识别生活中转基因食品的“隐身术”

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转基因

随着转基因技术的发展和转基因农作物的推广，转基因食品逐渐走进人们的日常生活。近期，农业部发放了三个转基因大豆进口安全证书，转基因食品的安全性又一次成为热门话题。

那么，日常生活中有哪些是转基因食品？怎样辨别转基因食品？本期我们就来看看部分带有转基因的食品。

大豆及豆制品

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一，打出来的豆浆为乳白色。

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐呈淡黄色。

提示：转基因大豆不发芽，可以用水检测，本土大豆用水浸泡三天会发芽，转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凹凸不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗，且头部是往内凹的。

提示：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

提示：先削皮后看变化再决定吃不吃。

西红柿

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。

小西红柿都是转基因的，有红的，有黄的，形状有两种，一种是椭圆形，还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大，也有些形状比较小的。

提示：从味道看，非转基因的有些酸味，转基因的没有酸味，是一种半生不熟的甜味，吃过小西红柿的人都知道这种味道。

非转基因西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存，转基因的放很久都不腐烂。

部分水稻及大米

转基因大米：色泽非常透明，淘米水发亮、无杂质，米汤色不浓且发亮。

非转基因大米：色泽有些发白，淘米水发白、有黑色小杂质，米汤色发黄。

提示：在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米，容易与东北“长粒香”混淆。

如何鉴别转基因食品

季节 除了大棚蔬菜外，其他的反季节食品容易是转基因的。

色彩 与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

个头 按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。

再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。

味道 传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因。

害虫 凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。

产量 转基因作物产量要比传统作物高不少。