有关葡萄酒的挑战

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《LifeStyle品味生活》专访葡萄酒大师协会副主席Ms.Lynne Sherriff。

在第一届中国葡萄酒挑战赛上我们邂逅了Sheriff女士，她当时是以著名的葡萄酒专家的身份前来担任大赛评委。而这次大赛是在上海希尔顿酒店举行的，以下是LifeStyle对Sheriff女士的专门采访：

Sheriff女士，从您的简历中我们了解到您曾于90年代在香港居住过一段时间。时隔二十年之后，您又回到了中国大陆。在这段时间里，您觉得中国大陆的葡萄酒文化有什么发展吗?

我这次在上海待了一周，在北京只待了两天，但已经明显感觉到中国大陆这边的葡萄酒服务和知识都已经非常具有专业化水平了。作为引进的葡萄酒大师协会会长，上海葡萄酒大师研讨会上参与者的葡萄酒知识水平确实给了我不小的鼓励。参与者来自中国各地，我希望到2011年参与者的数目还能增加。我们这些国际裁判对中国裁判的技能也是很有印象的。将来的葡萄酒发展是要以中国为中心的，因为在葡萄酒的发展史上，从未有哪个市场像中国的市场这么有潜力。

作为这一届葡萄酒大赛的评委，您觉得这些不同品牌的酒都怎么样?

我觉得能够进入这次大赛的葡萄酒品牌应该都还是不错的。进入这次大赛的中国葡萄酒和13年前进入大赛的日本葡萄酒数量相当，所以从这也能看出中国葡萄酒的发展有多么迅速了。这次进入大赛的有249个名额，30个种类，最后评出18个金奖、31个银奖和54个铜奖。

您实际上可以说是南非的葡萄酒大使了。您觉得它们有什么不一样的吗?――比如说和其它的新品牌如澳大利亚或智利的比起来?

虽然我的兴趣，并非专注在南非葡萄酒上。但我还是希望我可腿一直被看作是南非的葡萄酒大使。南非在世界葡萄酒业有着非常不一样的作用。1652年葡萄园刚刚在这儿栽种起来的时候，葡萄酒就从这里开始了。说到风格，南非的葡萄酒可以说是既不传统也不前卫的，既不像新酒种那样侧重葡萄种植，也不受传统风格的束缚。可能会有人说我偏心，不过我还是说，南非的葡萄酒兼有传统与现代酒业的优点。

听说您说好几种语言。是不是葡萄酒也像语言一样，是文他的重要组成部分?

我有幸在多个国家学习酿酒与葡萄栽培，我的好奇心也驱使我学习了几门语言。一个人可以说的语言种类越多，他就可以和越多的人交流，同时他的人生阅历就会越丰富。文化包罗万象，不同的人也有不同的理解。诸如艺术、音乐、旅游、历史和传统等是使生活更加丰富多彩的文化元素。葡萄酒可以让生活更加充实，可以超越国界、语言以及文化，将不同的人联系在一起。

中国的葡萄酒文化还很不成熟，不过已经在快速的成长着，对于想把品酒作为自己的事业来发展的年轻人，您有什么建议吗?

我觉得要想在这个行业混下去至少需要三种品质――幽默感，好学以及成功欲。在上海的研讨会上，我遇到几个有潜质的年轻人，我很想关注一下他们将来的发展。我作为协会会长的重要目标之一就是要发掘这些年轻的人才，然后给他们支持，引导他们走向成功。我希望我将会为着这项长期的事业不断地踏上这片热土。