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大白菜的病害主要有病毒病、软腐病、霜霉病、黑斑病等;害虫主要有菜粉蝶、菜螟、菜蚜、斜纹夜蛾等。这些病虫在大白菜生长期有不同程度的危害,只有进行综合防治,才能经济有效地控制病虫危害,提高大白菜的经济效益。
一、选用抗病品种
不同品种间的抗病性差异显著。一般直角型或青帮品种较抗病,圆球型或白帮型品种发病重。不同良种要搭配种植,避免品种单一化。
二、种子处理
①选种:应选无病株留种。播种前要精选种子,用10%的盐水选种,清除瘪粒病籽,水洗晾干后再播种。②药剂处理:预防病毒病、黑腐病,可用10%的增产菌拌种,或用菜丰宁B1每667平方米100克拌种;或30%DT杀菌剂浸种,效果亦佳;预防霜霉病可用干种重量0.4%掺拌75%百菌清可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂,用甲霜灵可湿性粉剂拌种,药量为种子重量的0.3%。
三、合理轮作,杜绝连作
种植大白菜应每3~4年轮作一次,并与非十字花科作物轮换种植,最好与玉米、韭菜间套,可有效减少蚜虫传毒。
四、深翻晒土,施足基肥
播种前或移植前土壤经过几次深翻和晒土的发病少,因为病残物深翻入土层加速分解,促使病原细菌死亡;翻到土表的病残物,又被日光杀死。深翻还可消灭蛹和成虫。重施有机肥,可改土肥田,清除杂草,蓄积雨水,为大白菜生长创造适宜的环境。
五、深沟高垄,合理排灌
保持土壤不干不湿的良好状态,可以增强植株抗病能力,要深沟高垄,一般垄高15~18厘米为宜,垄背宽20~25厘米,垄距50~60厘米。防止雨后积水,土壤干旱缺水时,要及时浇水。秋季雨多易涝,要开沟排水,保持土壤润爽,以利发根,减少病害。干旱年份要适当增加灌水次数,防止大白菜干烧心。
六、适期播种
适期播种对防止病虫、稳产高产效果显著。一般情况下,早播病重,晚播病轻,过早播种,白菜幼苗在高温条件下生长的时间较长。与蚜虫发生活动高峰期吻合,病虫发生重;但过晚播种包心不足,影响产量。具体播种时间可根据品种要求及当地气象条件而定。原则上气温偏低,降雨较多可适当旱播。而在旱年,生长期较短的品种可适当晚播,反之则适当早播。
七、合理密植
防止播种过密,并要及时间定苗,每667平方米保苗2500~3000株。剔除病虫弱苗,摘除老黄病叶,以增加田间通透性。
八、科学施肥
大白菜应以基肥为主,整地时,每667平方米施厩肥4000~5000千克,人畜粪400~500千克,过磷酸钙20千克,硫酸钾10千克或草木灰200千克。若苗期干旱可结合浇水追肥促苗肥1~2次。莲座期以后,在施氮肥的同时,要适当增施磷钾肥,控制徒长,提高抵抗力。遇到干旱要及时浇水,防止病毒加重,切忌大水漫灌,否则易引起软腐病、黑斑病暴发,若追施粪水肥宜稀不宜浓,忌在雨后初晴烈日下追肥。可结合防治病虫害适期进行叶面喷施,对增产和增强抗病性有一定作用。
九、药剂防治
①病毒病多由蚜虫传播,防蚜虫即防病。一般应在苗期抓紧时间防治,可喷施80%的敌敌畏乳油1500~2000倍液,或50%抗蚜威2000~3000倍液。②霜霉病可用“五合一”(退菌特、福双美、硫酸铜、洗衣粉、50%二嗪浓乳剂)各1000倍液,无药害,效果好,而且能兼治蚜虫、菜青虫、钻心虫等。58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,40%三乙膦酸铝可湿性粉剂200倍液,70%代森锰锌500倍液,75%百菌清可湿性粉剂600倍液,60%杀毒矾可湿性粉剂500倍液和72.2%普力克水剂600~800倍液等喷施,效果也很好。③软腐病可用草木灰治疗,方法是:将软腐病株的患处浇水打湿,然后撒上草木灰,疗效很好。也可在发病始期喷150ppm农用链霉素200ppm新植霉素3~5次,并结合灌根效果亦佳。还可用70%敌克松500倍液在傍晚或阴雨天施用,避免日光直接照射,效果也很好。④黑斑病可用75%百菌清600倍液,58%甲霜灵锰锌500倍液,70%代森锰锌500倍液,50%多菌灵500倍液,50%扑海因1500倍液喷雾。⑤黑腐病可用农用链霉素100~200ppm,敌克松1000倍液灌根喷雾。以DT或DTM 800~1000倍液喷雾,防效也较理想。⑥每667平方米用2.5%敌杀死或20%速灰沙丁10~15毫升兑水喷雾,可防治蚜虫、菜青虫等。