重庆特色小吃八碗香果面馆火爆的原因
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在说重庆特色小吃八碗香果面馆火爆的原因之前，我们先来了解一个关于广州老城区的热点问题：随着《舌尖上的中国》的热播，广州老城区的某面铺周边地区的生意，迅速火爆了起来。为此，该面铺的租金，从9860元上涨到1.8万元，面对巨大的租金压力，多年老铺，不得不面临搬家的危机。也引发了各界的广泛关注。
从这个事件中，我们略微可以觉察出面馆生意火爆的原因，一是宣传力度足够，二是经营成本较低，这样才能够拥有生意火爆的局面。但其实，在这些表面的原因背后，还潜藏着一个最重要的原因，如果面馆的美食做得不好吃，能够得到《舌尖上的中国》上的赞誉之声吗？这就表明了，要想面馆生意火爆，最重要的原因，还是要面馆里面卖的东西有吸引力。
而最近，兴鑫美食坊/的重庆特色小吃——八碗香果面馆也非常火爆，在全国各地不同的省市和地区，基本上都可以看到这个重庆特色小吃的身影，这让重庆人”长面子”的同时，也让八碗香果面馆的学员们，大赚了一笔。
重庆特色小吃八碗香果面馆之所以能够开得这么火爆，除了小吃本身八碗香果面有吸引力以外，当然还有别的原因，从八碗香果面馆的开店布局来说，就能略知一二了。
笔者曾经采访过很多在兴鑫美食坊学习的学员，问他们生意火爆的原因，他们都说主要是集中在两点，一点是重庆特色小吃八碗香果面非常好吃，很有吸引力；另一点就是八碗香果面在学员的人数限制上，做得非常好。每个地区，都有限定学习的名额，这样就可以保证学习八碗香果面以后的竞争力了。
陈桂枝是一个下岗在家的中年妇女，由于当时工作的不景气，她打工的布厂在她40多岁的时候倒闭了。后来，她想要去找别的工作，可到处都不要她，说她年纪太大了。于是，她只能每天在家里做起了”良心不安”的家庭主妇。她在家里待了一个月，就再也待不下去了，由于晚婚晚育，家里的小孩，都还在读书，她觉得都是自己的老公才外养家糊口，自己却在家闲着，实在是说不过去。为了减轻老公的负担，她还是打算出来赚钱了。
但在这个看年龄和工作经验的信息化时代，哪里会是她的容身之所呢？她到处寻找着，却一直找不到她的出路，直到有一天，她到街上买菜的时候，听说有个和她一样年纪的人，在一个重庆特色小吃培训机构培训以后，就在路边做起了小贩，每天都有几百的纯收入。
她一听就心动了，连回家做菜都忘了，就按照别人说的路线，找起了那个小贩。她找起来毫不费劲，因为那里挤满了人，很多人都来买她的烧烤串，一看就认出来了。
那个和她同样年纪的人，是王阿姨。听说陈桂枝是特地来找她的，就告诉她这是在兴鑫美食坊的重庆特色小吃培训项目，并和陈桂枝聊了很多失业以后的经历，让她仿佛找到了知音。
不久，她就来到了兴鑫美食坊。她在思前想后以后，选择了兴鑫美食坊的特色美食培训项目八碗香果面。由于她还是有一定的积蓄的，所以在兴鑫美食坊师傅的建议下，和老公和王阿姨的鼓励下，她在家的附近开了家八碗香果面馆。
她本来已经做好亏本经营的准备，但想不到开业第一天就已经客似云来了，一个月以后，她还要请人到面馆来帮忙才行，她的老公说，退休以后，自己就和老婆一起经营八碗香果面馆。
或许，重庆特色小吃八碗香果面馆火爆的原因，是怎么数也是数不完的……
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