别让这些瓷器束之高阁

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有的酱汁船

居然像元宝

酱汁船是中国人比较少用的一件器皿，和饮食习惯有点关系吧!西方人吃烤火鸡、烤肉时，上了餐桌喜欢再浇点酱汁什么的，盛装酱汁的酱汁船就应运而生。酱汁船一般一边或两边有个像茶壶嘴一样的造型，方便倾倒酱汁。如果只是一边有壶嘴造型的，另一边会有把手，易于手握。酱汁船一般会有底盘，底盘用来接倒完酱汁后偶尔滴下的残留。酱汁船的底盘有些是分开的，有些是和酱汁船连成一体的，就如图片中的平边唐草酱汁船。

这只没有把手的酱汁船有一次被一个人看成元宝的样子，仔细一看还真有点像，真是非常中国人的视角啊。从这点来看，此类瓷器还真有可能引发热销呢。试想一下，春节的时候，元宝一样的酱汁船里盛放几个像元宝一样的饺子，端坐餐桌中央，是何等喜庆，简直就是恭喜发财瓷器版。

酱汁船，顾名思义，形状像一只小船，是直接从英文名sauce boat翻译过来的。也有人创意地用酱汁船来插花，放在餐桌中央也是很好的。当然了，一般来说，用来插花的酱汁船就不用买很昂贵的，后院拍卖偶尔得到的别致造型酱汁船，都可以成为兴致来时的插花器皿。

有些酱汁船还能分离酱汁里的脂肪呢，这类酱汁船的工作原理是有一个特别设计的壶嘴，使得先倒出来的是位于底部的酱汁，从而把酱汁表层的脂肪留在了酱汁船里。

并不多见的腌菜盘

偶尔翻看瓷器目录时，注意到有一种叫做pickledish的器皿，pickle就是腌菜，酸黄瓜什么的都是腌菜，pickle dish就是腌菜盘了。我见过的腌菜盘以椭圆的居多，当然也有其他形状了。腌菜盘，顾名思义是用来放腌菜的，放在桌子中央或者边桌上，大家可以从盘里取用腌菜。

这类放到桌子中央的盘子，如放火鸡的、放沙拉的、放腌菜、盛放汤的(Tureen，大汤盘，不是自用的soupplate汤盘)都属于servingdish一类，也就是公用盘，供大家从中取用食物。而像午餐盘、晚餐盘、汤盘等都是白用的器皿，是放在自己面前的，从公用盘里取了食物放在自用盘的上面或里面供自己享用。

和腌菜盘作为一个整体一起售卖的，有时候还有小叉子和小勺子，可作为方便取用腌菜的工具，腌菜盘当然不是只用来放腌菜的，还可以放腌制过的水果、腌橄榄什么，总之，只要是腌过的，都可以放在腌菜盘里。失去了青春，随着时间的流逝却拥有了青春所没有的味道，甚至青春稍纵即逝的爽脆，都未因时间流逝而流逝，却因时间流逝而凝固下来，这样的腌菜还不值得一个独立的盘子吗?

有一本小说写过两个女人和一个男人的关系，腌菜盘在小说里居然也有很重要的隐喻意义。这个女人把她最心爱的腌菜盘放到橱柜顶层，几乎不作日常之用，只是特殊场合拿出来用一下。后来她家住进来一个亲戚，经常拿这个腌菜盘出来用，这个亲戚女人居然因此俘获了那个男人的心。这也像是白玫瑰和红玫瑰的又一版本了。

水罐，

还可以当花瓶用呢

还有一种器皿叫pitcher,也就是水罐，一般都是有把手的，用来装水、牛奶和果汁等都可以，需要时可以倒进自己杯子里喝，也是属于公用器皿类的。水罐和酱汁船颇有相似之处，尤其是有把手的酱汁船，几乎就是矮一点宽一点的水罐。而水罐，就是高一点瘦一点的酱汁船了。

用水罐来插花的很多，当然了，水罐做花瓶用也比酱汁船好用方便一些。水罐当花瓶用非常有味道，甚至比花瓶还好看。花瓶插花有一点点拘谨，而水罐插花就有一点点佻挞的味道。约定俗成的规则，除了用来遵守，也可以用来打破啊。看过很多白色水罐插一束花瓣重叠繁复的粉花，非常美丽耐看。我自己有两个皇家哥本哈根的白瓷水罐，一大一小。不论是装饮品还是插花，都可陪伴和呼应呢。