菜博会番茄的岩棉栽培管理

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导读：为满足2013年4月20日召开的中国（寿光）国际蔬菜科技博览会长达50天的参观期内岩棉栽培的番茄植株上有不同生长期的果实，需调整岩棉pH值至6.0～7.0，于2012年10月下旬至11月上旬育苗，12月中下旬定植，并注意使番茄根茎部和岩棉块紧密结合，采用滴灌，加强温度、光照、湿度、营养液管理，及时吊蔓落蔓和授粉，防治病虫害。

蔬菜无土栽培生长快、产量高、品质好、节约水肥，可避免土壤的连作障碍和土传病害的发生，减少了更新换土和土壤消毒操作，无需土壤耕作、中耕除草等大量繁琐的劳动，省工省力（节省劳动力 50%～60%）。荷兰、以色列等农业发达国家多数采用无土栽培的形式，近几年来我国也陆续引进和推广蔬菜的无土基质栽培，如砂培、炉渣培、稻壳培、岩棉培等。

在2013年中国（寿光）菜博会9号厅（学院展厅），岩棉栽培的番茄由于长势快、植株高大（4～6 m）、产量高、果实颜色亮丽、口感好、品质佳，受到参会者的好评。许多农业方面的生产、经营者对此非常感兴趣，纷纷咨询有关种植管理技术，现将其栽培管理要点介绍如下，以供参考。

1 适时育苗

在中国（寿光）国际蔬菜科技博览会召开期间（2013年4月20日至5月30日），要求有不同生长发育时期的果实在植株上，而番茄从定植到4月20日开幕，要有3～4个花穗的果实进入成熟期，显示出品种正常颜色，需要100～120天。考虑到深冬季节低温、弱光照对番茄生长的不利影响，12月中下旬是最佳的定植时期，因此，育苗的时间在10月下旬至11月上旬。

2 定植前的准备

2.1 岩棉准备

根据番茄的生长时间长、营养液需求量大等情况，选用长、宽、高为10 cm×10 cm×7 cm的岩棉块，长、宽、高为100 cm×30 cm×8 cm的岩棉条搭配组合，用于番茄的岩棉栽培。

2.2 岩棉处理

第一次种植的要注意，由于岩棉初次使用亲水性差，需要提前24～36 h将岩棉浸泡在清水中；另外岩棉初期呈弱碱性，pH值为7.0～8.5，高于番茄适宜的pH值6.0～7.0，需要加入适量的硝酸或醋酸调节pH值，在保证岩棉完全浸透后，再用营养液浸泡3～4 h，作为底肥，促进生长。

2.3 岩棉条上架

将浸泡好且外包一层聚乙烯薄膜（防止营养液外溢）的岩棉条连在一起，放在准备好的生产架上，一般采用大小行栽培的形式，大行（操作行）宽1.0～1.2 m，窄行宽0.6～0.8 m，间隔35 cm阶梯式打孔，孔大小为10 cm×10 cm×1.5 cm，便于将10 cm×10 cm×5 cm秧苗岩棉块墩放在上面。

3 秧苗定植

3.1 时间选择

由于12月温度较低，选择在晴天上午进行定植，使岩棉在经过日晒之后其内的温度能够得到升高，可促进根系活动，缩短缓苗时间。

3.2 装苗

将番茄秧苗（有3～5片叶）从穴盘中取出，轻轻塞入完全浸透营养液的岩棉块中间的孔中，注意保持秧苗根部基质的完整性，使秧苗基质顶部略低于岩棉块，然后再在底部加盖一层薄的吸水后的海绵，使得番茄根茎部和岩棉块紧密结合在一起。

3.3 连通滴灌设备

每1株番茄的岩棉块上连接1个滴灌探针，插入深度以2～2.5 cm为宜。

4 定植后管理

4.1 温度管理

定植后5～7天白天温度控制在25～28℃，夜间15～18℃，促进植株缓苗，提高成活率。5～7天后适当降温，防止植株徒长，白天温度控制在20～22℃，夜间13～15℃。第一花穗开花坐果后，白天温度控制在22～25℃，夜间13～15℃，低于15℃开花、授粉、受精不良，温度过高（超过30℃）会造成番茄的生理障碍，如落花落果、着色不均匀。因此，应根据不同生长阶段的需要及时采取保温措施和降温措施。

深冬早春采取的增温保温措施有人工暖气供暖、清洁玻璃窗增加光照、及时关闭通风口、顶部加盖一层薄膜、地面采取薄膜覆盖、减少蒸发等。

夏季采取的降温措施有在地面喷水降温、空中喷雾降温、打开顶部通风口降温、在南北两侧安装换气扇降温、在西北两侧安装湿帘降温、顶部覆盖遮阳网降温等。

4.2 光照管理

番茄为喜光性蔬菜，在一定的范围内，光照强度越强，光合作用越好。

番茄的光饱和点为70 000 lx，在生产中一般保持在35 000～40 000 lx的光照强度为好。在深冬季节光照相对较弱，注意及时清扫棚面的灰尘，增加透光性；若遇到连续的阴雨雪天，可以采取人工补光的形式。5月后，光照增强，温度升高，注意在正午前后适当遮光，降低光照强度，生产中一般采用顶部增加遮光幕的方法进行。

4.3 湿度管理

番茄根系发达，吸水力强，需水较多，但不必大量灌水，属于半耐旱性蔬菜。生长过程中适宜的土壤湿度为田间最大持水量的60%～80%，适宜的空气相对湿度为45%～50%。生产中根据天气温度变化及时调节湿度。

降低湿度的方法有通风排湿、减少滴灌时间、地面覆盖薄膜等。

4月下旬之后温度升高，空气相对湿度降低，可采用在地面喷水、除去地面覆盖的薄膜、空中喷雾、延长清水滴灌时间等方法增加湿度。

4.4 营养液管理

由于营养液成分复杂，离子较多，容易产生沉淀，要求现用现配，不要提前配好隔夜使用。配制时注意提前将母液桶（或池）编好号码，1号（钙盐及与钙盐不产生沉淀的化合物）、2号（磷酸盐及与磷酸盐不产生沉淀的化合物）、3号（微量元素），避免沉淀出现。另外为保证溶液的温度，最好在温室内建好水池，提前备水，便于提高水温，减少低温对番茄根系的影响。每次营养液配好后都要检查其pH值、EC值，调节到适合的数值，营养液成分及性状详见表1。

营养液配制时还应注意以下问题：其一，要做好营养液配制用水的检测，确定水中存有的离子的数量，特别是容易引起沉淀的离子Mg2+、Ca2+，便于配制营养液时参考，最好对水进行软化处理后再使用。

其二，营养液浓度掌握原则是开花前低，避免植株徒长；坐果后提高，以提供番茄生长发育足够营养。

其三，一般每天滴灌3～5次（一次性滴完容易使岩棉块中的营养液渗漏），每次20～25 min（一般上午滴的次数多于下午，每天的滴量为每株番茄60～90 mL）。晴天稍多，阴雨雪天减少。连续的阴天、雾霾天停止滴灌。每滴灌3～4次营养液，间隔滴灌1次清水，便于冲洗滴管内积累的盐分，防止探针堵塞。

其四，每天认真检查探针是否堵塞，特别是对于萎蔫的植株更要仔细查看原因。

其五，岩棉内的营养液达到饱和后，多余的营养液渗出，顺一个方向流出，可以收集检测后循环使用，或用在其他土壤栽培的作物中。

4.5 植株整理

植株长50～60 cm时开始吊蔓，植株长40 cm左右时不能直立，并开始倾斜，但不要着急吊蔓。采用向一个方向倾斜式吊蔓的方法（一般向北倾斜），第一次倾斜茎蔓的横向长度为30～40 cm，然后再直立吊蔓。注意缠绕吊蔓时按照一个方向进行，一般采用顺时针方向，同时将多余的侧枝（长3～5 cm时）、老叶、病叶去掉。直立植株高3.0～3.5 m时进行落蔓，仍按照原来横向倾斜的方向进行，此时横向茎蔓可达1～1.5 m，注意此时植株高、质量大、果实多，需要2人合作落蔓，不要损伤果实和折断茎蔓主秆。横向的茎蔓较长，用挂钩将其挂住，防止下沉折断。

4.6 授粉

为保证产品的质量，采用人工辅助授粉的形式，常在9：00～11：00时，采用轻轻颤动番茄植株或用振动棒颤动茎部的方法，间隔1～2天1次。每个花穗保留3～4个果实，将多余的花、幼果及时去掉，避免出现果实大小不均匀、畸形果等。

4.7 病虫害防治

①虫害 利用白粉虱成虫的趋光性，可在棚室内悬挂10 cm×10 cm的黄板，上面涂一层粘油，诱杀成虫，一般每667 m2设置50～60块，高度170～180 cm。或可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500～ 3 000倍液、10%噻嗪酮乳油1 000～1 200倍液间隔5～7天交替喷药防治。

美洲斑潜蝇也可采用黄板诱杀，或用1.8%阿维菌素乳油2 500～3 000倍液、25%斑潜净乳油1 200～1 500倍液喷雾防治。

对于蚜虫，可用黄板诱杀，或用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500～3 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油 2 500～3 000倍液间隔5～7天交替喷药防治。

②病害 对于番茄灰霉病，用70%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液、50%异菌脲可湿性粉剂

1 000～1 200倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、65%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液、70%甲基硫菌灵600～800倍液等，间隔5～7天，交替喷药防治。

对于番茄早疫病，用58%甲霜・锰锌可湿性粉剂500～600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，间隔5～7天，交替喷药防治。

对于番茄晚疫病，用58%甲霜・锰锌可湿性粉剂400～500倍液、40%三乙膦酸铝可湿性粉剂200～300倍液、64%霜・锰锌可湿性粉剂500～600倍液、72.2%霜霉威盐酸盐水剂600～800倍液或65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，间隔5～7天，交替喷药防治。

对于番茄叶霉病，用70%代森锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液、 47%春雷霉素可湿性粉剂700～800倍液等，间隔5～7天，交替喷药防治。