梁明锋:黔酒新锐闯将
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他是一个“勤奋的创新者”。他的创新并非源于灵气――科学不会单讲灵气――而是源于他的勤奋和责任感。好像老天原不打算将这创造放在他身上，而他却跑得飞快，硬是满头大汗地抢了过来，因胜了老天，对自己的成绩他喜悦得心安理得。
一进梁明锋的办公室，首先映入眼帘的是墙上的一幅字：“酒神”。左边的“氵”呈流水状，从右边的“酉”字酒瓶里倾泻而下，大气又独具创意，颇有写意画的风韵和气势。
梁明锋。眼前这个人个子不高、其貌不扬，乍看过去很难与他身上的传奇合二为一。可是许多时候，一个男人的强大并不一定就是体魄的强健，可以是性格与头脑。
想把农民都变成工人
1980年的六一儿童节。早上，梁明锋在上山打猪草的路上听到广播里放着歌唱儿童幸福生活的歌曲，不禁黯然。“农民的生活太苦了，可光打猪草能产生什么价值呢？”这个12岁的农家少年开始暗下决心，长大了一定要通过自己的努力，改变当地农民的现状。
梁明锋开始拼命读书。从家里到学校要走一个多小时，他就利用这来回2小时的时间一边走一边背诵语文和英语。课间操和午休时间，他就把家庭作业完成了。从小学到高中，梁明锋的成绩一直在仁怀名列前茅。
高考填报志愿的时候，梁明锋选择了天津科技大学的发酵工程专业。同学们开始嘲笑他是“搞馒头的”。可是梁明锋自己知道：仁怀人以酒为生，如果要改变现状，就只能与酒有关。倘若选择了别的专业，他可能就回不来了。他想到茅台酒厂研究酒，然后通过这个平台，“把仁怀农民都变成工人”――说到这个，他不由得笑了起来。
在大学期间，梁明锋的周末几乎都是在图书馆度过的。图书馆里关于酒的资料，每本放在哪个角落他都一清二楚。他的毕业论文是“关于茅台酒的主体香气成分”，而这个论题连他的指导老师都感到震惊。
多挣外国人的钱
大学毕业后，他被分配到贵州茅台酒厂生产技术处工作，是茅台酒厂历史上除季克良董事长夫妇之后第三个发酵工程专业本科生。
10年之后，他自己创办了国宝酒厂（贵州迎宾酒股份公司）。公司现有职工300余人，解决了当地的饮水、照明、就业等问题，公司生产的产品已销往北京、上海、河南等地，在上海、北京、南京等地还设立了办事机构。
如今公司已成为贵州酱香型酒业中佼佼者之一。
“我首先想找外国人的钱，然后再是外省的钱。所以我的酒外销比内销要多得多。”梁明锋说。
2007年5月26日，澳门特首何厚铧率澳门行政区政界、商界巨子，组成100多人的代表团访问贵州。
在澳门特首何厚铧与贵州省省长林树森的见证下，贵州迎宾酒股份有限公司董事长梁明锋先生与澳门黔澳国际投资有限公司执行董事梁仕友签订了长期出口合同，在台湾、东南亚独家销售“贵州迎宾酒”，出口量1900吨，出口额高达将近8亿，居2007年中国白酒出口单批首位。
签字仪式结束后，梁仕友先生诚恳地说：“根据调查报告，进口1900吨是保守数据。”
茅台集团董事长季克良曾如此评价梁明锋：“胆子太大，或者可以说是：敢作敢为。”梁明锋觉得这是赞赏。
梁明锋认为，白酒行业是贵州的支柱产业之一，怎样提高白酒的科技含量，提高白酒在省外市场的竞争能力，这是发展贵州白酒行业的关键所在。在中国所有的酒种中，唯有“酱香”是不能用酒精来勾兑的，因此非常健康，喝起来也不会伤身。目前国内酱香型白酒的产量在全国白酒总产量中所占比例不足2%，市场潜力巨大。梁明锋希望迎宾酒能延伸贵州品牌，完善和丰富贵州酒的结构，提升产品核心竞争力，用有限的资源作出高品质的酱香型酒，创造巨大的经济效益。
他一直把茅台当作他最得天独厚的父母，因此希望迎宾酒能够和茅台酒一起良好地竞争，共同发展贵州白酒产业。他身上有一名农家子弟取得成就后依然保存的朴实和感恩。
梁氏三大发明
由于贵州受交通环境的制约，比如茅台镇，所有的酿酒原辅料以及产品都需用汽车运输，增加了成本，同省外白酒行业的竞争就显得异常吃力。所以，只有从提高科技含量上下功夫，用科学方法改造传统产业，将新的科技成果注入传统产业，把传统产业提升到一个新的高度。他一直这样思索。
为了解决酱香型白酒储存期过长的问题，梁明锋深入仁怀一些有百年历史的酒坊，虚心讨教各种传统工艺和酿造技法，查阅了古今中外相关资料，然后着手改进。他先后尝试了在酒中加微量元素、震荡、搅拌、通氧、过滤等方法，进行了上千次实验，可还是一无所获。
一筹莫展中，他忽然想起小时候听到的民间传说：好酒要藏在地下。他就用不同方法、不同土壤，做了很多试验。他将酒装入贮存器，密封埋入土中，在上面栽过玉兰等不同植物，后来终于发现茅台镇一种四季常青的特殊植物最好。酒在这种植物下长期贮藏，通过植物的根系传递四季的变化，吸收天地之灵气而自然老熟。用这种工艺陈酿的酒，有一种特殊风味，可谓传世美酒。
这项“植物埋藏法”的发明，至今仍是国内独一无二的绿色陈酿方法。2002年7月15日，香港国际专利评估交易事务所依照国际惯例，在公开的市场标准和未来持续经营的前提下，对“植物埋藏法”的专利无形资产运用收益现值法进行评估，这一专利价值人民币1.35亿元。“植物埋藏法”被日内瓦国际专利技术博览会授予金质奖章这一科学发明领域的最高荣誉。
除此之外，他还取得了“酒糟窖酒法”国家发明专利，其申报的“白酒桑拿老熟法”专利已进入实审阶段，形成了具有独立知识产权的酱香型白酒核心技术体系。他因此也先后荣获了“振兴中华科技进步奖”、“世界华人科学技术发明奖”等荣誉。
他是一个“勤奋的创新者”。他的创新并非源于灵气――科学不会单讲灵气――而是源于他的勤奋和责任感。好像老天原不打算将这创造放在他身上，而他却跑得飞快，硬是满头大汗地抢了过来，因胜了老天，对自己的成绩他喜悦得心安理得。
梁明锋还特别注意节水、节能以及环保。
造酒需要大量的冷却水，在许多酒厂，冷却完后这些水就排出去了。梁明锋则将其进行了改造，将冷却之后的水引到楼顶进行循环，再使用。这样下来，造一吨酒就可以节约用水17.2吨。
因酒糟水对环境有污染，很多酒厂直接将其作为污水处理。但是酒糟水中含有酒精、糊精、酸酯等有用物质，梁明锋的迎宾酒企业就单独收集这些酒糟水并加以再处理，可谓变废为宝。
梁明锋是国家高级品酒师。可是他自己的酒量并不大好。采访那天他正感冒，端着酒杯的样子甚至有点“弱不禁风”。他教我们如何品酒：先远闻，再近闻，浅尝，细品，慢慢入喉，回味无穷。看着他品酒，我们不再把“品酒师”当作高级餐厅里高雅有品位的象征，在他这里，更多的是属于专家的严谨、细致和专业。
梁明锋对中国酒文化独有见地，他认为：中国自古以礼仪之邦尊誉世界，酒以文化之音符、迎宾之尊礼，被誉为中国与世界人民礼仪之最。“无酒不成席”，在中国最古老的文化音符间，曾被烙下深刻的记忆。当21世纪中国与世界更加融汇一体时，有着液体黄金的迎宾酒，必将在中国与世界之间的礼仪舞台频繁举杯，不失为友谊的使者和文化的音符。因此他将其取名为迎宾酒。他还自己设计了迎宾酒的酒瓶酒标和包装。整个包装厚重、典雅，不失大气。
苦行僧助学
梁明锋说他的一生很苦。从小的时候开始，每年5月1日，5月3日都很顺利，偏偏5月2日他生日那天不是上山打猪草，就是砍柴；即便念书时、工作时，每逢这一天也要劳作整日。也许是命运使然，他一到放假就睡不着，总想找点事来做。
“以前是书呆子，现在是工作狂。”他自己笑言。
他是大孝子，可是工作太忙，每个月也只能回去两三次，对此他很内疚。不过提起他的家庭，他就一脸的幸福：妻子是医生，事业心很强；儿子才7岁，管一家人。
儿子很像他，非常喜欢读书，经常抱着书读。这让梁明锋很恐慌，于是经常向儿子灌输“读书无用论”。
家乡仁怀的老乡经常来找他，希望他能资助孩子上学。因为大家都知道，只要说为了孩子念书，梁明锋一定会解囊的。他还在2004年参与捐资修建了陕西华县华夏英才希望小学，并多次资助贫困大学生完成学业。
有一次，梁明锋在北京学习。一天傍晚，他在海淀区住所附近散步时，遇到一位20岁上下的学生。交谈后得知这个学生是北京101中学的，家境贫困。梁明锋当时身上只带了2000多块钱，就全给了他。钱虽然不多，可是在现代社会，人心如山，初次见面就如此慷慨，对人的信任可谓难得。