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极致奢华的“天下第一贵”

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1999年,四川长富集团曾海明先生将100年历史文化底蕴与丰富内涵的谭家菜引进成都,在原有风格和技法的基础上,与各大菜系兼容并蓄,打造出国内顶级餐饮品牌――“谭氏官府菜”,并摘取了“餐饮奥斯卡”――“国际餐饮名店”,被誉为“天下第一贵”

年关将至,各大小餐厅酒店都忙碌起来,竞争也比以往更为激烈,其手段不外乎打折、赠卷、返现金、赠菜等方式,从根本上讲就是从价格上吸引顾客。所以,当我走进谭氏官府菜,看到“天下第一贵”五个金色大字的时候,我还是不由得呆了一下。以“贵”作为其特征的餐厅还是第一次见到,这“贵”有价格上的昂贵,姿态上的高贵,环境上的富贵,以及品质上的精贵,这还不是一般的贵,这是独一无二,天下第一的贵。

据历史考证,谭府菜源自清末明初的官僚谭宗浚父子,谭家酷爱美食,不断重金礼聘名厨师,专以吸收各派名厨之长,将南北菜结合起来,精益求精,自成一派,成了当时盛极一时官府菜。它迄今已有百年历史,是建国后由总理点名保护下来的我国著名官府菜。1999年,四川长富集团曾海明先生将100年历史文化底蕴与丰富内涵的谭家菜引进成都,在原有风格和技法的基础上,与各大菜系兼容并蓄,打造出国内顶级餐饮品牌――“谭氏官府菜”,并摘取了“餐饮奥斯卡”――“国际餐饮名店”,被誉为“天下第一贵”。

谭氏官府菜上海南京西路店位于一座商业大厦之中,外观毫不起眼,但推门而入,却被吓了一跳,餐厅布置得像个金碧辉煌的王宫,采用了大量彩绘、斗拱、藻井贴金等建筑技术,气势非凡,令人有种时空交错之感,以为自己变成了皇帝。除环境格局够豪华,店内还陈列了不少珍藏品,像绝版龙袍、凤服等,连目前内地硕果仅存的真金镂空九龙屏风都有;墙上挂了许多名家书画、题赋、楹联等,俨如一间小型文物馆。

谭氏官府菜有这么大名气,不仅仅是由于它奢华至极的环境,其顶级的美味才是它留传百年的根本,它是奢华中餐的代表,而这绝伦的美味和醇厚的葡萄酒相遇,又会有怎么样的精彩呢?