH值要求

茶树喜酸，要求土壤pH值4.5～5.5；pH值＞5.8的土壤很难高产；pH值＞6.0，种茶失败，仅能成活，成长停滞，无产量，故种茶之前测定土壤的pH值至关重要。土壤过酸，可用石灰与土壤拌匀来提高pH值；土壤酸度不够，可用硫磺粉与土壤混拌以降低pH值，或增施有机肥。如果条件允许，可采用客土培园法。

2.2 茶苗定植

移栽茶苗应选在雨季6～7月、做到一边起苗，一边栽植。起苗时应尽量少伤根系，多带土，以保成活。栽种规格按株距20cm、定植穴深15cm，每667m2可定植茶苗1600株。在种植时，要使根系自然伸展、扶正苗，逐步填土入穴中，填到一半时，用手压紧根际土壤，使土与根系密接，再继续填土，直至根颈处时充分压紧土壤，之后再盖一层松土至略高于地面2cm。移栽后立即浇水1次，并在苗旁铺草覆盖，进行简单遮荫，以减少水分蒸腾，利于成活。

3 茶园管理

3.1 茶树修剪

优质高产的茶园树冠必须有大的采摘面，覆盖度80%以上，叶面积指数为4，枝繁叶茂，叶片稠密，采摘面平整，理想的树冠，必须进行科学的修剪。定型修剪。茶苗种下去长到30cm以上（一般2年）时要在离地面20～25cm处剪齐平，1年后，在离地面30～40cm处剪齐。这2次定型修剪，为幼龄茶园将来的成型打好基础，经过定型修剪，消除顶端优势，茶树成龄后可控制高度在70～80cm，便于采摘，营养尽量长在芽叶上。轻修剪和重修剪。投产茶园每年都要对茶树进行轻修剪，即把细弱枝、徒长枝剪去，维持采摘面整齐。一般在秋茶后进行，在11月底前完成。重修剪一般2～3年进行1次，目的是剪去长得过密、过细的茶枝，以便重新长出健壮新枝，重新剪也在秋茶后进行，11月底前完成。

3.2 茶园耕作

茶园土壤耕作，可疏松土层，促进土壤微生物活动、加快物质分解转化。因此，每年分别于3月下旬、5月上旬、7月上旬、9月上旬，结合追肥进行浅耕，耕作深度在15cm以下。秋季采收后进行1次深耕，耕作深度在15cm以上。

3.3 茶园灌溉

茶树作为叶用植物，其耗水量较大，由于自然降水量在时空分配上不均匀，不能完全适应茶树生长阶段的要求，影响春茶的萌发，限制了春茶的产量，故春茶萌发时需采用人工灌溉供水。

4 茶树病虫害防治

4.1 茶饼病

茶饼病仅危害茶树幼嫩的芽叶和嫩茎部，发病最初病状是在嫩叶上出现浅绿、浅黄或略带红色的圆形、椭圆形透明斑，一般直径0.6～1.2cm。以后叶片表面的病斑逐渐凹陷，叶片的背面突出上覆有一层白色粉末，形状像饼状。防治方法：一是勤除杂草，增施磷钾肥，以增强树势，减轻发病。二是药剂防治，可选用20%萎锈灵1000倍液进行防治，有预防和治疗效果；非采摘茶园也可喷施0.7%石灰半量式波尔多液，以保护茶树。

4.2 茶云纹叶枯病

成叶和老叶上出现圆形病斑，初为黄褐色，后转褐色，病斑上有云纹状轮纹，最后由中央向外变灰色，上生灰黑色圆形小粒点，沿轮纹排列。防治方法：一是结合冬耕将土表病叶埋入土中以减少翌年初侵染源。二是可选用75%百菌清800倍液，50%多菌灵1000倍液进行防治。非采摘茶园还可喷施0.7%石灰半量式波尔多液保护茶树。

4.3 茶蚜

茶蚜年发生20代以上，多聚于新梢叶背，以口针刺进嫩叶组织内吸食危害，致使芽叶萎缩、芽梢枯死，其排泄物污染嫩梢诱发霉病。防治方法：一是及时分批多次采摘。二是药剂通常选用50%辛硫磷1000倍液防治，要喷湿叶背。

4.4 螨类

螨类形体小、繁殖快、年发生代数多，平时不易察觉，为害后芽叶萎缩、叶子变小或者大量落叶甚至植株死亡。防治方法：一是加强肥水管理，增强树势，提高抗逆能力；分批多次采摘，减少虫口树。二是维护好天敌瓢虫。三是药剂防治：可选用10%天王星5000倍液，73%克螨特4000倍液进行防治。

5 茶叶采摘

茶园开采宜早不宜迟，当春芽新梢有10%～15%达到采摘标准时即可开采，分批多次采，不宜等到芽叶发齐后再采，制名优茶要天天采或隔天采。采摘一定要统一标准，独芽、1芽1叶初展、1芽1叶、1芽2叶等几个标准，不同标准的茶青不能混合，否则会降低茶青等级从而影响制茶品质。茶青的均匀统一对制茶非常重要，茶叶品质好坏与茶青是否均匀一致密切相关。名优茶都是均匀的茶青炒制而成。