动物蛋白算着吃

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇动物蛋白算着吃范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

要懂得什么是动物蛋白，首先要知道什么是蛋白质。蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动联系在一起的物质。它是机体的重要物质基础。

蛋白质家族

蛋白质按照来源的不同，分为动物性蛋白质及植物性蛋白质两大类。一类是动物性蛋白质：包括畜肉、禽肉、鱼肉、蛋及牛乳、酸酪乳、干酪等乳制品。另一类是植物性蛋白质：大多数植物中含有的蛋白质不是完全蛋白质，但是，以大豆为主要原料，经过特殊工艺提纯加工的植物蛋白质，是比较理想的优质蛋白质。

从营养学的角度来看，当人体蛋白质供给不足时，会减轻体重，患贫血，感染疾病，创伤、骨折不易愈合；严重缺乏时，血浆蛋白降低，可引起浮肿。但经动物性蛋白质来源的食物中，含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的荷尔蒙、抗生素和有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，导致心血管疾病的发生。因此营养学家提倡每天应摄取一定量的植物性蛋白质，这种健康的饮食方式在欧美国家开始流行。

谁更需要补动物蛋白

营养专家认为下列人更适合补充动物蛋白质：占人群总数75%的亚健康人群，欲提高免疫功能、抗疲劳的人士；非传染性慢性疾病患者，如糖尿病、肿瘤、支气管哮喘、心脑血管、脱发、贫血、消化系统疾病等；喜欢美容的人士；健身运动的人士；学习考试需要补脑的人士；成长发育中的青少年、儿童；孕妇；想延年益寿的老年人。

动物蛋白算着吃

营养专家介绍：一个人每天需要摄入的动物蛋白质，要根据年龄、性别、生理状况、劳动强度和自然环境的不同而有所区别。比较简单的方法，可以按照体重计算。即，如果是成年人，每一公斤体重，每天需要1-1.2克动物蛋白质。如一位从事轻体力劳动的成年人，体重60公斤，每天需要的动物蛋白质为60-72克。婴幼儿、正在怀孕或哺乳的妇女、患有某些慢性消耗疾病的病人，或者从事重体力劳动的工人等，需要的动物蛋白质要多一些。1岁以内的婴儿，动物蛋白质供能量每公斤体重为2克，以牛奶喂养的为3.5克，以混合喂养的为4克。孕妇每天另加15克，乳母每天另加25克。

对动物蛋白质的摄入既不能过少，也不能过量。过少过量都会导致疾病的发生。