立足于长远的未来

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇立足于长远的未来范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

碧桃丝家族源自意大利，从1706年开始涉足葡萄酒酿造业。19世纪初期家族迁入智利，并继续葡萄酒的事业。现在的碧桃丝酒庄坐落于智利马利山谷法定产区，安地斯山脉流下来的纯净泉水以及马利山谷的土壤，加上地中海气候，使这个地区成为世上天然的葡萄栽培天堂。与过去大量智利葡萄酒给人们造成质低价廉的印象不同，智利人民早已开始酿造优质并且仍然物超所值的葡萄酒。

今年5月，碧桃丝酒庄庄主佐治・L. 碧桃丝（Jorge L.Balduzz）先生在智利驻华使馆举办了品酒会，同时出席的还有智利驻华大使费尔南多・雷耶斯・马塔（Fernando Reyes Matta）先生及商务参赞马里奥・阿尔塔萨（Mario Lgnacio Artaza）先生。无疑，这是对其民族产业巨大的支持，也是重视中国市场的表现。

中国葡萄酒：我们知道智利中央山谷是个很大的产区，其中比较著名的有哥查加谷（Colchagua Valley）、马利谷（Maule Valley）和美宝谷（Maipo Valley），那么马利谷的主要特点是什么？

佐治・L. 碧桃丝：从大的气候上来说，中央山谷内的每个小产区之间不会相差太多，主要是风土的不同。我们在马利谷有三个不同的庄园，一个靠近安第斯山麓，一个靠近太平洋海岸线，一个位于内陆。不同的风土条件形成了不同风格的葡萄酒。白葡萄可以在凉爽的条件下生长并酿制，而红葡萄可以拥有相对浓郁的风味。很多来自美国、意大利、法国等国的大的酒商都来到马利谷进行投资，所以马利谷的明天就是智利葡萄酒业的未来。

中国葡萄酒：您的酒庄精选基本是以赤霞珠品种为主，而智利典型品种卡蒙乃（Carmenere）则主要作为调配，为什么呢？

佐治・L. 碧桃丝：我们也有两款精选是100%的卡蒙乃，但是最好的一款精选确实是用卡蒙乃调配赤霞珠酿制的，因为目前国际市场仍然以法国酒的口感为基调，而法国酒尤其是波尔多酒都是调配而成。除了卡蒙乃，还有品丽珠和一种意大利红葡萄品种，主要用来增加酒体厚重的色泽和口感，增加酸度好延长酒的陈酿潜力。这不是说我们为了市场而改变，我们是为消费者酿酒，是为了让大家更完美地分享和搭配美食，同时也根据国际需求来适当调整。

中国葡萄酒：我们知道智利政府一直非常积极地推动葡萄酒产业，您今天在此活动就是一个明显的例子，那您自己如何看待这种态度？

佐治・L. 碧桃丝：两国政府之间一直以来都有着很好的经济合作关系，中国市场对于智利来说非常具有吸引力。我们国家很小，一共只有5000万人口，经济发展主要靠出口来推动，所以，智利的工商产业必须与国际接轨。智利去年的农业出口总额已达到100多亿美元，而葡萄酒占到13亿美元。碧桃丝的酿酒哲学是酿造优质葡萄酒，每一项投资都花费巨大，所以必须认真而谨慎。我的儿子也就是酒庄的第四代目前也正在学习经济学，我们必须做到真正的专业，因为目前的经济是开放式的全球经济，你会面对来自世界各地的竞争压力。同时，我们也与当地的大学合作，协助他们进行葡萄酒研究，给他们提供我们的酒园、葡萄酒和植株，他们则为我们培养后备军，这份合作是长远互利的。