时尚独立女性的“闺蜜酒”

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今年上海的情人节晚上，烟雨朦胧。百利甜酒在夏池会所举办的派对上，见到帝亚吉欧上海的总经理周学文，儒雅亲切笑容可掬。以现代独立女性为主题的派对，现场看起来温馨又摩登，主角则是随处可见的爱尔兰奶油威士忌――百利甜酒。

周学文说，其实百利也是男人送给爱人的好礼物，因为百利这种奇特的混合了奶油和威士忌的酒，也是从一个爱情故事开始的。

见证爱情

百利甜酒是威士忌和奶油的混合品。说它是威士忌，其实它味道更像巧克力奶昔。说它是奶昔，其实它又含有威士忌，不过酒精度只有17％。自从1974年面世以来，百利甜酒成为世界上最畅销的酒精类饮料之一，也是全球最受女士欢迎的酒类之一。

百利甜酒的由来是个甜美的爱情故事。曾经有位著名的调酒师，他太太是一名出色的女性，他们彼此相爱，不幸她死于意外。调酒师从此一蹶不振。直到某天遇到一位像极了他前妻的空姐，他仿佛重获新生。

但是空姐并不接受调酒师的爱，认为人心有时会被蒙蔽，她只是前妻的替身。他对前妻的思念和对自己的爱是不同的情感，就像奶油和威士忌永远无法融合在一起。调酒师听完她的话若有所思。他用了一年时间，终于将奶油和威士忌完美融合，并起了一个好听的名字(Baileys Rock)，以证明他真挚的情感。

后来Baileys被空姐带上飞机，传播到世界各地，她对每一个喜欢喝Baileys的人说，“这杯酒，我等了一年”。

周学文说，“把威士忌和奶油混合的技术，目前为止还是帝亚吉欧的独家配方。”收割后的大麦送往爱尔兰酿酒厂，在精密的爱尔兰威士忌蒸馏容器中进行酿制。来自爱尔兰奶牛的丰富奶油，在36小时的制乳时间内，Baileys百利酒便诞生了。说起来简单，但其中技术含量最高的部分是保密的。

“帝亚吉欧是全球最大的洋酒公司，我们旗下有很多著名威士忌品牌，但百利甜酒是唯一一个以女性诉求为出发点的酒。从口感上来说，百利甜酒是一款极富创意的奶油力娇酒，由爱尔兰的新鲜奶油与高品质爱尔兰威士忌完美调配而成，香醇口感，能给女性们前所未有的味觉体验，这一点非常能够打动女性。”

“百利甜酒和葡萄酒也有非常明显的不同，葡萄酒类，尤其是香槟大多出现在比较公开的、对外的场合，而人们更喜欢在好友聚会这类比较私密的环境中分享百利。”周学文说，更确切的说，百利大概算一种“闺蜜酒”。

这种酒不仅性格甜蜜，兼容性也极为丰富。你可以用各种方法尝试百利，特别是用百利甜酒调配饮料，比如加碎冰牛奶，加咖啡、加冰块，加糖，甚至还能加乌龙茶。口感多变而且柔滑。

独立女性的心头爱

在中国，独立女性正成为洋酒消费正在崛起的力量，百利甜酒是其中增长最快的部分之一。周学文说，实际上，国内女性消费群在酒的消费方面，还需要更有主见。

“其实在别的国家，你会发现女性消费观念很不同的。当地的女性消费者，其实她们很有她们的主见，很有她们的想法。你去酒吧或者是disco，看到一桌人的话，男性会点威士忌，女性会点百利或者是某些她们喜欢的酒。”

“在中国通常不是这样，在中国你去酒吧，多数都是男性点什么酒女性就喝什么，你会看到一瓶威士忌或者别的酒，然后有好多杯子，不管是男的女的都这样子喝。喝酒的文化上，中国和国外分别还是比较大。其实现在独立女性，她们又大胆又有本事又有女人味，为什么就一定要按照男人的意愿喝酒，我觉得中国女性消费者也应该和别的国家一样，有自己的选择。”

在周学文看来，喝酒和穿衣一样，讲究的也是场合。“我觉得在不同的场合应该喝不同的酒，所以很多时候有人问我你最喜欢什么酒，我真的很难回答，因为在不同的场合会喝不同的酒。和男性在一起会喝一些威士忌，如果女士一起聊天的话喝百利其实很适合。”

“百利的包容性很强，在酒吧里你可以点一杯喝，在家里你也可以和你的闺蜜一起喝喝，吃完饭的话也可以喝一小杯，你也可以把它当作是一种甜品，也是一种享受。百利其实在国外还有不同的口味，在中国我们除了原味以外，还有一个限量版的咖啡味。国外还有薄荷、焦糖之类不同味道的百利酒。随着中国市场的发展，我们也会考虑未来将更多口味引进中国市场。”

快速融合本土

百利甜酒所隶属于的帝亚吉欧是全球最大的洋酒集团，也是在英国伦敦证券交易所和纽约证券交易所上市的公司。旗下涉及蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大类，包括Johnnie Walker（尊尼获加）、Windsor（温莎）、Smirnoff（斯米诺）、Baileys（百利）、Guinness（健力士）、Ketel One（坎特一号）等诸多知名品牌。

近两年洋酒在国内的发展势头堪称迅猛。周学文说，“百利甜酒针对中国女性目标消费群体开展的一系列品牌建设活动，帮助百利实现了43%的净销售额增长。而帝亚吉欧现在也加快了在大中华市场推动高档和超高档苏格兰威士忌品类的步伐，特别是尊尼获加、温莎以及苏格登。”

帝亚吉欧2011～2012财年上半年的报表显示，帝亚吉欧在成熟市场的增长速度已经明显放缓。北美市场，销量与上一财年同期持平，而销售额和营业利润的增幅也仅为5%和6%。而欧洲市场则销量和销售额均没有增长，营业利润也仅上升了3%。但在亚洲、非洲等新兴市场则呈现出爆发式的增长势头。其中亚洲地区尽管销量和销售额的增幅仅为5%和10%，但是营业利润却有20%的增长。这一增长速度为其北美、欧洲、非洲、拉丁美洲、亚洲几大板块中最快的。

“洋酒在中国的机会还是无限大，这个市场实在太大了。人们对洋酒的接受度越来越高，像上海人口超过两千多万，做好一个上海就等于做好了一个澳大利亚。”周学文说。