注意!啤酒出“沫”

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欧洲杯引发的宿醉还没完全醒转，奥运会就已开张迎客。这是火热的夏天，是属于啤酒的季节。守在家中或者人在旅途，平静淡然或者内心狂野，啤酒都是不约而同的心灵伴侣或者情绪出口。没有白兰地的显赫家世，也没有葡萄酒的丰富多变，啤酒的随和便成为它人见人爱的显著性格。在这个注定在热情与冷静之间交替起伏的夏天，啤酒一如既往地成为一种情绪，一位良伴，一个知己，一种陪伴着我们的喜怒哀乐的成人玩具。

啤酒似恩物，这种冒着泡泡，口感微苦，细品还略涩的汁液，有芳香，更有诱惑。如同“缪斯”，它的历史甚至可以追溯到公元前3世纪。苏美尔人、闪米人、古埃及人、古巴比伦人、中国人等，一连串闪亮的名字背后，是有关啤酒的前世今生。啤酒由大麦芽﹑酒花和水酿造而成，不似葡萄酒和白酒那般，有“电影诉说着美酒，酒杯装点了银幕”之说，但对于超级酒痴而言，啤酒才是平衡在葡萄酒和白酒之间的暧昧所在——用“两只酒眼”看生活，生活随之变成了“一杯安慰”、“一杯蛊惑”，还成就了一片荣光——是生活之光、魅惑之意……当啤酒邂逅了生活，生活的媚魅被再一次启发了！

【啤酒轶事】

啤酒已经有6000多年的历史了。啤酒的发明者是苏美尔人，啤酒最初的用途是用来祭祀，巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，有苏美尔人用啤酒祭祀女神的纪录。公元前3世纪，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。3000年前，闪米人建立了巴比伦，这个时期的他们已然学会了制作啤酒，他们甚至把啤酒的制作方法雕刻到石板上，进献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧，啤酒种类开始变得丰富。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花﹑水为主要原料﹐是经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

【啤酒地图册】

男人喜欢通过香氛或者是包包来窥探女人的内心，而女人了解男人的途径也很多，从他拿在手上啤酒如果从地域性判断就能断定男人的品味……当然，男人遴选啤酒的时候，也不失为考量他们品位的绝美时刻。比利时啤酒口感滑润，棕色的液体上有着细腻的白色泡沫，它的最大不同之处就在于原料成分与酿制过程中的发酵方式。所以在比利时你会发现形形的啤酒种类。德国啤酒早在15世纪就已经规范在法律中，并且只能以大麦芽、啤酒花和水作为原料，所以近500年来德国啤酒就成为了世界纯正啤酒的代名词。同时啤酒节的根源也来自德国，并且已有100多年的历史。德国人热爱啤酒的程度算得上是首屈一指，官方统计德国人每年平均就能喝掉138公升的啤酒，所以德国人为世界培养出了独一无二的啤酒文化。说到日本啤酒不得不提到麒麟，麒麟酒厂在1907年建立，但麒麟啤酒却是在1888年就开始销售。麒麟啤酒采用第一道麦芽汁酿造而成。不惜高出普通啤酒的成本，为懂得享受啤酒所带来的生活乐趣的消费者提供第一道纯真好滋味，而且它历经较长的陈化时间，口感温顺。

【酒标上的方寸艺术】

酒标是一瓶酒的身份证明。

历经多年变迁，如今的啤酒商标，不再仅仅是单标，而是有了双标，甚至四标，即颈标、头标、身标和背标。酒标的故事可以追溯到3363年前—埃及的图坦卡门国王墓中，在一些酒瓶上竟然有记载酒详细信息的标注—这应该是跟酒标有关的最早记忆。如今，酒标已不再仅仅是用于提供每瓶酒的信息，它已然成了艺术的载体，各大艺术家、设计师愿意在方寸之间各显其能，赋予每瓶酒更为动人的故事和美丽的传说。

德国酒标 — 以纪念为主

德国制造啤酒的历史悠久，这从啤标上就可以看出来。有一种啤标，印有描绘早年酿造啤酒工艺的铜版画。啤酒厂一般都为各类节日特制啤酒，设计新商标，如五月节、圣诞节和啤酒节等。

美国酒标 — 以“劝诫”为主

美国是世界啤酒生产和消费大国，而许多啤标上却印有政府的忠告，如“饮酒有害孕妇健康”、“驾车司机不宜饮用”等。在美国人心目中，真正的高档啤酒必须是配以精美的商标装潢的瓶装货。

丹麦酒标 — 以新颖的设计为主

丹麦拥有享誉世界的嘉士伯啤酒。丹麦的酒标设计与啤酒同样考究，设计体裁新颖别致，特别以套标著称。

日本酒标 — 以形象为主

日本的啤酒标多用纸塑复合纸，贴在瓶上特别亮丽。麒麟公司有一组很新颖的季节酒标，春夏季用太阳和风表示，秋季用红色枫叶表示，冬季则用枯树和雪团的图案表示，非常形象。

中国酒标 — 以传承为主

中国酒标为书法家提供了大显身手的空间，书法上楷、草、隶、篆体给酒标增辉不少。中国酒标的地方特色也很浓厚，图案从天安门到岳麓山，从万里长城到济南“豹突泉”，这些名胜古迹、秀水灵山，无不显露出各自的特色，不失为一种“传承”。

1. 翠鸟啤酒

产地 印度

创始年份 1857年

翠鸟（渔夫鸟）啤酒厂早在1857年已是南印度的啤酒供应商，从5间酿造厂起家，主要客户是英国驻军营区，当时的啤酒是以橡木桐装以牛车或马车运送到营区，是最受英军欢迎的著名啤酒。

2. 猫牌五星黑啤

产地 西班牙

创始年份 1891年

口味有焦糖混合红烤麦芽甘甜，最后味道带有丝丝金属气息的甜味。

3. 喜力

产地 荷兰

创始年份 1863年

由世界第四大啤酒公司生产的喜力啤酒，凭借着出色的品牌战略和过硬的品质保证，成为全球顶级的啤酒品牌。喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含枯涩刺激味道的啤酒。

4. 碧特博格啤酒

产地 德国

创始年份 1817年

碧特博格的独特的酒香，百里挑一的小麦原料，晶莹纯正的泉水，先进可靠的技术，这三大优势完美的统一，确保了碧特博格四季飘香，风格独特的特点，是真正的德国顶尖级名牌啤酒。

5. 莱福黑啤酒

产地 比利时

创始年份 1240年

金色的莱福是很清淡的经典修道院风格啤酒，有着阳光般金黄的颜色、爽口和令人为之振奋的口味以及丰富滑腻的泡沫。像所有的莱福啤酒一样，它是鉴赏家们很容易喜欢上的啤酒。

6. 台湾啤酒

产地 台湾

创始年份 1966年

台湾金牌啤酒是台湾啤酒系列于2003年推出的明星产品，泡沫绵密、细致持久、色呈淡黄、晶莹剔透、风味淡雅，口感圆润，多次荣获国际大奖。