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在黄金地段开了十多年的裁缝店

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店名:小黄制衣

店址:上海南京西路1025弄25号

老板娘:黄金玉(54岁)

营业时间:9:30~22:00

老板娘介绍:虽然店名叫小黄制衣,但是老板娘已经是一个有着30多年裁缝经验的中年阿姨了,大家叫她黄阿姨。她以前是上海西服厂的职工,可以说是一个裁缝老师傅了。在西服厂工作时,老板娘就以手艺好闻名。裁缝手艺好不好,靠的不仅是自己的努力和工作经验的累积,还需要认真的态度和一点点聪明的天赋。跟老板娘一样从西服厂出来的老师傅,也并非个个有她这般的好手艺。熟客都夸老板娘:“人聪明呀,做事又认真。”正是凭借着好手艺,老板娘的店一开就是十多年,生意一直络绎不绝。

原因:老板娘20岁不到就进入了上海西服厂工作,从学徒做起,扎实地学好了一个裁缝该有的每一个基本功,成了一个专业的裁缝师傅。上世纪90年代末,老板娘却逃脱不了那个年代许多人共同的命运――下岗。

从上海西服厂出来的裁缝大都是基本功扎实的师傅,老板娘的很多同事去了各家私营制衣厂担当起了车间的管理人员,或是做技术指导。老板娘不喜欢受拘束,而且她对自己的技术有信心,所以决定独当一面,自己单干。

老板娘还在厂里上班的时候,就常有朋友找她帮自己做衣服。有的朋友会想好要做的款式,让老板娘照着做;有的朋友则把设计款式的任务也一并交给了老板娘,让她凭经验为自己设计出时髦且适合的款式。老板娘做衣服的手艺得到了所有找她做过衣服的朋友的好评。

下岗后,老板娘就在家里当起了个体裁缝,靠自己的手艺吃饭,老板娘觉得特别踏实和满足。作为一个裁缝,老板娘不仅希望能靠自己手艺赚到钱,更希望得到别人的认可。当顾客穿上她亲手剪裁、制作的衣服露出开心的笑容,对她赞赏有加的时候,老板娘获得更多的是内心的满足和愉悦。这种作为裁缝的喜悦,一直陪伴着老板娘延续到现在,这也老板娘一直以来认真对待每件衣服,精益求精的原因。

开店:老板娘在家当个体裁缝不久,她住的地方开始动拆迁了,搬出了沿街的老房子,搬进了新房,老板娘不方便在家接待顾客了。老顾客们舍不得少了这么一个好裁缝,纷纷为她出谋划策。

有个顾客说在南京西路的静安别墅里,有一间底楼的小房子出租,让老板娘去看看,可以考虑在那里开裁缝店。老板娘也有心自己开店,就去了静安别墅。出租的房子在一条弄堂的路口,虽然位置不是十分起眼,但也算好找。这间房子面积不大,狭长的房型,只有10平方米左右,但对于老板娘来说空间足够了,可以放一张裁衣台,还能放两台缝纫机,旁边还有地方可以挂些衣服。

静安别墅的地理位置优越,虽然是条弄堂,但是交通方便。老板娘决定就借下这间小房子,开家裁缝店。

裁缝店没有装修,老板娘只是添置了一些必备的用具,在门上挂上一块小小的红色招牌,小黄制衣店就这么开张了。店里所有的一切都是最简单、质朴的。老板娘没有为自己的店做过多的装饰,甚至连店招牌也没花很多心思制作。老板娘觉得,吸引顾客的是她的手艺,而不是这些表面的东西。

诀窍:刚开店之初,老板娘以帮人订制服装为主。她没有为自己的店做过任何广告,找上门的都是她原本的老客户,还有老客户介绍来的新顾客。通过口口相传,老板娘店里的生意越来越好。

老板娘一个人忙不过来,就打算招人帮忙。要招到合适的帮手不是件简单的事情。招来的人一要手艺过硬,不然就等于砸了老板娘的招牌;二要做事认真负责,可以信赖。老板娘思来想去,决定找原来厂里一起下岗的同事来帮忙。原来的同事,大家知根知底,谁的手艺怎么样,谁的为人怎么样,一清二楚。老板娘找来了两个帮手,两个帮手隔天轮流上班,老板娘自己则天天坐镇店里。

即使请了两个人,老板娘店里的生意还是好到忙不过来。考虑到自己店的规模小,老板娘没有能力,也没有打算去扩充店面。如果扩充了店面,再多请些人,虽然生意可能会越做越大,但老板娘担心摊子大了就难以打理,再说好的裁缝师傅也难找。老板娘不希望影响做出来衣服的品质。所以,老板娘宁可维持现有的规模,在现有的规模上做一些业务上的变动。

老板娘逐渐从以订制服装为主转为修改服装为主。修改服装的工期短,即使生意多,老板娘也有能力应付。

随着时间的推移,最近几年,商场里的成衣越来越多,选择订制服装的人比过去少了。也因为买成衣的人多了,修改衣服的人也跟着增加了。成衣毕竟是统一剪裁,未必适合每个人的体形。有的人手长,就会嫌买的成衣袖子短;有的人腿短,买的裤子就会裤脚太长。每个人买的不同衣服都可能遇到这样或那样不称心的地方。也有的人,经过一段时间,体形发福了或是消瘦了,原本的衣服都不能穿了,丢了又可惜,这时就需要找一个裁缝修改衣服了。

老板娘不仅为顾客的衣服、裤子改尺寸大小,还可以根据顾客的要求改服装的款式。有的顾客有一些当年买来时价格很贵的服装,服装的面料、颜色都很喜欢,可就是款式有些过时了,想做些改动,这时就可以找老板娘帮忙了。顾客因为不是专业裁缝,有些想法可能只是凭自己的想像,实际无法操作,也有些点子是想不到的,所以顾客可以把自己的要求、想法告诉老板娘,老板娘会从可操作性的角度去做最合理的修改。有的顾客衣服划破了,弄坏了,可衣服买来时价值不菲,所以舍不得把衣服扔了,就把修补的难题交给了黄阿姨。黄阿姨手下改过的大牌服装不计其数。

“有了黄阿姨真是太好了,我四五件几年没穿的旧衣服,经过她的手修改,现在都可以穿了。我老公说改得真好看。我今天又翻出一件针织衫,想改短些。我以前也找别的裁缝改过针织衫,结果改好后,针织衫的底边没有弹性了,但是黄阿姨帮我改的,就不会有这个问题,这就是水平啊。”店里一个中年女顾客看到有新顾客上门,就忍不住打开了话匣子,好像生怕新来的顾客不知道黄阿姨的水平,要帮忙做推荐。

黄阿姨的店里有太多这样的老顾客了,他们为能找到黄阿姨这样一个裁缝而高兴,还时常为黄阿姨做免费广告,向亲朋好友推荐。

静安别墅对面就是几家上海顶级的商场,商场里有诸多知名的成衣品牌。有些品牌为顾客提供免费的修改服装尺寸的服务。如今,就有几家品牌店固定找黄阿姨为他们修改服装尺寸。黄阿姨一方面占了地理优势,一方面也是因为她的手艺让人放心。其实,静安别墅里大大小小的裁缝店还有不少,可以说竞争激烈,有的店开不久就关了,但是黄阿姨的店在这里一开就是十多年。

周边也有不少小的服装店。服装店里有些衣服挂出来很久没人问津,店主就要找原因了,到底衣服哪里不合适,顾客不喜欢这件衣服的哪一点,或者哪里可以改进一下。不少服装店店主会把这样的问题衣服交给黄阿姨。黄阿姨和她的助手有时要花很多的心思才能想出一个最佳的解决方法。经过黄阿姨修改的衣服,很快就能卖出去了。服装店店主可以说花点小钱就解决了滞销的货,怎么算都是赚的。

盈利:老板娘店里小到收费5元、10元的生意,大到几百元的修改服装生意,样样都做,而且不管生意大小,黄阿姨都一样对待。老板娘的宗旨就是尽量让每个顾客都满意。

有一点体现小店特色的是,店里没有很明确的收费标准,价格全由老板娘说了算。老板娘会根据修改、制作的难度来确定费用,因为很多服装的修改是没有标准可言的,服装的剪裁、面料等因素,都会影响修改的难度。老板娘会根据修改的难度来确定价格。虽然店里没有明确的价目表,但是每个顾客都很相信老板娘开的价是公道的,这是多年来顾客对她的信任,也是因为她的口碑。

当然,对于一些经常光顾的老顾客,老板娘虽然没有给他们什么贵宾卡,但是老板娘心里有把称,会适当给予老顾客一些优惠。