识别真假丁香

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丁香又称公丁香、子丁香，为桃金娘科植物丁香的花蕾，既可作为高级香料，又有很高的药用价值，每年9月至次年3月间，在花蕾由青转为鲜红时采收，除去花梗，晒干即可入药。其性温，味辛，入胃、脾、肾三经，主要成分为丁香油，由丁香油酚、β－石竹烯、苯甲醛、苄醇、胡椒酚和α－衣兰烯等组成；还含有丁香酮和番樱桃素等成分，具有温中、暖肾、降逆的功效，常用于治疗呃逆、呕吐、反胃、泻痢、心腹冷痛、疝气和癣疾等症。《本草经疏》载：“丁香，其主温脾胃、止霍乱壅胀者，……辛温暖脾胃而行滞气。”用其花营经蒸馏所得的挥发油称为丁香油，亦有很高的药用价值，擦透中脘，可治胃寒呃逆呕吐；好酒和服，可治受寒胃痛；涂脐后用暖脐膏贴肚脐可治水泻；擦牙可除口臭、治牙痛等。市场上有以樟科植物桂树带萼的幼果(肉桂子)及叶柄冒充丁香，使用时要注意鉴别。

首先，从外观上区别真伪。正品丁香呈短棒状，长1～2厘米，红棕色至暗棕色；下部为圆柱状略扁的萼管，长1～1.3厘米，宽约5毫米，基部渐狭小，表面粗糙；萼管上端有4片三角形肥厚的萼，上部近圆球形，具花瓣4片，互相抱合。而伪品肉桂子呈倒卵圆形，长0.5～1.2厘米，直径0.6～0.7厘米，明显比正品个头小；其宿萼呈环状，边缘具不明显的六道浅裂，表面暗棕色，有皱纹，下部延长成果柄；宿萼内有椭圆形幼果，黄棕色，顶端稍平截。

其次，将正品丁香的花营剖开，可见多数雄蕊，花丝向中心弯曲，中央有一粗壮直立的花柱。而伪品剖开无上述特征，表面上有微凸的花柱残基。

第三，丁香质坚实而重，放入水中即下沉。而伪品质地不如丁香坚实，入水不沉。

第四，丁香富含挥发油，用指甲划之，可见油质渗出。而伪品无此渗油现象。

第五，正品丁香闻之有浓烈的香气。而伪品肉桂子闻之虽有香气，但远不如正品浓烈。

据现代药理研究表明，丁香对多种致病菌有较强的抑制作用，还能健胃、驱虫和止牙痛。而伪品肉桂子及其叶柄，与丁香不属同科植物，虽具有一定的香气，但不具备丁香的功效，故不可代替丁香入药。