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雪糕炸着卖 财源滚滚来

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2001年冬天,李应超在香港看到了一种叫做“油炸冰淇淋”的时尚美食,凭借多年做生意的经验,他断定这个项目将来准会成为内地热门货。由于这种机器结构复杂,加盟费用昂贵,且仅限于店铺经营,李应超并没有引进经营,但这种美食创意却让他久久难忘。

雪糕是人们消夏解暑的常备佳品,品种繁多,价格也不贵,从5角到2元都有。李应超突发奇想:能不能独辟蹊径,将雪糕油炸后销售呢?为了解决雪糕遇热即化的难点,他特意在雪糕的外层加注了特殊的配料,经过油炸后不但形成了起酥层,而且能把冰凉的雪糕包裹在其中。轻轻的咬一口,外皮焦香酥脆,内核凉甜爽滑,冰火两重天,全在一瞬间,口感再美妙不过了。李应超试销的当天,虽然天气较寒,但生意十分火爆,他和妻子忙得不亦乐乎。消费人群中有三口之家,有时尚白领,更多的是恩爱情侣,看着他们拿着外热内凉、外酥里滑的油炸雪糕吃得津津有味,李应超别提有多高兴了。月底除去工资和费用一结算,净赚3000多元。

油炸雪糕为何会有如此大的魅力?首先是奇怪的吃法惹人注意。雪糕炸着吃,这对很多人来说实在比较新奇,而正是这种独特的吃法更受到了时尚一族的垂青,因此,人们当然要来尝尝鲜了。其次是独特的风味招人爱。谁都知道吃雪糕的感觉是凉飕飕的,而油炸雪糕既有奶油、巧克力的醇香,又有油炸食品的香酥,其外酥里嫩、外热内凉的独特口感,成为难以抗拒的诱惑。普通雪糕批发价3角左右,加上0.2元的外层成本,油炸后售价1.5元;中高档雪糕批发价6角―1元,加上0.2元的外层成本,油炸后售价2―3元,利润更高。油炸雪糕打破了由于季节变化引起的冷热饮品销售淡旺季的局限,使投资者均能四季获益。

为了把“爽脆酥”油炸雪糕这个街头美食的小本创业项目推广出去,李应超专为创业者设计了一台功能实用的移动小吃车,以确保学员掌握技术就可以摆摊经营。他还为学员配送一整套“妙脆酥”鲜炸薯片技术,以资源丰富的红薯、马铃薯为原料采用独特工艺制成,产品新奇美观,无油腻感,食用口感更加脆酥,细腻化渣。“爽脆酥”油炸雪糕+“妙脆酥”鲜炸薯片,借助移动小吃车双管齐下的经营策略,让广大投资者想不赚钱都难!

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