池塘淡水南美白对虾成虾饲养技术
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摘要：南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，我国于1988年首次从美洲引进。南美白对虾是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种之一。文章就池塘淡水南美白对虾的养殖技术给予阐述。
中图分类号：S966.12 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-06-0268-1
南美白对虾(Penaeus vannamei)，又称白肢虾(white-leg shrimp)、白对虾(while shrimp)，隶属于节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(Penaeidae)、对虾属(Penaeus)。
南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，我国于1988年首次从美洲引进。南美白对虾是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种之一。南美白对虾的成虾养殖可以在海水中养殖，也可在淡水中养殖。成虾养殖是将仔虾经过一段时间饲养，使其达到每千克40-50尾的商品规格过程。也可先将lcm体长的仔虾进行中间培育，使之达到2-3cm，再进一步饲养到商品规格。
目前，吉林省池塘淡水养殖南美白对虾的规模越来越大，市场上对南美白对虾的需求供不应求，其发展前景十分广阔。
1 池塘要求
南美白对虾的养殖池，可以采用一般的养鱼池进行改造和修整。池塘的面积以3-10亩为宜。长方形，东西向，水深为1.2-1.5m，池塘坡度为1：2.5以上，沿池塘内侧滩脚建造2m宽的投饵平台。池底要平坦，底质为沙土质，淤泥在l0cm左右。
2 清塘消毒
虾苗放养前要对池塘进行常规清塘。
清塘的目的有二，一是消除池中敌害生物 (蛙、蝌蚪、昆虫、病原生物等)，二是改善水质和底质。
药物清塘主要有下面二种方法：
2.1 生石灰清塘
带水清塘可在池底及池角挖几个小坑，将生石灰放入坑中让其吸水化开，不待冷却即向池中泼洒。或者将生石灰放入大木盆等容器中化开，操作人员穿防水裤下水，将石灰浆泼洒全池。生石灰清塘的单位用量：一般排水清塘每亩用石灰50-75kg，带水（水深1m）清塘每亩用生石灰125-150kg，但是，各地实际上单位用灰量出入很大。生石灰的质量好坏对清塘效果的影响很大。质量好的生石灰是块状、较轻、不含杂质、遇水后反应剧烈，体积膨大。清塘用的生石灰最好临时从石灰窑取来，否则，放置时间久了，吸收水分和二氧化碳逐渐变成碳酸钙而失效。
2.2 漂白粉（CaOC12）清塘
漂白粉清塘的效果与生石灰相同，药性消失快，对急于使用的鱼池更为适宜。漂白粉一般含有效氯30%左右，经潮湿分解放出次氯酸和碱性氯化钙，次氯酸立即放出新生态氧，有强烈杀菌的和杀死敌害生物的作用。用量：每亩水深1m用13.5kg，等于每立方米水用20g（20g/m3）。如把池水排至5-10cm，每亩用量为5-10kg。由于漂白粉易于分解失效，所以用前应测定有效氯，根据有效氯推算实际用量。使用方法：将漂白粉加水溶解后，立即遍池泼洒。
3 注水、施肥
放苗前7d左右进水50cm，注水时要用40-60目的筛绢进行2-3层过滤。同时还要向池塘内施基肥200kg/亩，使池水呈黄绿色或褐绿色，水的透明度为30cm左右。
4 虾苗放养
南美白对虾的育苗是在海水中进行的，要放养在淡水中饲养，必须进行淡化处理。虾的淡化过程，要经6-10d左右的时间逐步降低盐度，使之最后能适应淡水生活。
为了提高放养成活率和幼虾对环境的适应能力，在进行成虾养殖之前，最好进行幼虾的中间培育，即将经淡化后的虾苗培育至体长为2-3cm左右。
幼虾放养应在晴好天气进行，池水温度在22℃以上。淡化虾苗放养量为3万尾/亩，规格为2-3cm的幼虾放养1.3万尾/亩。虾苗要求体质健壮，体表光洁，规格均匀，游泳活泼。判断虾苗优劣可在育苗池内随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿纱布或毛巾将虾苗包起来，l0min后取出放回原池，如发现虾苗正常存活，则为优质苗，否则为劣质苗。
5 饲养管理
由于南美白对虾成虾养殖阶段个体生长较快，对水质的要求比较高，因此加强这个时期的饲养管理，显得特别重要。
5.1 投喂
南美白对虾苗放养早期仍以浮游生物为食，这时除正常投喂浮游生物外，应辅以少量配合饲料破碎料。一个月后投喂人工配合颗粒饲料。饲料蛋白质要求在35%左右，投喂量根据虾体体长而定，体长1-2cm，投喂量为体重的150%，200%，体长3cm时，投喂量为体重的100%，4cm为体重的50%，5厘米为体重的32%。随着体长增长，投喂量相对降低。每天投喂4次，白天投喂日投饵量的25-35%，夜晚投喂日投喂量的65-75%。
5.2 水质管理
虾苗放养初期，池塘水深控制在70cm，l0d后逐步提高水位，30d后水位可以达到150cm。饲养期间，每隔1周换水1次，每次换水量为池塘总水量的10-15%，水的透明度保持在30cm左右。养殖后期，由于水温高，摄食旺盛，排泄物多，水极易恶化，因此要增加换水次数，增大换水量。每周换水量为池塘总水量20-30%，水的透明度保持在40cm左右。同时根据池塘状况，及时开增氧机增氧。
5.3 日常管理
（1）成虾饲养期间要每天进行巡塘，认真观察南美白对虾的摄食活动情况，查有无疾病。（2）经常注意水质变化情况，防止虾浮头。（3）要及时捞除池塘内的蛙卵，预防野鱼及其他敌害生物进入池塘。（4）病害防治。南美白对虾的疾病较少，但如果不注意饲养管理，也极易产生疾病，尤其是虾的病毒病，一旦发生，很难治愈，给生产带来灾难。因此，对南美白对虾疾病应立足于防，从源头抓起，即从健康无病毒虾苗的培育和优选入手，保持稳定良好的生态环境，增强虾体的营养，提高虾的免疫能力，控制和消灭病原体。
参考文献
[1] 夏艳洁,杨富亿.养鱼实用技术.中国农业出版社,1999.
[2] 雷慧曾.池塘养鱼学.上海科学技术出版社,1980.
[3] 张家国.水产动物饲料配方与配制技术.中国农业出版社,
1999.