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夫妻间的特有美味

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由于我的厨艺水平一般,外加老公也与我是半斤八两,所以我家一日三餐的饭桌上总是简单的几个菜。可老公却说,只要能吃上我这个老婆做的菜他已经是享福了,因为她的老婆――我,是一个有点懒的婆娘,可是,却偏偏会做老公喜好的那口味,所以日子过得还算惬意。何况经过4年的婚姻洗礼,我现在也被调教得有点儿“好媳妇”的感觉了。老公也为我取得了如此成绩而从心眼里高兴。

没生孩子那阵还好说,每次下班不是买现成的就是下饭店乱点一顿,反正对于吃饭,不是怎么太认真。老公也心疼我,知道我懒,总是迁就我,基本上我不大做饭,家里的煤气总是半年才用一罐,一袋面粉半年也吃不完。

也许正因为这样,所以每次只要是我用心地做一顿饭,老公总是很感激,并且积极地参与进来。

其实老公比我会做饭,老公擅长做混合菜,诸如将土豆、青椒,豆腐,云豆,茄子,以及切成小碎块的肉,外加大茴、味精、盐等各种调料,混在一起过油炒,炒到快熟时再加点水,就这样混在一起炖啊炖,直到这些东东们都熟透了,所有的营养都快浸入汤里,口感软软的,他才罢休。不过还行,挺爱吃他这口,无论是吃面条还是吃馒头,用这个大混菜都能应付一顿呢。我呢,吃在心里,夸在嘴上,老公被我一夸,洋洋得意,一个人哼着小调,举着大拇指说,看你老公我还行吧,这是我们家乡的拿手菜,大名就是大混菜。我也不太懂,看他那高兴劲也跟着他起哄。两个人只要有一个人愿意做饭,我们就像过节一样。我别无他求。

我呢,没生孩子时不大做饭,每次就会做那几个自认为很好的菜,如辣椒炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉,辣椒炒白菜,麻辣豆腐……反正是些简单的炒菜,且我的味道一个字“辣”!老公也爱吃这口。还好。

虽然我只会做这些简单的菜,可老公每次吃着菜直夸我。在老公看来,我这个在娘家什么都不干的小公主如今能动手做饭,那是他的功劳外加荣幸。这一点我也觉得有愧于夫君。也许是长期被老公呵护,所以我常常忘记自己是一个不太称职的妻子,被老公夸几句反而感觉特好,就好像自己功劳很大似的。这似乎正是所谓的:唯小人与女子为难养也。

做菜时各显身手,做主食我们可是互相帮忙,精诚合作。

如果是做面条,老公会去和面,等到第二道工序,就是将其和好的面最终变成能吃的一条条的细面条就是我的活儿了。不怕大家笑话,我做面条不是你们想像的那种擀面条,因为我还没学会,再说那个还得用大面板,麻烦。我自个发明了一种合适我这个懒人用的方法。

我将老公和好的面,切成好多小块块,然后将每一小块和好的面,用擀面杖擀扁,再切成我们能吃的那种细长条,这在小面板上做是很方便的。瞧,懒人也有懒办法,甚至还可以申请专利呢!老公也很欣赏我的创造。我呢,被老公一夸就面如桃花,一口气将面条做完。其实我无论做什么,无论怎么做,老公只管吃得香香的。

我们俩的主食呢,说穿了,动手做的也就三种。大米不用说,用电饭煲就可以搞定。其余的两种就是面条外加饺子了。其实我们俩都很爱吃饺子。自从在婆婆家爱上饺子后,我们饭桌上也就有了这种主食了,我也就学会了这一拿手戏。当然饺子馅也用不着我们做,方法是:将葱、胡萝卜、姜、肉等东西洗净,直接让卖肉的帮我用绞肉机一绞就OK了。最多是外加几个炒鸡蛋,将其剁得碎碎的放进去,做熟的饺子好吃得很呢!

当然和面的还是老公,因为我这方面不拿手。老公还帮我擀饺子皮,老公擀皮,那叫一个仔细,让我看了着急,说什么要像婆婆做的那样圆圆的,周围薄中间厚,形状符合规格。我本来就是急性子,看到自己包饺子的速度太快,还要得等老公擀皮,着实让我着急。与其等着他,不如我自己动手了。于是换我擀饺子皮。那叫一个快,管它什么形状,什么厚薄,什么规格,只要能吃就行了,我用小擀面杖横一下,竖一下就完事了。老公一看我的虽然没他的好看,但也凑合着能吃,而且我的速度那是惊人的,一会功夫热气腾腾的大个饺子就出来了,虽然皮是厚了点,能吃就得了。同样,老公也因为我速度快而不用他动手而夸我。我也不管是真夸假夸,嘴上一样乐开了花。

可自从有了女儿,我们俩就变了很多,虽然自己瞎凑合行,可为了女儿,我们都开始使出浑身解数,恨不得能让女儿幼小的心灵对我这个母亲的厨艺有点记忆。

我们依然奉行做菜各显身手、主食共同合作的两个基本点,默默地为我们这个小生命奉献着,虽然麻烦,却乐此不疲。

我一味地顾着女儿的胃口,所有的菜里都不加辣椒,一切以女儿的味道为标准,女儿喜欢吃什么我们就做什么,当然女儿高兴了,我也就高兴了,老公也是这样,女儿第一,我们第二。这是不成文的规定。

这样,虽然女儿高兴,但无意中我们却似乎少了什么。我从老公高兴的后面看到了眼里的一种渴望。我暗想,我要给老公一个惊喜。

中午下班回家,女儿中午在幼儿园,我们小两口可以独处。自从有了女儿,我们两个人的独处都成了奢望。于是我对老公说,你歇着,我给你做一道菜,老公受宠若惊,给了我一个拥抱,今天不用我帮忙?我温柔地说,不用。我将老公护送到沙发上看他的那个《闲人马大姐》,就开始了厨房大行动。

我要做一道辣椒炒肉。我买的是那种特别小却特别辣的辣椒,肉也放得不少,再加上大料、味精、盐等调料,用葱姜一爆锅,当然油要适当多放点儿,那样会很提味儿的。我将肉切丝,拉紧了厨房的大玻璃门,开始点火。虽然有油烟机,但那辣味儿还是呛得我受不了。这时老公进来咳嗽着问,老婆,你在炒辣椒啊?我来吧,你先出去!我哪能轻易禅让,这可是我送给他的惊喜呀!我说,你出去吧,我自己来就好了。老公不情愿地走了。我出来透了口气,又冲进去一鼓作气,终于把我的大作完成了。

老公吃了一口,赶紧一皱眉,我一惊,没想到,老公吐着舌头说:啊,辣得太香了!我知道为了女儿我们整天也吃不上辣椒,我为了让老公重温一下他爱的“久违”的那口,我豁出去了。老公直夸:“够味,够味,过瘾啊!”那天,老公居然吃了两个大馒头!晚上下班刚回到家,老公又急急直奔那盘辣椒,不吃任何主食,夹了好几筷子辣椒。那样子让我当场就乐了,慌忙问老公,怎么了,哪能那样吃,快就点馒头吧,也不怕辣晕了你!老公嘘溜着嘴巴,眼睛因为辣也眯了起来,说:“老婆,我一下午都惦着那盘菜呢,好像一下子我们又回到了以前,感觉真的很好,好久没吃这口了,我要留下一个永恒的记忆。”

我的傻老公,这样的辣菜,也让他那么动情了一回。

回想起与老公4年的婚姻,是呀,我们夫妻虽然不大会做饭,但我们每做一道菜都是发自内心的,使出浑身解数想让自己的另一半吃出甜美,吃出味道,吃出那内心里的最爱。

辣吧,让我们时不时的来一次,虽然有点儿辣,却辣出了我们之间特有的味道,这一点谁也代替不了。