种植药用真菌效益高

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随着民众保健理念的增强和对天然药用菌的深化认识，医药工业部门瞄准市场的转变，不断开发以药用真菌为原料的医药制品和保健食品。下面介绍的8种药用真菌，供因地制宜选择性地进行。

一、冬虫夏草是一种十分奇缺的珍贵药用菌。长期赖于野生，又限于高寒山地，因此产量稀少，价值昂贵，被誉为“软黄金”。2006年第一季度出口1509千克，创汇618万美元，平均每千克4098美元。现行国内市价干品每千克高达2.5万～3万元人民币，供求矛盾大。四川省中药研究所成功完成人工培殖冬虫夏草，接种成菌率达99%，使冬虫夏草潜伏期由野生条件下的3年，缩短为1～1.5年，由国家中药管理局组织专家进行了鉴定。人工种植采取先育虫体，接入真菌，野外畦床挖穴接种，生长期270天。

二、云芝又称树蛾、白芝、彩色蕈盖菌。日本人从云芝中提取多糖研制成抗癌新药（PSK）畅销西欧等，年产值3.58亿美元。国内医药工业已投入开发以云芝为原料，制成（PSP）治疗乙型肝炎、肝癌、胃癌等新药，医疗上广泛应用。现在云芝产区较少，市场货源见缺，每千克干品收购价60～90元，栽培方式采用培养料室内外袋栽。

三、桑黄又称桑耳、桑臣、针层孔菌。主要提取抗癌活性的多糖蛋白，是国际公认的生物治癌领域中效率最高的真菌之一。浙江龙泉市菇农栽培的桑黄，日本、韩国以高价竞购而空。桑黄生产采用短椴木栽培，也可采用培养料室内外菌墙或覆土栽培。

四、白参菌又名裂褶菌、白花，是药食兼用真菌，其子实体形似。主要用于提取多糖（SPF）对肿瘤有抑制功效；对妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣患者食疗明显。云南腾冲县4户农民栽培白参菌2万袋，收成1600千克，除成本外获纯利29600元，从接种到采收仅20天，平均日获利1480元。现有白参菌鲜品市场每千克50元，栽培方式以棉籽壳为原料，室内架层袋栽。

五、牛舌菌又名牛肝菌、肝色牛排菌，日本人叫肝脏茸。以子实体入药，具有消炎化积功效，治疗胃肠炎。肉质肥厚，滑腻爽口，带有清香，是形色味俱佳的药食兼用真菌，备受日本、欧美国家美食家推崇。市场货缺时价格每千克鲜品30～40元。生产方式以短椴木或培养料瓶袋栽培。

六、猪苓又名猪类菌、树枫苓、地乌桃，为奇果属特殊药用真菌。中医用于利尿、治水肿、淋疾、糖尿病、肝炎、浮肿等症，货源紧缺。在成都荷花池市场价每千克干品56元，价格趋升。人工培育采用适生树筒料覆土栽培。

七、马勃又名马屁包、牛屎菇、地烟等。形似球状。中医用于治疗喉炎、咳嗽失音、止血等。现有产区逐年减少，每千克收购价15元。价格稳中有升。人工栽培以杂木屑为原料，野外袋栽。

八、雷丸为传统用于杀虫及逐毒气、邪气、恶风、结积蛊毒等症。现有产区较少，货源紧缺，统货每千克干品30元，价格趋升。人工培育采取山场挖坑，筒料播种栽培。

（摘自《中国技术市场报》2006.10.17）