瑶山鸡生态养殖技术
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[中图分类号] S831 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0194-01
瑶山鸡是在特定的自然环境中，通过瑶族群众独特的养殖习俗和管理方式下，孕育产生的优良地方品种. 产区是瑶族群众聚居的地方，交通闭塞，经济文化落后、地形地貌复杂，昆虫、草籽丰富。在此条件下瑶族群众充分利用天然草场、自然林地、荒山、果园等自然生态环境，以放养自由采食昆虫、草籽为主和舍饲人工补料为辅的生态养殖方式相结合，生产出肉质鲜美、风味独特、营养价值高，售价高的商品鸡，深受广大消费者的青睐。多年来，通过实践在林地、果园生态养鸡，鸡粪可作为林果树肥料，既解决了养鸡业污染，又能大幅度降低饲养成本，因此瑶山鸡饲养也成了广大养殖户致富的一条重要渠道。
一、品种选择
瑶山鸡主要产于贵州省荔波县西南部的瑶山瑶族乡，分布于相邻的乡镇，以及广西的南丹县部分乡镇。瑶山鸡，又名瑶鸡。因其羽毛色彩丰富多样，外表华丽，故又名凤鸡。据现调查统计，目前数量达35万多羽。瑶族群众索有养鸡的传统，每家每户一般饲养量都在50 ～100羽左右，多者达20000多羽，全部是自繁自养。很少有外地鸡种进入，在此条件下，经过长期的封闭饲养和选优提纯，逐渐形成了现在具有亮丽羽毛的瑶山鸡，鸡温顺、耐粗饲、适应性强、个体大、产肉多、品质好、肉蛋兼用等特点的地方优良品种。
二、场址的合理选择
瑶山鸡生态养殖的主要特点是放牧，所以场地选择必须要远离污染区3000米以上。一般选择山地、丘陵、果园、林地等地势较开阔，坡度不宜过大、水源丰富、向阳避风适宜放牧的场所。鸡舍的大小、长度以鸡的数量来定，放牧鸡舍一般15只/平方米左右。建舍时要符合防疫、防害、防火、通风、光照的要求。建立运动场，运动场按每只鸡1平方米计算，周围可用塑料网围起来。
三、育雏注意事项
首先育雏要选择保温性能好、通风、无毒、无害的育雏室。其次是育雏的温度要根据季节、气温的变化而定。春季是育雏鸡的最佳季节，3-5月气温逐渐上升，阳光充足，有利于雏鸡的生长，并能提高育雏成活率高。等到中鸡阶段有利于放牧锻炼，增强体质，对今后的放养打下基础。最后是要注意育雏室内的湿度、密度、光照和换气等。育雏温度适宜相对湿度在40%-70%左右。通风换气有利于温度和湿度的调节。随着日龄的增加要逐渐减少密度1周龄前密度30-50只/平方米，2周龄30-40只/平方米，3-5周龄20-25只/平方米为宜。光照要充足，由日光灯逐渐过渡到自然光照。
四、放牧养殖管理要点
1.让雏鸡逐渐适应外界环境
雏鸡经过21天左右的舍内饲养后，体重达到140克，可以先在舍饲的周围进行目的性适应放养。每次补饲时发出固定的声音、让鸡形成条件反射，到预定的地点补饲。当鸡具备了一定的放养条件，再把它放到无毒、无害、无疫、无污染、有水、有虫、的草场、林地、田野等比较理想地方进行放牧。这样鸡既可吃到害虫、杂草，又可施肥。
2.放牧的密度和规模
一般瑶鸡的放牧密度为20～30只/亩，适宜放牧规模以每群300-500只为宜。
3.进行轮牧
将放牧的地方划为几个小区，对季节性植物生长期旺盛的可以20天轮牧一次，生长期比弱的30天轮牧一次。轮牧时不能驱赶鸡群，要采用诱导的方式进行引诱鸡群到另一个放牧点。
4.补料
在人工补料中严禁采用添加各种合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，以保证生态鸡的品质。补料时要少喂勤添，减少浪费。可增加维生素的摄入，减少精料的投入，降低鸡肉的脂肪含量。由日喂5次逐渐减少到2次。日喂2次时早上少补，晚上多补。
5.注意安全
防止兽害，鸡只走失，周围建围栏，禁止放牧地的周围环境喷洒农药，防止鸡中毒。暴风雨等恶劣天气暂停放牧。
五、放牧草地建植
“生态养殖鸡”可考虑鸡的食性，选择种植有机牧草。要根据各地的气候特点、土壤结构，选择一些耐践踏多年生的牧草品种。一般可采用豆科牧草占50%-70%和禾本科牧草占50%-30%，进行混播。豆科牧草有白三叶、紫花苜蓿等品种。禾本科牧草有黑麦草、冬牧七0等品种。牧草建植要根据需要进行种植，这样才能降低养殖成本，提高鸡维生素的摄入生产出优质鸡。牧草建植不但能降低养殖成本，而且还能保持水土、涵养水源、防风固沙、调节气候等重要生态功能。
六、疫病的防治
疫病的防治是保证鸡群健康的重要环节。放养的鸡生长期长与外界接触广，受到疫病威胁的机会比较多，为防止疫病的发生，增强鸡群的抵抗力。要根据当地的具体情况，建立合理的防治措施。可参考以下防治措施：“一定要进行马立克、法氏囊、流行性感冒、新城疫、高致病禽流感，支气管炎、鸡豆”等传染病的免疫。还要注意预防寄生虫病。如球虫病一15日龄后进行球虫病的预防和治疗，定期投放球虫药，抗球虫药应有两种以上交替使用。为了减少和控制鸡肉中的药物残留，中后期疾病的防治尽量少用人工合成药物，要多采用中药和生物防治。
七、出栏
为了减少养殖成本，提高鸡的肉质，达到生态鸡的标准，一般瑶鸡饲喂4个月后便可以出栏。采用同进同出的方式进行销售。这样既能减少养殖成本，增加收入又能防止疫病的发生。鸡出栏前20天必须停止使用国家规定的有关药物。并且出栏前停料6-8小时，同时供应充足的饮水，便于鸡的消化，排泄，减少污染。